一、鱈魚(yú)肝油的功效與作用

鱈魚(yú)肝油，顧名思義就是從鱈魚(yú)的魚(yú)肝中提取出的油脂，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的保健品，通常會(huì)制作成鱈魚(yú)肝油軟膠囊。鱈魚(yú)肝油既含豐富的維生素A和D3，又含豐富的ω-3脂肪酸，同時(shí)具有魚(yú)油和魚(yú)肝油二者的功效，受到了市場(chǎng)的歡迎。鱈魚(yú)肝油軟膠囊的功效與作用主要是：

1、補(bǔ)充鈣

小兒因骨骼發(fā)育需求鈣質(zhì)特別多，如鈣吸收不良，則會(huì)引致缺鈣，影響骨骼、身高發(fā)育。鱈魚(yú)油豐富的天然維他命D能助兒童更好吸收鈣質(zhì)，糾正小兒缺鈣，故對(duì)小兒骨骼、身高發(fā)育特別有益，鱈魚(yú)肝油同樣對(duì)老年人骨質(zhì)疏松亦有同樣的效果。

2、養(yǎng)護(hù)眼睛

求學(xué)期兒童與老年人很容易出現(xiàn)眼睛疲勞與大腦疲勞，鱈魚(yú)肝油含有天然維他命A是維持眼睛在黑暗中視力的營(yíng)養(yǎng)素，缺乏則會(huì)患夜盲癥。鱈魚(yú)肝油所含的DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分，而這成份在其它魚(yú)肝油是沒(méi)有的。同時(shí)DHA也是公認(rèn)的益智與促進(jìn)大腦發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素。

3、促進(jìn)大腦發(fā)育

鱈魚(yú)甘油中除了維生素A、D3、歐米伽3脂肪酸之外，還含有DHA、DPA。DHA能夠促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作，從而增強(qiáng)集中力、記憶力、注意力。因此適當(dāng)吃點(diǎn)鱈魚(yú)肝油，能夠促進(jìn)兒童大腦發(fā)育。

4、增強(qiáng)免疫力

很多小孩及老年人體質(zhì)差，經(jīng)常感冒，實(shí)際上是機(jī)體免疫力低下所致。鱈魚(yú)肝油的有效成份能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強(qiáng)呼吸道的清除、吞噬防御功能，從而增強(qiáng)機(jī)體及呼吸系統(tǒng)的抗病力，故經(jīng)常感冒、支氣管炎的小孩、慢性支氣管炎、肺氣腫咳喘的老人，堅(jiān)持服食鱈魚(yú)肝油1－2個(gè)月，會(huì)有一定的效果。

5、促進(jìn)骨骼牙齒生長(zhǎng)

鱈魚(yú)肝油軟膠囊中所含的維生素D，不僅能促進(jìn)人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，還能夠防止鈣質(zhì)的流失，同時(shí)，還能夠加快脂肪等一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解，以及增加肝臟內(nèi)肝糖的分泌，可以為身體生長(zhǎng)儲(chǔ)備非常充足的能量。維生素D對(duì)于鈣質(zhì)的吸收、利用都起到非常積極的促進(jìn)作用，所以能夠維護(hù)牙齒、骨骼等各個(gè)器官的組織生長(zhǎng)需要。

二、鱈魚(yú)肝油和魚(yú)肝油有什么區(qū)別

鱈魚(yú)肝油和魚(yú)肝油都是從魚(yú)類的肝臟里面提取出油脂，經(jīng)過(guò)一定的處理和加工后可以被人體吸收。雖然都是魚(yú)肝油，但是鱈魚(yú)肝油和魚(yú)肝油又是有一定不同的，鱈魚(yú)肝油和魚(yú)肝油的區(qū)別主要體現(xiàn)在：

1、來(lái)源：鱈魚(yú)肝油是從鱈魚(yú)的肝里面提取出油脂的，而魚(yú)肝油則是一般的海魚(yú)的肝臟中提取出油脂。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鱈魚(yú)肝油的主要成分是維生素A、D3，以及DHA。吃鱈魚(yú)肝油能補(bǔ)充鈣，預(yù)防夜盲癥，還能調(diào)節(jié)大腦，促進(jìn)大腦發(fā)育。維生素D3，能幫助人體吸收鈣，所以即使在補(bǔ)充鱈魚(yú)肝油，也可以補(bǔ)充鈣的，不沖突。魚(yú)肝油是從鯊魚(yú)、鰩、大黃魚(yú)、鮐以及馬鲀的肝臟中提取出油脂，里面含有維生素A、D。服用魚(yú)肝油也可以補(bǔ)鈣，預(yù)防夜盲癥。

3、受污染程度：不過(guò)鱈魚(yú)生活在深海里面，吃的食物污染不會(huì)太多，油脂里面的成分基本沒(méi)有雜質(zhì)，更天然。魚(yú)肝油的制作原材料很廣，這些魚(yú)類可能會(huì)吃一些雜七雜八的食物，導(dǎo)致肝臟中含有的油脂不太純。