十大好吃的潮菜家常菜 簡單易做的潮汕家常菜 潮汕風味菜
潮菜又叫潮汕菜、潮州菜，極具地方特色，經過一千多年的不斷發(fā)展，已發(fā)展成為獨具嶺南文化特色、馳名海內外的名菜之一。在潮菜家常菜譜中，大家熟悉菜名有牛肉炒芥藍、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉絲蒸扇貝、潮州凍蟹、橄欖菜蒸鱸魚、金不換炒薄殼等，這些都是潮汕經典菜式。下面MAIgoo美食小編就為大家盤點下潮州人最愛吃的10道家常菜，一起來看看你都吃過哪幾道吧。
【無米粿的做法】潮汕無米粿皮怎么做 水晶粿的家常做法
無米粿的做法 無米粿是廣東省潮州一道漢族民間小食。無米粿的皮是番薯粉做的。無米粿的餡多用蔬菜雜糧來做。咸的是馬鈴薯、芋頭或竹筍切成小粒，加沙茶或咖喱及鹽、味精少量炒熟?；虼蠖勾妒欤泳}、胡椒粉少量研細。甜的餡可用芋泥或豆沙。無米粿從外形上來看，如果包口是尖的，則說明其餡是咸的，如果包口是圓的，則說明其餡是甜的。
【蠔烙的做法】潮汕蠔烙怎么做 牡蠣煎的家常做法
蠔烙（潮州話為o lok，潮汕話屬閩南語系，o對應的字應該是“蚵”，蠔即是海蠣，由于廣東粵語地區(qū)常寫作“蠔”，所以潮汕也沿用了這個字)是廣東省潮汕地方特色小食，臺灣省稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
10道潮州家常菜的做法 做法簡單又好吃
潮菜即指潮州菜或潮汕菜，起源于廣東潮州，是廣東菜三大菜系之一，有著千年的歷史。潮菜多以昂貴著稱，因此在選料上十分講究，同時也要求有精細的刀工，多樣的烹調方式也保證了菜肴的色香味俱全。
菠蘿燜豬蹄的做法 菠蘿燜豬蹄怎么做
菠蘿燜豬蹄怎么做？菠蘿燜豬蹄是一道潮汕的特色家常菜，味道鮮美；豬蹄含有豐富的膠原蛋白，常食可使肌膚白嫩有光澤。本次小編教會大家制作這道美味菜肴，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
金瓜釀芋泥怎么做 金瓜釀芋泥的家常做法
金瓜釀芋泥是廣東省潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)菜肴。造型美觀，色澤鮮艷，香甜可口。那么金瓜釀芋泥怎么做呢？下面就和小編一起來看看金瓜釀芋泥的家常做法吧。
姜薯鰻魚湯怎么做 姜薯鰻魚湯的做法
姜薯是潮汕地區(qū)的一種特產，當?shù)赜泻芏嗟慕碜龇ǎ热缰筇撬?，吃火鍋，和著魚丸一起煮湯，也可以和海魚一起煮成魚湯，這一種用鰻魚和姜薯煮成的魚湯，味道很鮮甜，而且不需要像老火湯那樣慢慢的小火慢煲，更合適上班族下班回來的一種快手湯做法。那么姜薯鰻魚湯怎么做呢？下面就一起來看看姜薯鰻魚湯的做法吧。
【潮菜】厚菇芥菜的做法 厚菇芥菜怎么做好吃
【厚菇芥菜】是一道傳統(tǒng)的潮汕菜，用呈圓形狀似包菜的包心大芥菜來做。冬季是包心芥菜收獲的季節(jié)，潮汕人會大量地用它來腌制咸菜，咸菜可是潮汕人生活中必不可缺的，下粥、入菜都離不開它。在潮汕地區(qū)，包心芥菜除開被腌制成咸菜，鮮吃主要是做成【厚菇芥菜】。
肉炒蘿卜干家常做法大全 肉炒蘿卜干怎么做
曬干的蘿卜，一種獨具風味的蔬菜，富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。那么你知道肉炒蘿卜干怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
生菜龍蝦怎么做 生菜龍蝦的家常做法
生菜龍蝦是廣東省潮州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于潮州菜菜譜之一，以龍蝦為制作主料，口味屬于酸甜味?？诟校盒螒B(tài)逼真，肉質鮮爽，香滑可口。此菜是中西制法結合的佳肴，冬季最宜。那么你知道生菜龍蝦怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
【鹵鵝的做法】鹵鵝怎么做好吃 家常鵝肉的做法大全
鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于潮菜系 。潮汕出名特產良種鵝——獅頭鵝，故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。鵝的烹制方法各地不同。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐一帶至今仍以“清煮”為主；潮汕一帶，則突出傳統(tǒng)鹵制特色。
【潮州粉果的做法】如何做好吃的潮州粉果
粉果是潮州傳統(tǒng)的漢族名點。其皮與形狀較蝦餃略大而不一定是半月形，餡卻有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，其風味與蝦餃也不同。下面就跟著小編來一睹潮州粉果的真面目吧！
芥蘭炒牛肉的做法 芥蘭炒牛肉家常做法大全
芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類，有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。下面小編就給大家分享芥蘭炒牛肉的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
橄欖菜是哪里的特產 潮州橄欖菜的由來故事
橄欖菜是粵菜系中的潮州菜，過去潮汕地區(qū)幾乎家家戶戶都會腌制橄欖菜，橄欖菜作為當時潮汕人賴以生存的雜咸，直到今天仍然備受歡迎，被海外潮人稱之為“思鄉(xiāng)菜”。相傳橄欖菜是潮汕地區(qū)一位巧媳婦無意之中制作出來的，她將咸菜下腳料和撿回來的青橄欖一起煮，從而制作出了橄欖菜。下面一起來了解一下橄欖菜是哪里的特產以及潮州橄欖菜的由來故事吧。
10道經典的潮汕菜做法大全 各種烹飪手法看到心花怒放
潮州菜簡稱潮菜，發(fā)源自廣東潮汕地區(qū)，以色香味型并美而飲譽中外，是中國四大菜系之一粵菜的組成之一。潮菜以烹飪海鮮見長，湯菜鮮美、原汁原味，且制作精細、輕而不膩。常見的有潮州牛肉丸、潮汕砂鍋粥、腌蝦。
粿汁怎么做 粿汁的家常做法
粿汁是廣東省潮汕地區(qū)大眾化的漢族民間小食，屬于粵菜。下面小編就給大家分享粿汁的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
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