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吉林省十大家常菜 吉林人愛(ài)吃什么菜 吉林家常菜有哪些

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導(dǎo)語(yǔ)
吉林菜又稱(chēng)吉菜,是結(jié)合吉林各民族飲食文化和習(xí)俗而形成的,屬于東北菜的子類(lèi)。那么你知道吉林家常菜有哪些嗎?本文小編就為大家盤(pán)點(diǎn)下吉林十道最受歡迎的家常菜,有地三鮮、清蒸白魚(yú)、豬肉燉粉條、溜肉段、辣白菜、人參雞、排骨燉豆角、土豆燉茄子等。想知道吉林人喜歡什么口味的菜,就一起來(lái)了解下吧。
吉林省十大家常菜
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榜單說(shuō)明: 十大好吃的吉林家常菜榜單中,小編主要依據(jù)該菜品的知名度、菜系分類(lèi)、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/交流。 為我喜歡的投票>>
吉林省十大家常菜
地三鮮
地三鮮在古代民間流傳叫做“嘗三鮮”,最后演變成了很有特色的一道東北地區(qū)傳統(tǒng)家常菜,也是吉林人最?lèi)?ài)吃的家常菜之一。它選用了三種地里時(shí)令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來(lái)搭配,不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營(yíng)養(yǎng),讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無(wú)比的佳肴?!暗厝r”可以說(shuō)是永遠(yuǎn)的經(jīng)典菜,百吃不厭。 【 詳細(xì)>>】
清蒸白魚(yú)
清蒸白魚(yú)屬于東北菜系中的吉菜,是吉林省特色菜之一。松花湖出產(chǎn)白魚(yú),魚(yú)肉潔白,細(xì)嫩鮮美,是吉林人最喜歡吃的一種魚(yú)類(lèi),常用白魚(yú)做清蒸,是當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的一道家常美味。這道吉林特色家常菜,做法非常簡(jiǎn)單,選用松花湖出產(chǎn)鮮活白魚(yú),吃起來(lái)魚(yú)肉鮮嫩,湯汁清淡,很多人都愛(ài)吃。 【 詳細(xì)>>】
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是一道典型的東北家常菜,也是備受吉林人喜歡的家常菜。這道家常菜做法簡(jiǎn)單,主要食材為豬五花肉、粉條、酸菜,葷素搭配合理,營(yíng)養(yǎng)均衡,燉出來(lái)的那個(gè)香味,真的是沒(méi)誰(shuí)了。豬肉燉粉條不僅是北方常見(jiàn)的菜肴,還深受北方人的喜愛(ài),不但味道可口,營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,男女老少吃都不錯(cuò)。 【 詳細(xì)>>】
熘肉段
吉林家常菜有哪些?熘肉段必定榜上有名,不僅吉林十大經(jīng)典名菜之一,還是東北家常菜的代表菜,又有東北年菜的稱(chēng)謂,外酥里嫩、鮮香美味、咸香適口,很多人都喜歡吃。其主要材料有豬里脊肉、青椒等,輔料有油、鹽、醬油、蒜、胡蘿卜等,做法簡(jiǎn)單、味道可口,深受吉林人的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
辣白菜
朝鮮的辣白菜是一道特色開(kāi)胃菜,而吉林地區(qū)有不少朝鮮族人,因此辣白菜也是吉林朝鮮族人們餐桌上最為常見(jiàn)的一道家常小菜。這道吉菜特色菜,是用魚(yú)醬、辣椒、蒜等作料配制而成,吃起來(lái)清脆爽口。它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,不僅有朝鮮辣醬的獨(dú)特味道,也有白菜本身的清脆,深受當(dāng)?shù)爻r族人的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
人參雞
眾所周知吉林長(zhǎng)白山人參馳名中外,人工種植的人參也不少。故此人參雞不僅是吉林特色名菜,還是吉林人最?lèi)?ài)吃的特色家常菜之一。這道吉林省特色菜,做法非常簡(jiǎn)單,用吉林人參與當(dāng)年母雞加工后,再加入適量高湯,調(diào)料上屜蒸制而成的,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,是吉林地區(qū)人們愛(ài)吃的菜之一。 【 詳細(xì)>>】
排骨燉豆角
排骨燉豆角是以排骨、豆角為主要食材,蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉為輔料的家常菜,屬于東北菜系,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。這道菜不僅是東北最經(jīng)典的家常菜,也是吉林人愛(ài)吃家常菜。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,老少皆宜,排骨的肉和豆角一結(jié)合,不會(huì)讓人覺(jué)得油膩,吃起來(lái)更香,要是燉出來(lái)點(diǎn)湯的話(huà),就更好吃了。 【 詳細(xì)>>】
土豆燉茄子
吉林人喜歡什么口味的菜?在吉林家常菜菜譜中,用土豆和茄子搭配在一起制作的土豆燉茄子,便是吉林一道十分美味的家常菜肴。這道菜將土豆的軟膩馨香發(fā)揮到極致,把茄子燉的軟爛,粘附在土豆上,拌到米飯里,醬香味十足,好吃到起飛,是不少人最?lèi)?ài)吃的下飯菜。此菜品做法很簡(jiǎn)單,喜歡的話(huà)你也趕緊動(dòng)手做。
尖椒干豆腐
由于東北盛產(chǎn)大豆,因此東北豆腐的好吃那是在全國(guó)都有名的,特別是干豆腐,又薄又筋道,南方人稱(chēng)為千張豆腐。尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)為主要材料制作而成的東北傳統(tǒng)名菜,東北大眾菜肴之一。這道最常見(jiàn)東北家常菜,是用干豆腐切成條或片,與尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡,出鍋后綠黃相間,香辣適宜,也深受吉林人的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
鯰魚(yú)燉茄子
鯰魚(yú)燉茄子是東北一帶的風(fēng)味名菜,也是東北地區(qū)很多家庭都會(huì)制作的一道家常菜肴,屬于東北菜。這道家常菜,是用新鮮的鯰魚(yú)和茄子一塊燉制,魚(yú)和茄子混在一起,使鯰魚(yú)肥而不膩,茄子鮮香味濃,葷素搭配起來(lái)減少了油膩感,吃起來(lái)味道非常棒,老少皆宜,是當(dāng)?shù)厝藗兎浅O矏?ài)的美食。此菜相傳和宋代末位皇帝宋徽宗和太子宋欽宗有關(guān),是吉林、黑龍江一帶傳統(tǒng)菜肴。 【 詳細(xì)>>】
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吉林美食 吉林市 ★★★
1.3w+ 75
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