明珠

遠(yuǎn)洋

國聯(lián)

獐子島

好當(dāng)家

恒興

東方海洋

大洋世家

陸龍兄弟

棒棰島

★★★★

食用海鮮種類：從魚類到蝦蟹貝，一篇讀懂所有常吃海鮮！

本文章由注冊(cè)用戶美食特產(chǎn)館上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

魚類
蝦蟹類
貝類
其他海鮮類

海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，下面編輯為您介紹這些海鮮的品種、產(chǎn)地、選購及吃法，一起來看看這份常見海鮮種類指南吧。

魚類海鮮

魚類是海鮮的絕對(duì)主力，肉質(zhì)、風(fēng)味和吃法千變?nèi)f化。

選購tips：

看魚眼（清澈飽滿）、摸肉身（緊實(shí)有彈性）、聞味道（有淡淡海腥味，無臭味）。

常見海魚營養(yǎng)核心特點(diǎn)

魚類名稱	核心營養(yǎng)亮點(diǎn)/口感
三文魚?	Ω-3脂肪酸之王，富含蝦青素，有益心腦/肉質(zhì)肥美
金槍魚	高蛋白、低脂肪，富含DHA，健身優(yōu)選/口感緊實(shí)
鰻魚	維生素A、E含量高，滋補(bǔ)強(qiáng)身/肉質(zhì)細(xì)膩肥嫩
帶魚	富含鎂元素，有助于心血管健康/肉嫩味鮮
黃花魚	優(yōu)質(zhì)蛋白來源，硒含量豐富，增強(qiáng)免疫/蒜瓣肉，刺少
鯧魚	富含不飽和脂肪酸，有益健康/肉質(zhì)鮮嫩
秋刀魚	富含EPA和DHA，價(jià)廉物美/油脂豐富，味道香濃
龍利魚	高蛋白、低脂肪，口感爽滑，無肌間刺/口感軟嫩
鱈魚	高蛋白、低脂肪，富含維生素D，刺少/肉質(zhì)雪白細(xì)嫩
鯛魚	高蛋白、低脂肪，富含牛磺酸/肉質(zhì)緊實(shí)，味道清淡

常見海魚十大品種

常見海魚十大產(chǎn)地

常見海魚十大吃法

蝦蟹類

蝦蟹以其鮮美的汁水和飽滿的肉質(zhì)征服了無數(shù)食客。

選購tips：

挑蝦看活力（活蹦亂跳），挑蟹看重量（手感沉重）和活力。

常見蝦蟹營養(yǎng)與特點(diǎn)

品類	核心特點(diǎn)與營養(yǎng)亮點(diǎn)
對(duì)蝦	蛋白質(zhì)豐富，富含磷、鈣，有助于骨骼健康/肉質(zhì)緊實(shí)Q彈
基圍蝦	鎂含量豐富，對(duì)心臟活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用/殼薄肉嫩，鮮甜可口
皮皮蝦	春季膏脂豐滿，富含蛋白質(zhì)和微量元素?/肉質(zhì)水嫩，膏香濃郁
北極蝦	深海野生，富含不飽和脂肪酸與鈣質(zhì)?/自帶咸甜味，熟凍產(chǎn)品
大龍蝦	?蝦中之王，高蛋白、低脂肪，富含碘、硒?/肉質(zhì)飽滿扎實(shí)，口感鮮甜
梭子蟹	海蟹代表，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素?/肉質(zhì)鮮甜，蟹膏豐腴
青蟹	肉蟹/膏蟹，營養(yǎng)價(jià)值高，富含牛磺酸?/肉質(zhì)飽滿，母蟹蟹膏金黃
帝王蟹	深海珍品，蟹腿肉多，低脂肪、高蛋白?/蟹肉飽滿鮮甜
面包蟹	“膏王”，蟹膏極其豐滿，富含膽固醇與營養(yǎng)?/蟹膏香醇，肉質(zhì)風(fēng)味相對(duì)較淡

常見蝦蟹十大品種

常見蝦蟹十大產(chǎn)地

常見蝦蟹十大做法

貝類

貝類是鮮味的集大成者，做法多樣，價(jià)格親民。

選購tips：

一定要選活的！觸碰后會(huì)閉合外殼或收縮的才是新鮮貝類。

常見貝螺類營養(yǎng)與特點(diǎn)/口感

品類	核心特點(diǎn)與營養(yǎng)亮點(diǎn)
生蠔	“海中牛奶”，富含鋅（促進(jìn)免疫力）、?；撬?肉質(zhì)柔嫩，汁水鮮美
扇貝	富含優(yōu)質(zhì)蛋白、硒（抗氧化），低脂肪/貝柱鮮甜，裙邊脆爽
鮑魚	“海味之王”，營養(yǎng)價(jià)值高，富含球蛋白/口感Q彈，味道鮮美
北極貝	富含蛋白質(zhì)、鐵和維生素B12，低熱量/口感爽脆，味道鮮甜
海螺	富含維生素A、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)/肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，味道鮮美
蟶子	富含碘、硒、鋅等微量元素，低脂肪/肉質(zhì)肥嫩，味道鮮甜
花甲/蛤蜊	高蛋白、低脂肪，富含鐵和維生素B12/味道鮮美，價(jià)格親民
貽貝/青口	富含Omega-3脂肪酸、硒和錳?/味道濃郁
象拔蚌	高蛋白、低脂肪，富含礦物質(zhì)/口感鮮甜脆嫩

常見貝類十大品種

常見貝類十大產(chǎn)地

常見貝類十大做法

其他海鮮類

這些海鮮形態(tài)各異，豐富了我們的味覺體驗(yàn)。

營養(yǎng)與特點(diǎn)/口感

品類	核心特點(diǎn)與營養(yǎng)亮點(diǎn)/口感
魷魚	高蛋白、低脂肪，富含牛磺酸、鋅，有益心血管/口感彈牙，味道鮮美
墨魚	富含蛋白質(zhì)、鐵，?；撬岷扛?，墨汁含多糖?/肉質(zhì)厚實(shí)，口感Q彈
八爪魚（章魚）	高蛋白、低熱量，富含鋅、硒，增強(qiáng)免疫力/口感脆嫩或軟糯
海兔	高蛋白、低脂肪，富含維生素E、A，口感獨(dú)特/肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美
海參	“海中人參”，高蛋白、零膽固醇，富含膠原蛋白?/本身無味，口感Q彈滑嫩
海蜇	低熱量、低脂肪，富含碘、膠原蛋白?/口感爽脆開胃
海帶	高碘、高膳食纖維，富含鉀、鈣，輔助降壓/口感柔韌滑爽
紫菜	富含膳食纖維、維生素B12和碘?/味道鮮香
裙帶菜	富含膳食纖維、鈣和鎂，高蛋白?/口感嫩滑，味道鮮美

十大品種

十大產(chǎn)地

十大吃法

推薦閱讀

01 海鮮怎么做好吃魚_貝_蝦_蟹等海鮮_干貨_海藻家常做法大全

02 淡水水產(chǎn)品有哪些？常見的淡水水產(chǎn)品大全

03 餐桌肉食百科：從家畜到家禽，讀懂每一口肉的分類與風(fēng)味

04 加工肉制品有哪些？各種肉制品加工工藝技術(shù)詳解

標(biāo)簽： 海鮮海產(chǎn)干貨大閘蟹海參小龍蝦

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場，本站亦不主動(dòng)修改編輯，不對(duì)其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問題，權(quán)利人可通過平臺(tái)投訴并提交相關(guān)證明，平臺(tái)將依法履行通知和刪除義務(wù)。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 平臺(tái)自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊(cè)登錄>>

贊

踩

最新評(píng)論

相關(guān)推薦

干海帶有保質(zhì)期嗎海帶怎么保存海帶怎么看變沒變質(zhì)

為了常吃海帶，很多朋友會(huì)選擇購買干海帶放在家里，等到要吃的時(shí)候直接泡發(fā)，干海帶和其他海產(chǎn)干貨一樣，能保存較長時(shí)間，一般在包裝袋上會(huì)有，如果是散裝的干海帶，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，大概能保存半年到一年左右。干海帶的保存一般是密封好放在通風(fēng)干燥處，鮮海帶則需要放入保鮮袋或保鮮盒，放入冰箱保存。如果海帶過了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)了就不要吃了。下面一起來了解一下干海帶的保質(zhì)期與保存方法吧。

海帶海產(chǎn)干貨

6675 12

海鮮干貨熱門網(wǎng)店推薦榜 2026年值得收藏的十家海鮮干貨店鋪

2026年海鮮干貨熱門網(wǎng)店推薦榜出爐了，店鋪上榜的品牌有等，本網(wǎng)店榜單由大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供店鋪數(shù)據(jù)支持，依據(jù)了網(wǎng)店的產(chǎn)品銷量、店鋪設(shè)計(jì)形象、用戶評(píng)價(jià)/關(guān)注度、物流/售后服務(wù)、誠信經(jīng)營等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)作為參考，由maigoo網(wǎng)進(jìn)行綜合整理而成的海鮮干貨網(wǎng)店排行榜。海鮮干貨網(wǎng)店數(shù)據(jù)僅展示CNPP系統(tǒng)收錄的店鋪進(jìn)行推薦，排名不分先后，如有疑問歡迎在末尾評(píng)論指正。

海產(chǎn)干貨海鮮

6387 70

蝦皮和蝦米的區(qū)別在哪里蝦米的營養(yǎng)價(jià)值及功效

蝦米是將蝦煮熟、曬干、去皮后的熟干制品，比較有名的品種如金鉤海米，肉質(zhì)飽滿、色澤金黃，形狀像鉤子，所以叫金鉤海米。蝦皮和蝦米的區(qū)別主要在于蝦的品種不同，但都屬于常見的海鮮干制品，那么蝦米的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？干蝦米怎么選？蝦皮怎么做好吃？下面是maigoo網(wǎng)蝦米知識(shí)百科，為大家介紹更多關(guān)于蝦米的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧！

蝦米蝦皮

9706 189

【文蛤知識(shí)百科】文蛤的做法文蛤怎么洗文蛤不能和什么一起吃

文蛤又名花蛤，屬軟體動(dòng)物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤?qū)?。其貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形，殼質(zhì)堅(jiān)厚，兩殼大小相等。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價(jià)值。

海鮮海產(chǎn)干貨

8246 161

蝦干是怎樣制作出來的制作蝦干的注意事項(xiàng)有哪些

蝦干是一種將新鮮蝦曬干制成的水產(chǎn)品，主要是方便保存和攜帶，蝦干的做法一般是太陽曬制，通常要曬兩個(gè)大太陽天，也有速成的方法，那就是用烤箱烘或用微波爐烤，烤箱烘蝦干要先將蝦煮熟，微波爐烤蝦干要腌制好。制作蝦干的時(shí)候要注意，選擇個(gè)大頭小的明蝦為宜，制作時(shí)要注意看護(hù)，吃不完的蝦干要密封保存等。下面一起來了解一下蝦干是怎樣制作出來的吧。

蝦干海產(chǎn)干貨

3169 8