鱈魚肝油又稱鱈魚油，是指以從高緯度的深海冷水中捕撈到的鱈魚肝中提取的油脂為原料制成的保健品，營養(yǎng)豐富，具有補充鈣、養(yǎng)護眼睛、促進大腦發(fā)育、增強免疫力、促進骨骼牙齒生長等功效作用，通常是制作成軟膠囊的形式。鱈魚肝油和魚肝油雖然都是從魚肝中提取出來的，不過二者的來源、營養(yǎng)價值和受污染程度不同，相對來說，鱈魚肝油比魚肝油更營養(yǎng)更安全。下面來了解一下鱈魚肝油的功效與作用吧。

鱈魚肝油作為一種保健品，大部分正常人群都可以吃，成年人也不例外，不過鱈魚肝油更適合嬰幼兒補充營養(yǎng)，成年人吃了效果并不算好，因此健康的成年人一般不用吃鱈魚肝油。鱈魚肝油主要適合營養(yǎng)不足的嬰幼兒、體質(zhì)差的人群、過敏性鼻炎患者、足不出戶少曬太陽者、缺鈣等，不過肝臟受損、患有結(jié)石的人群以及身體虛弱的老年人不太適合吃鱈魚肝油。下面來了解一下鱈魚肝油的適宜人群吧。

銀鱈魚是裸蓋魚科裸蓋魚屬魚類，分布于北大西洋兩側(cè)，是一種冷水魚，肉質(zhì)細嫩，口感非常好，常見的品種主要有法國銀鱈魚和黑鱈魚兩種。銀鱈魚并不是鱈魚，鱈魚要比銀鱈魚更珍貴，是一種廣受歡迎的食用魚類，具有多種品種，如大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、狹鱈、黑線鱈等，每種都各有特色，來和小編了解一下吧。