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本文旨在對中外菜系進行系統(tǒng)性的梳理，從中國經(jīng)典的四大菜系到更為完善的八大菜系，并延伸至中國地方菜系，同時拓展至世界三大菜系。文章還列舉了各菜系的十大代表性名菜，并提供菜系十大品牌推薦。

中國菜是中國各地區(qū)菜肴的總稱，具有歷史悠久、技術(shù)精湛、品類豐富、流派眾多、風(fēng)格獨特的特點，是中國烹飪數(shù)千年發(fā)展的結(jié)晶，在世界上享有盛譽。我們大多數(shù)了解的是八大菜系，但是除了八大菜系外，許多地方菜系也各具特色，深受人們的喜愛。那么你知道中國十大地方菜系有哪些嗎，下面和編輯一起來看看中國飲食十大菜系排行榜吧！

徽菜屬于中國八大菜系之一，具有制作精細(xì)、講究食補、古色古香等特點，淮南菜是徽菜的一大代表。那么，淮南菜有哪些呢？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大有名的淮南菜代表菜盤點，包括了淮南豆腐宴、三覺老鵝扛槍、淮南牛肉湯、銀魚蒸蛋、奶汁肥王魚、正陽關(guān)雞海、火燒冬筍、紅燒臭鱖魚、蒸香菇盒、火腿燉甲魚。下面，一起來看安徽淮南10大經(jīng)典名菜推薦及其相關(guān)知識吧！

中國飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國各地所承認(rèn)的地方菜肴。你知道中國菜系有哪些嗎？本文整理了中國八大菜系，包括魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜等，下面小編為大家具體介紹這些中國菜系的特點和代表菜，一起來了解下吧。

下河幫是川菜三大流派之一，是以重慶和達州為核心的川東川菜，尤其以重慶江湖菜自稱一體系；那么，下河幫川菜代表菜有哪些呢？編輯為大家整理了下河幫川菜十大名菜，包括酸菜魚、毛血旺、辣子雞、來鳳魚、水煮魚、口水雞、香辣蝦、泡椒牛蛙、萬州烤魚、七星椒鹵菜等著名的特色菜，一起來看看川菜下河幫代表菜哪些好吃吧。

中國的美食文化源遠流長，其菜系多樣化，地域性明顯，所以出現(xiàn)了各種風(fēng)味不同的地方美食，你知道中國名菜有哪些嗎？中國最棒名菜是什么呢？本文為大家整理了中國十大名菜，包括北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚，這幾道名菜，你吃過幾種呢？

川菜作為我國八大菜系之一，廣受各地人們的喜愛，而成都作為四川省會，更是匯聚了四川各地的美味佳肴，那么成都名菜有哪些呢？小編整理了十大成都經(jīng)典名菜，分別是四川宮保雞丁、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、開水白菜、蒜泥白肉、樟茶鴨、蓉城雞豆花、鹽煎肉、甜燒白，一起來看看成都最有名的川菜及相關(guān)內(nèi)容吧。

上河幫菜系是川菜三大主流地方風(fēng)味流派之一，上河幫川菜以成都、樂山為中心，菜品特點是親民平和、調(diào)味豐富，多為川菜傳統(tǒng)名菜。本文為大家整理了上河幫川菜十大名菜排行，分別是回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、蹺腳牛肉、樂山缽缽雞、樂山甜皮鴨、魚香肉絲、四川宮保雞丁、開水白菜、蒜泥白肉等成都樂山地區(qū)經(jīng)典代表菜，一起隨小編來看看上河幫川菜名菜排行榜吧。

福建位于我國東南沿海，依山傍水，物產(chǎn)豐富，閩菜選料廣泛，技法嚴(yán)謹(jǐn)，著重原汁本味，以味取勝，不僅菜肴數(shù)量多，還有各種特色宴席，那么福建有哪些地方名宴呢？千歲宴、文公宴、佛跳墻宴、媽祖宴、武夷茶宴、南普陀素宴、漳州鱸魚宴、連城白鴨宴、三明筍宴、蘿卜干宴等都很受歡迎。以下，小編整理了福建十大主題名宴，一起來看看閩菜宴客菜及相關(guān)內(nèi)容吧。

湖南菜即湘菜，用料廣泛，制作精細(xì)，重辣鮮香，以煨、燉、臘、蒸、炒見稱，品種繁多，而湘菜匯聚而成的各種宴席，更是廣受好評，那么湖南傳統(tǒng)名宴有哪些呢？五福萬壽宴、主席宴、武岡銅鵝宴、巴陵全魚宴、瀏陽蒸菜宴、湘中全牛宴、湖湘名菜宴、尋味三湘宴、苗家跳花長龍宴、芙蓉羽觴宴等都很受歡迎。以下，小編整理了湖南十大主題名宴，一起來看看湖南宴席菜單及相關(guān)內(nèi)容吧。

四川有“天府之國”的美譽，土地肥沃、物產(chǎn)富饒，美食種類繁多，川菜是中國菜風(fēng)味體系中影響力最大的流派，特色佳肴美名遠揚，那么天府名宴有哪些呢？安岳檸檬宴、四際宴、四川壩壩宴、峨眉山素席、魚麗之宴、風(fēng)雅宋宴、蜀山宴、川菜酵宴、醬酒宴、錦繡十樣宴等都是四川傳統(tǒng)名宴。以下，小編整理了四川十大主題名宴，一起來看看四川宴席菜單及相關(guān)內(nèi)容吧。

眾所周知，東北菜屬于東北菜系，特點是一菜多味、咸甜分明，講究吃得豪爽、吃得過癮，被人們稱為“第九大菜系”。本文小編就跟大家分享下正宗東北十大名菜，分別有鍋包肉、白肉血腸、小雞燉蘑菇、得莫利燉魚、殺豬菜、豬肉燉粉條、溜肉段、人參雞酸菜汆白肉、五彩大拉皮。除此之外，你還知道哪些東北菜代表菜呢？歡迎大家在評論區(qū)留言討論。

客家菜同客家語一樣古老，是客家文化的結(jié)晶，也是中華飲食文化重要組成部分，口感偏重“肥、咸、熟”，主要流行于廣東梅州、惠州、深圳、河源等地。本文小編就為大家分享下客家菜十大經(jīng)典名菜，有鹽焗雞、梅菜扣肉、釀豆腐、豬肚包雞、客家蘿卜丸、釀苦瓜等經(jīng)典客家菜肴。在這些廣東客家特色菜中，你最愛哪一道菜呢？一起來詳細(xì)了解下吧。

魯菜起源于山東的齊魯風(fēng)味，為八大菜系之首，不僅有著眾多經(jīng)典招牌名菜，還有著許多經(jīng)典家常菜。下面小編就為大家盤點下魯菜十個經(jīng)典家常菜，有木須肉、醋熘白菜、爆炒腰花、醋溜土豆絲、賽螃蟹、蔥爆肉等。在這些魯菜家常菜名單中，你最喜歡哪一道山東經(jīng)典家常菜呢？

粵菜即廣東菜，包含廣府菜、潮汕菜、客家菜?；洸俗鳛槭侵袊拇蟛讼怠舜蟛讼抵?，相對而言做法比較復(fù)雜，追求精細(xì)。對于廣東人來說，他們最愛吃的家常菜肴，除了大家熟知的廣式清蒸魚、梅菜扣肉、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蠔油生菜、白灼蝦外，還有釀豆腐、豉汁蒸排骨、咸魚茄子煲等等。下面小編就為大家盤點下最受歡迎的10道粵菜家常菜，一起來看看吧。

上海菜即滬菜，又叫本幫菜。本幫菜烹調(diào)方法上善于用糖，別具江南風(fēng)味，其特點是：濃油赤醬。在本幫菜家常菜譜中，大家非常熟悉的菜品有上海紅燒肉、草頭圈子、扣三絲、上海熏魚、四喜烤麩、香露蔥油雞、八寶辣醬等，這些都是地道的上海家常菜。下面小編為大家盤點上海人最常吃的10道家常菜，一起來看看吧。

東北菜，又稱“關(guān)東菜”，雖然看起來并沒有那么精致，但味道卻是極好的，分量也很足，深受大家喜愛。東北都不少經(jīng)典名菜，也有許多家常菜，都超級好吃。下面為大家盤點東北十大經(jīng)典家常菜肴，有酸菜燉粉條、白菜燉凍豆腐、地三鮮、家常燉魚、東北亂燉、熘肉段等，在這些東北家常菜菜譜中，有些菜可能是不少東北人從小吃到大的哦，快隨小編一起來看看吧。

潮菜又叫潮汕菜、潮州菜，極具地方特色，經(jīng)過一千多年的不斷發(fā)展，已發(fā)展成為獨具嶺南文化特色、馳名海內(nèi)外的名菜之一。在潮菜家常菜譜中，大家熟悉菜名有牛肉炒芥藍、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉絲蒸扇貝、潮州凍蟹、橄欖菜蒸鱸魚、金不換炒薄殼等，這些都是潮汕經(jīng)典菜式。下面小編就為大家盤點下潮州人最愛吃的10道家常菜，一起來看看你都吃過哪幾道吧。

川菜是中國八大菜系之一，以家常菜為主，高端菜為輔，其特色是麻辣口味，且形式多樣，取材廣泛，堪稱“一菜一格，百菜百味”，深受各地食客的喜愛。下面就由小編為大家盤點下十道四川特色家常菜，上榜的分別有魚香肉絲、麻婆豆腐、酸菜魚、蒜苗回鍋肉、青椒肉絲、干煸四季豆等。這些四川家常菜名單中，你最喜歡吃哪道川味家常菜呢？

淮揚菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。在淮揚菜家常菜譜中，大家熟知的經(jīng)典淮揚菜就有揚州炒飯、香菇油菜、大燒馬鞍橋、大煮干絲、開洋蒲菜、鹽水蝦等，除此之外，你還知道哪些淮揚菜家常菜呢？下文小編就為大家盤點下最受歡迎的10道淮揚菜家常菜，一起來看看你都吃過哪些吧。