蟶子為海產貝類,有縊蟶、竹蟶等種類。Ma igoo小編了解到,我國沿海地區(qū),蟶子吃的比較多。而蟶子的最佳食用季節(jié),則是在六月到八月左右,而在南方的沿海地區(qū),只要溫度適宜,還會持續(xù)到十一月份。蟶子肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵元素,營養(yǎng)價值很高。新鮮的蟶子口感鮮美,用水煮還能吃出微甜的味道,蟶子的做法很多,如果蒸熟或烤著吃,蟶肉鮮嫩、湯汗香醇;燉熟吃,蟶肉鮮香,肉塊酥糯;腌后食之,其味咸,鮮味可口。蟶子還可以曬干煲湯吃,肉厚而實、香醇鮮美,制面鹵也是非常鮮美可口的。
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