水生蔬菜是指在淡水中生長的、其產品可供作蔬菜食用的維管束植物。常見水生蔬菜有哪些呢？水生蔬菜分為深水和淺水兩大類，能適應深水的有蓮藕、菱、莼菜等，作淺水栽培的有茭白、水芹、慈菇、荸薺等，下面我們就一起來看一看水生蔬菜種類大全吧，看看這些長在水里的蔬菜你吃過幾種！

我們日常吃到的蔬菜有一些品種的食用部位是它們的地下根。吃根的蔬菜都是一些直根系植物，而且根部異常發(fā)達壯大，將蔬菜的大部分營養(yǎng)儲存在根部。最常見的根類蔬菜就是各種蘿卜了。根類的蔬菜一般來說都比較好儲存，而且儲存時間比較長。很多根類蔬菜可以作為冬日里蔬菜品類稀少的補給。那么，根菜類蔬菜有哪些？常見根菜類蔬菜品種大全。

茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中國最主要的茄果類蔬菜。茄果類蔬菜由于產量高，生長及供應的季節(jié)長，經濟利用范圍廣泛，所以全國各地都普遍栽培。為了讓大家對茄果類蔬菜有更深層次的認識，本期專題盤點了茄子、西紅柿、辣椒、甜椒、秋葵這五種茄果類蔬菜的營養(yǎng)價值、食用方法、儲存保鮮等知識，一起看看吧！

蔬菜是日常飲食的核心營養(yǎng)來源，針對不同需求和癥狀吃對蔬菜，輕松吃出好氣色與好身體。本文給大家盤點了各類營養(yǎng)素高的蔬菜、吃什么蔬菜對身體好、皮膚好、不同人群吃什么蔬菜等內容，吃對蔬菜，不再是“草”，是天然營養(yǎng)藥。