蔬菜我們都喜歡吃鮮嫩的，其中最鮮嫩的莫過于各種芽苗類蔬菜了。像蘿卜苗、豆芽菜、香椿芽等等鮮嫩可口的蔬菜，相信大家都很喜歡。鮮嫩的芽菜吃起來清香滑嫩，而且營養(yǎng)豐富。很多豆類的營養(yǎng)都不如它們的芽菜含量豐富。芽菜的最大特點(diǎn)除了鮮嫩之外，它們的保存時(shí)間都很短，必需趁著最新鮮的時(shí)候吃掉。芽苗類蔬菜鮮嫩又營養(yǎng)，那么常見的芽苗類蔬菜有哪些？我們一起來看看。

顏值與美味并存的蔬菜當(dāng)然首選各種花菜。我們吃菜平時(shí)都是吃葉子或者根莖果實(shí)，有一些蔬菜其實(shí)我們吃的是它們的花朵。最常見的吃花的蔬菜就是西蘭花和菜花了，除了這些還有一些是吃花的蔬菜。光是看著的它們的花朵，誰也想不這么好看的花兒竟然也能如此美味。它們不是只有美貌的花瓶，營養(yǎng)價(jià)值絲毫不比其它蔬菜要低，甚至反超。那么可以吃花的蔬菜有哪些？哪些蔬菜的花可以吃？我們一起來看看。

蔬菜是日常飲食的核心營養(yǎng)來源，針對不同需求和癥狀吃對蔬菜，輕松吃出好氣色與好身體。本文給大家盤點(diǎn)了各類營養(yǎng)素高的蔬菜、吃什么蔬菜對身體好、皮膚好、不同人群吃什么蔬菜等內(nèi)容，吃對蔬菜，不再是“草”，是天然營養(yǎng)藥。

茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中國最主要的茄果類蔬菜。茄果類蔬菜由于產(chǎn)量高，生長及供應(yīng)的季節(jié)長，經(jīng)濟(jì)利用范圍廣泛，所以全國各地都普遍栽培。為了讓大家對茄果類蔬菜有更深層次的認(rèn)識，本期專題盤點(diǎn)了茄子、西紅柿、辣椒、甜椒、秋葵這五種茄果類蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值、食用方法、儲存保鮮等知識，一起看看吧！

茄子豆角、干煸四季豆、五香毛豆、荷蘭豆炒臘腸……豆類蔬菜可謂是無處不在。大部分人只知道豆類含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。豆類蔬菜種類不同，食療作用也有所區(qū)別。下面，就跟隨小編一起看看蔬菜中的常見豆類品種，以及它們的吃法與功效。