大連櫛孔扇貝是遼寧省大連市的特色水產(chǎn)，是黃渤海區(qū)的獨(dú)有原生物種，地域范圍比較獨(dú)特，貝丁鮮美、甜糯，“干貝”自古以來被譽(yù)為“海八珍”之一?！按筮B櫛孔扇貝”肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，是高營養(yǎng)、低脂肪的保健食品。櫛孔扇貝軟體部氨基酸的支/芳比值較高，還含有大量的?；撬?、甘氨酸、糖蛋白、維生素B12、葉酸以及微量元素硒、鈣等多種生物活性物質(zhì)，正確食用對人體非常有益。 【 詳細(xì)>>】

長島扇貝是產(chǎn)自山東煙臺長島的特色海產(chǎn)品，采用野生環(huán)境育苗的方式，養(yǎng)出來的扇貝品質(zhì)好，個頭大，肉味鮮美，富含蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)了解，長島是中國的“扇貝之鄉(xiāng)”，以養(yǎng)殖櫛孔眼扇貝為主，這里海區(qū)面積大、水質(zhì)好，水藻繁多，扇貝養(yǎng)殖面積非常廣，獨(dú)特的地理環(huán)境，造就了優(yōu)良的長島扇貝，閉殼肌肉色潔白、細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，閉殼肌干制后即是“干貝”，也非常受歡迎。 【 詳細(xì)>>】

昌黎扇貝是河北省秦皇島市昌黎縣的特色水產(chǎn)，貝殼有紅色、紫色、白色三個顏色；殼質(zhì)較薄堅(jiān)韌，呈扇形，殼較凸，兩殼及殼兩側(cè)均略等，殼背緣較直，腹緣及前、后緣均呈圓形；肉質(zhì)鮮美、飽滿，豐腴可口。此外，昌黎扇貝鮮貝出肉率大于30％，性腺指數(shù)大于8％，其軟體部分皆可食用，閉殼肌肥大味美，營養(yǎng)豐富，鎂≥6.7×102毫克/千克，鈉≥3.6×103毫克/千克，鉀≥2.6×103毫克/千克。 【 詳細(xì)>>】

南澳干貝是廣東南澳的特產(chǎn)，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成，味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下，有“食后三日，猶覺雞蝦乏味”的古語。據(jù)了解，南澳干貝產(chǎn)地處東海和南海交界，寒暖流交融，水質(zhì)優(yōu)良清澈，空氣清新，所產(chǎn)海品系歷代供品亦是送禮佳品。南澳出產(chǎn)的干貝營養(yǎng)價(jià)值非常的高，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。此外，干貝的干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減，非常受歡迎。

大連蝦夷扇貝是遼寧省大連市的特產(chǎn)，貝殼較大，生長速度較慢，營養(yǎng)豐富，每百克含有63.7克蛋白質(zhì)、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克，還含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA等。據(jù)了解，大連市自20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)蝦夷扇貝，已有數(shù)十年養(yǎng)殖歷史，出產(chǎn)的蝦夷扇貝味道鮮美，還具有滋陰、補(bǔ)腎等作用，對身體虛弱、食欲不振、營養(yǎng)不良等病有很好的食補(bǔ)效果。 【 詳細(xì)>>】

威海扇貝是山東省威海市的特產(chǎn)，貝殼呈扇形，表面淡褐色、間有紅褐色，放射肋清晰、具棘；內(nèi)面光滑、呈珍珠光澤；雌雄異體，卵巢為鮮艷的桔黃色，精巢為乳白色；閉殼肌圓柱形。m aigoo了解到，1985年，威海開始大面積人工養(yǎng)殖扇貝，并引進(jìn)美國海灣扇貝，獨(dú)特的地理位置養(yǎng)殖的扇貝，味道鮮美、口感細(xì)嫩、富有彈性，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。以鮮品分析，威海扇貝可食部分中含蛋白質(zhì)≥9.00克/100克、脂肪≤1.00克/100克、鈣≥450毫克/千克、鋅≥40毫克/千克。 【 詳細(xì)>>】

霞浦干貝是福建寧德霞浦的特色海產(chǎn)品，自然曬干，呈現(xiàn)自然的黃色，不用硫磺熏蒸，不發(fā)白，而且顆粒飽滿，個頭均勻，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥狀，常食有助于補(bǔ)益健身。買 購網(wǎng)提醒，干貝存放一段時間后，干貝內(nèi)鹽分會滲出表面，結(jié)成一層薄薄的鹽霜，有鹽爽的鮮味更濃。購買霞浦干貝一定要知道的是，好的干貝不油膩，無異味。 【 詳細(xì)>>】

秦皇島干貝是河北秦皇島的特色海產(chǎn)，以海里的浮游生物為主食長大，屬于純綠色海產(chǎn)品。據(jù)了解，秦皇島干貝采用深海區(qū)的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陽之處風(fēng)干，裝入密封容器內(nèi)使之干縮成型，半年之后方可食用，這樣做出來的干貝，不僅味道鮮美，而且便于儲存，更是饋贈親友的佳品。選購秦皇島干貝需注意，干貝中優(yōu)質(zhì)新鮮的，呈淡黃色，如小孩指頭般大??；粒小者次之，顏色發(fā)黑者再次之。

榮成扇貝是產(chǎn)自山東榮成東部海域的貝類，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、出柱率高而著稱。買 購網(wǎng)美食小編了解到，榮成沿海自古就生長大量野生櫛孔扇貝，是我國櫛孔扇貝的主要原產(chǎn)地之一，擁有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝等多個品種，實(shí)行工廠化人工育苗、海上半人工采苗相結(jié)合，淺海筏式網(wǎng)籠養(yǎng)殖、鉆耳吊養(yǎng)與底播增殖相結(jié)合的養(yǎng)殖模式，大量出產(chǎn)鮮活原貝、鮮貝柱、速凍品等，都暢銷市場。

嵐山扇貝是山東日照嵐山的特色海產(chǎn)品，以櫛孔扇貝為主，人工育苗和養(yǎng)殖歷史悠久，因生成時間長、肉質(zhì)勁道、鮮度高、口感好而著稱。據(jù)了解，嵐山扇貝主要生活在低潮線以下，水流較急，鹽度較高，透明度較大的石礁或有貝殼砂礫的硬質(zhì)海底，因水質(zhì)優(yōu)良，出產(chǎn)的扇貝不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，平均含有肝糖5.43％，還含有已氨酸、琥珀酸。目前，嵐山扇貝生產(chǎn)的鮮干制品暢銷日本、韓國、臺灣、香港等國家和地區(qū)。 【 詳細(xì)>>】