蔬菜是我們最重要的營養(yǎng)來源，我們平時吃的蔬菜大多數(shù)都是葉菜類蔬菜，菜葉子是最常見的蔬菜部位了。我們都知道，各式各樣的蔬菜營養(yǎng)含量十分豐富，每一種菜都有不同的營養(yǎng)價值和功效。一年四季都有源源不絕的葉菜品種輪換著上市，這些葉菜大多數(shù)不能長期保存，只能夠用保鮮袋包住放冰箱里冷藏才勉強能放個一兩天。那么，吃葉子的蔬菜有哪些？下面看看葉菜類蔬菜品種名稱大全。

我們吃過很多配菜，最常見的當然是各種蔥蒜韭菜。這些鱗莖類的蔬菜，都有著圓滾滾發(fā)達的變異莖部，有些是吃它們的莖，有些吃它們的葉子，但是無一例外這些蔬菜都有著濃重的辛辣味道。很多人覺得蔥蒜韭菜長得差不多，分不清楚。它們有著不同的味道和吃法。作為配菜，它們能使一份菜肴味道更加豐富，而且有著很高的營養(yǎng)價值。那么，蔥蒜類蔬菜有哪些？看完終于分清蔥蒜韭了！

荸薺也叫馬蹄，是一種脆嫩清甜的水生蔬菜，那么馬蹄的吃法有哪些？它既可生食解饞，又能入菜增鮮，也可化身傳統(tǒng)甜點，還能榨汁飲用，以獨特的風味和豐富的營養(yǎng)，為生活增添一抹清甜與活力，下面和小編一起看看荸薺的吃法與做法大全吧。

蔬菜是日常飲食的核心營養(yǎng)來源，針對不同需求和癥狀吃對蔬菜，輕松吃出好氣色與好身體。本文給大家盤點了各類營養(yǎng)素高的蔬菜、吃什么蔬菜對身體好、皮膚好、不同人群吃什么蔬菜等內(nèi)容，吃對蔬菜，不再是“草”，是天然營養(yǎng)藥。

茄子豆角、干煸四季豆、五香毛豆、荷蘭豆炒臘腸……豆類蔬菜可謂是無處不在。大部分人只知道豆類含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。豆類蔬菜種類不同，食療作用也有所區(qū)別。下面，就跟隨小編一起看看蔬菜中的常見豆類品種，以及它們的吃法與功效。