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藥食同源_傳統(tǒng)中藥材及滋補(bǔ)食材的榜單與分類指南

藥食同源指許多食物與藥物同源,它們既屬日常食材,又具藥用功效,合理食用,能在日常飲食中調(diào)養(yǎng)身體、預(yù)防疾病。這些有日常生活中的食材,也有傳統(tǒng)的中藥材。本文一文為大家全面介紹這些常見的藥食同源、傳統(tǒng)中藥材、滋補(bǔ)食材等。

藥食同源
不同功效藥食同源
功效 食材
補(bǔ)氣類食物 黃芪、西洋參、黨參、山藥、白術(shù)、當(dāng)歸刺五加、粳米糯米、小米、大麥、莜麥、秈米、大棗雞肉、鵝肉、鵪鶉、牛肉兔肉、狗肉
補(bǔ)血類食物 當(dāng)歸、熟地、阿膠、枸杞、桑葚、荔枝松子、黑木耳菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉牛肝、羊肝甲魚、海參草魚
助陽類食物 黃精、肉桂、鹿茸、肉蓯蓉、枸杞子核桃仁、丁香刀豆、羊肉狗肉、鹿肉、鴿蛋、 雀肉、鱔魚、海蝦
滋陰類食物 麥冬、百合枸杞、玉竹銀耳、黑木耳、大白菜、葡萄桑葚、牛奶雞蛋黃、甲魚、烏賊魚豬皮
聰耳類食物 蓮子、山藥、熟地黃杭菊花、荷葉、梔子、荸薺蒲菜、芥菜、蜂蜜
明目類食物 枸杞子、決明子熟地黃、山藥、蒲菜豬肝、羊肝、鴨肉、青魚、鮑魚、螺螄、
生發(fā)類食物 白芝麻、枸杞子、黃精桑葚、生姜何首烏、黑豆、韭菜子核桃仁
潤(rùn)發(fā)類食物 黑芝麻、熟地黃、何首烏、當(dāng)歸菟絲子、鮑魚
黑發(fā)烏須類食物 黑芝麻、桑葚、枸杞子、山藥、紅棗核桃仁、大麥
長(zhǎng)胡須類食物 枸杞子、覆盆子、菟絲子、鱉肉
美容養(yǎng)顏類食物 枸杞子、黑芝麻山藥、櫻桃荔枝、松子、牛奶
健齒類食物 花椒、白芷、防風(fēng)蒲菜、萵筍
減肥類食物 荷葉、龍眼、榧子大棗、菱角、燕麥青粱米
強(qiáng)身壯體類食物 酸棗、山藥黑芝麻、小麥粳米、葡萄、、牛肉
益智健腦類食物 大棗百合、山藥、黑芝麻、粳米、蕎麥、核桃、葡萄、菠蘿荔枝、龍眼、黑木耳
益志類食物 百合、山藥、黃精、黃芪茯苓、山茱萸、枸杞子
改善睡眠安神類食物 蓮子、酸棗、百合、山藥牡蠣肉梅子、荔枝、龍眼鵪鶉、黃花魚
增神(增強(qiáng)精神,減少疲倦)類食物 黃芪、枸杞子當(dāng)歸、、蕎麥、核桃
增力(健力,善走等)類食物 桑葚、枸杞子蕎麥、大麥、榛子
強(qiáng)筋骨類食物 酸棗、枸杞子、菟絲子、栗子、黃鱔、食鹽
耐饑類食物 蕎麥、松子、菱角、 香菇、葡萄
增強(qiáng)食欲、助消化類食物 胡椒、、、、韭菜、芫荽、辣椒、胡蘿卜白蘿卜
壯腎補(bǔ)陽類食物 鎖陽、花椒核桃仁、栗子刀豆、菠蘿、櫻桃韭菜、狗肉狗鞭、羊肉鹿肉、鹿鞭燕窩、海蝦、海參、鰻魚蠶蛹
祛痤瘡類食物 決明子、白芷茯苓、枸杞、金銀花、梔子、桑葉、馬齒莧魚腥草、山楂菊花、薏苡仁杏仁
免疫調(diào)節(jié)類食物 茯苓、枸杞、大棗阿膠、桑葚、銀耳
祛黃褐斑類食物 枸杞桃仁、桑葚、菊花、決明子、茯苓、葛根、桑葉、干姜
降血壓類食物 決明子海帶、茶葉山楂、槐花、菊花
改善皮膚水分類食物 白芷、葛根杏仁、烏梅山藥、枸杞、昆布、桑葚
抗輻射類食物 枸杞子、昆布當(dāng)歸、陳皮、銀耳
保護(hù)胃粘膜食物 茯苓山楂、薏苡仁、陳皮、干姜、葛根蒲公英、甘草、枸杞
護(hù)肝類食物 山楂、 桑葚、麥芽、葛根、黃精、大蒜、枸杞、茯苓梔子、魚腥草陳皮
散風(fēng)熱類食物 金銀花、菊花、板藍(lán)根、茶葉豆豉、楊桃
清熱瀉火類食物 菊花養(yǎng)肝草、薄荷蘆根、松花蛋百合、茭白、苦瓜
清熱生津類食物 麥冬枸杞子、玉竹、甘蔗甜瓜、甜橙、荸薺
清熱燥濕類食物 茯苓薏苡仁、冬瓜皮燈心草、香椿、蕎麥
清熱涼血類食物 馬齒莧生地黃、牡丹皮、冬瓜苦瓜、絲瓜、芹菜
清熱解毒類食物 馬齒莧、金銀花、黃芩、梔子、綠豆、赤小豆苦瓜、南瓜
清咽利喉類食物 羅漢果、薄荷胖大海、橄欖、荸薺
清熱解暑類食物 藿香、荷葉西瓜、綠豆、赤小豆、綠茶、椰汁
清化熱痰類食物 白蘿卜、冬瓜子、荸薺、紫菜、海蜇、海藻、海帶、鹿角菜
溫化寒痰類食物 芥子、生姜、佛手、香櫞、桂花、橘皮、洋蔥、杏子
止咳平喘類食物 百合、枇杷牛大力、落花生杏仁、白果、烏梅小白菜
健脾和胃類食物 白術(shù)、茯苓扁豆、山藥五指毛桃、 春砂仁根 大棗、 南瓜芋頭、豬肚、木瓜、無花果、胡蘿卜鴨肉
健脾化濕類食物 薏苡仁、茯苓白術(shù)、蠶豆、香椿大頭菜
驅(qū)蟲類食物 榧子、南瓜子烏梅、大蒜椰子肉、石榴
食積病癥類食物 山楂、麥芽雞內(nèi)金、神曲、薄荷葉、蘿卜、茶葉
溫里類食物 胡椒、花椒辣椒、八角、茴香、小茴香、丁香干姜、、韭菜、羊肉雞肉
祛風(fēng)濕類食物 薏苡仁、五加皮櫻桃、木瓜鵪鶉、黃鱔
利尿類食物 車前子、黃芪、冬瓜、葫蘆、赤小豆黑豆、西瓜、白菜鴨肉、 鯉魚、鯽魚
通便類食物 決明子菠菜、竹筍番茄、香蕉蜂蜜
行氣類食物 香櫞、橙子佛手、蕎麥、高粱米、刀豆菠菜、白蘿卜韭菜、茴香菜大蒜
活血類食物 桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、蚶肉
止血類食物 黃花菜、栗子、茄子、黑木耳、烏梅、香蕉枇杷、藕節(jié)、槐花
收澀類食物 芡實(shí)蓮子、石榴烏梅、高粱、黃魚、鲇魚
平肝類食物 枸杞子決明子、白芍柴胡、芹菜、番茄、綠茶
助孕安胎類食物 黃芩杜仲、紅棗、雞蛋、鯉魚、鱸魚、海參 、春砂仁根
不同用途藥食同源
生活用途 食材
煲湯 山藥黃芪、當(dāng)歸麥冬、地黃黃精、蓮子百合、芡實(shí)、 湘玉竹、 白茅根 肉蓯蓉、 天冬化橘紅、黨參鐵皮石斛、西洋參、靈芝、山茱萸 、五指毛桃羊肚菌 、春砂仁根玉竹片 、養(yǎng)肝草紅豆 、桑葚 、花膠 、黑豆
泡酒 菊花枸杞、鐵皮石斛、天麻黃芪、當(dāng)歸山茱萸、 烏梢蛇 天冬、 黨參、肉蓯蓉靈芝
煮粥 百合、茯苓、山藥桂圓、紅棗枸杞、黑芝麻、 桃仁、蓮子、 黑棗、麥冬 天冬、黨參、西洋參黃芪、杜仲葉
泡茶 地黃麥冬、 天冬化橘紅、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參靈芝、杜仲葉、菊花、蒲公英、山楂金銀花、羅漢果、決明子薄荷、桑葉、荷葉、枸杞子、桑葚 、養(yǎng)肝草
腌制咸菜/蜜餞 地黃 天冬、 化橘紅、黨參、山茱萸
香辛料/調(diào)味品 山柰、西紅花、草果姜黃、 蓽茇
藥食同源的含義
定義
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》中的物品。它們既是中藥材,又是日常食物,它們之間沒有絕對(duì)的分界線。
核心特征
具備一定的性味(如寒、熱、溫、涼)和功效,可作為食物日常食用,也可在中醫(yī)師指導(dǎo)下用于養(yǎng)生保健。性質(zhì)平和,安全無毒,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和明確的養(yǎng)生保健作用,適用范圍廣,可長(zhǎng)期食用。
傳統(tǒng)中藥材
傳統(tǒng)中藥材特點(diǎn)
定義
納入《中國(guó)藥典》的中藥材,在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下,用于預(yù)防、治療疾病并規(guī)定有適應(yīng)癥、用法和用量的物質(zhì)來源(植物、動(dòng)物、礦物),強(qiáng)調(diào)“偏性”以糾正人體的“偏性”。
核心特征
有明確的偏性(藥性),以糾正人體的陰陽偏盛偏衰為目的,“是藥三分毒” 的理念正源于其偏性。必須在辨證論治后,遵醫(yī)囑使用。
注意
藥理作用強(qiáng)(偏性大),需在中醫(yī)“辨證論治”理論指導(dǎo)下,由醫(yī)師處方使用。不推薦普通人自行長(zhǎng)期、大量食用。
常見傳統(tǒng)中藥材
按功能分類中藥材
滋補(bǔ)食材
滋補(bǔ)食材的特點(diǎn)
定義
這是一個(gè)民間概念,通常指未被列入官方“藥食同源”目錄,但被普遍認(rèn)為具有較高營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)價(jià)值的食物。
核心特征
更側(cè)重于“食補(bǔ)”,其作用溫和緩慢,這類食材雖為食物,但也需根據(jù)自身體質(zhì)和經(jīng)濟(jì)情況選擇,并非人人適宜。
中藥食材產(chǎn)品

精選中藥食材網(wǎng)店產(chǎn)品>>

  • 山藥
  • 百合
  • 蓮子
  • 中藥食材
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