水鴨長期生活在水邊，以河里的小魚蝦為食物，所以它的肉質(zhì)比較鮮嫩，而且含脂量也比較小，很適合拿來燉湯食用。那么水鴨跟什么煲湯最佳呢？可以和水鴨煲湯的食材有很多，像蘿卜、冬瓜、蓮子都是可以和水鴨一起燉湯的。此外，蟲草、石斛、芡實(shí)等滋補(bǔ)藥材也可以和水鴨一起煲湯。一起來看看水鴨湯的做法吧！

鴨掌也叫鴨腳、鴨爪，筋多皮厚，很有嚼勁，容易入味，那么鴨掌怎么做好吃？鹵鴨掌、芥末鴨掌、鴨腳包、花菇鴨掌、豬肚燉鴨掌、姜汁鴨掌、干鍋鴨掌、紅燒鴨掌、涼拌無骨鴨爪、冬瓜鴨掌湯等是十大家常鴨掌菜譜，下面和小編一起來看看鴨爪的做法大全吧。

烤鴨皮脆肉嫩，是不少人愛吃的美食，真空包裝烤鴨的出現(xiàn)，讓那些即使不去北京的朋友也能吃上北京烤鴨，買回家的烤鴨，一般需要加熱食用，那么吃北京烤鴨怎么加熱？除了常規(guī)的微波爐、烤箱加熱，還可以熱水浴、爆炒或油炸、油淋，如果條件有限也可以冷食，但小編提醒，風(fēng)味不如加熱后理想。

鴨肉、鴨蛋都是我們餐桌上常見的肴饌，北京烤鴨更是聞名海外，成為享譽(yù)世界的中國著名菜式。由于各地的氣候和環(huán)境不同，孕育出來的鴨子品種也各異，根據(jù)自身價值又分為了肉用型鴨、蛋用型鴨、肉蛋兼用型鴨和藥用型鴨，其適合的烹飪方式也各有不同。那么，什么鴨肉品種最好吃呢？鴨子的種類有哪些？下面就來和小編一起詳細(xì)了解下吧！

鴨肉是一種低脂高蛋白的肉類，具有滋陰補(bǔ)虛、清虛熱、補(bǔ)血養(yǎng)心等多種功效。吃鴨肉既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又不會攝入過多的脂肪。而鴨肉湯也是一種美味的湯水，兼具不錯的養(yǎng)生功效。接下來本文將簡單介紹鴨子燉湯的營養(yǎng)價值有哪些以及鴨子燉什么祛濕健脾，一起到文中來看看吧，相信你一定有所收獲~