夏季人體代謝加快、營(yíng)養(yǎng)消耗增多，又怕飲食油膩加重脾胃負(fù)擔(dān)，清爽魚鮮便是夏季清補(bǔ)吃肉的黃金之選。魚肉低脂高蛋白，富含不飽和脂肪酸，肉質(zhì)細(xì)嫩易吸收，不給腸胃添負(fù)擔(dān)。鯽魚健脾利濕、鱸魚養(yǎng)胃補(bǔ)虛、黃花魚營(yíng)養(yǎng)豐富，泥鰍黃鱔時(shí)令滋補(bǔ)，素有夏令賽人參的說(shuō)法。清蒸、煲湯等清淡做法鎖住原汁原味，既能補(bǔ)充出汗流失的蛋白與礦物質(zhì)，又清熱潤(rùn)燥、緩解暑熱，老少皆宜。

涼性禽肉是夏季涼補(bǔ)吃肉的絕佳之選。鴨肉性涼滋陰、利水消腫，可緩解暑熱心煩口干；兔肉低脂高蛋白，被譽(yù)為葷中之素，細(xì)嫩易消化；鵝肉性平味甘，補(bǔ)虛益氣且不燥。三者性味清潤(rùn)，能中和盛夏燥熱，彌補(bǔ)出汗流失的營(yíng)養(yǎng)，替代燥熱紅肉不上火。煲湯、鹵燉、紅燒皆適配，開胃解膩又平衡體質(zhì)，老少皆宜，是順應(yīng)時(shí)令的夏季必吃肉食。

夏季正值蝦類肥美當(dāng)季，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙、鮮甜入味，低脂高蛋白，幾乎無(wú)多余油脂，還富含鈣、鋅、硒及多種礦物質(zhì)，蝦青素兼具抗氧化作用，既能補(bǔ)充夏日消耗的體能，又無(wú)發(fā)胖負(fù)擔(dān)?；鶉r、青蝦白灼鎖鮮原汁原味，小龍蝦是夏夜宵夜標(biāo)配，羅氏蝦、斑節(jié)蝦肉質(zhì)飽滿醇厚。烹飪簡(jiǎn)單百搭，清蒸、白灼、油燜皆適宜，鮮而不膩，適配家常餐桌與好友小聚，解饞又養(yǎng)生，是夏季人氣超高的必吃鮮味肉食。 【 詳細(xì)>>】

春夏正是貝類黃金賞味期，蛤蜊、蟶子、生蠔、扇貝肉質(zhì)肥嫩鮮甜，自帶天然海味。貝類性偏寒涼，能清熱利濕、滋陰潤(rùn)燥，很適配夏季燥熱體質(zhì)。它富含鈣鐵鋅硒與?；撬?，可緩解夏日常見疲憊、補(bǔ)足氣血，鋅含量尤為突出。做法簡(jiǎn)單快手，蔥姜爆炒、蒜蓉粉絲蒸皆可，無(wú)需重調(diào)味就鮮掉味蕾，低脂低卡不易發(fā)胖，開胃解膩，既是家常好菜，也是夏夜夜宵絕佳選擇。注意：脾胃虛寒者適量食用。 【 詳細(xì)>>】

夏季減脂養(yǎng)生宜吃低脂白肉，雞胸肉、去皮雞腿肉脂肪極低、高蛋白高飽腹，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)選；烏雞富含氨基酸與微量元素，可滋陰清熱、調(diào)養(yǎng)體虛；火雞肉低脂少油，含豐富不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)均衡不油膩。這類肉食性質(zhì)平和溫潤(rùn)，相比紅肉更不易上火，肉質(zhì)細(xì)嫩易消化。涼拌、清炒、燉湯皆宜，既能補(bǔ)足夏日消耗，又無(wú)油膩發(fā)胖負(fù)擔(dān)，老少及減脂人群皆宜。注意：陰虛火旺者適量。 【 詳細(xì)>>】

夏季飲食講究清淡，但仍需適量吃平補(bǔ)紅肉補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，豬瘦肉、牛瘦肉、牛腱子，相比羊肉更不易上火，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、血紅素鐵及B族維生素，能緩解體虛乏力、改善苦夏貧血。建議采用清炒、鹵制、燉湯等清淡做法，搭配冬瓜苦瓜等時(shí)蔬，適量食用既能滿足口腹之欲，又穩(wěn)固膳食營(yíng)養(yǎng)，是夏季餐桌不可或缺的基礎(chǔ)肉食。 【 詳細(xì)>>】

鴿子肉素有 “一鴿勝九雞” 的美譽(yù)，性平清補(bǔ)、高蛋白低脂肪，脂肪遠(yuǎn)低于普通雞肉，還富含氨基酸與軟骨素。盛夏暑熱易耗氣傷陰，易讓人疲憊乏力、精神不濟(jì)，常吃鴿子肉可益氣補(bǔ)血、滋陰安神、恢復(fù)元?dú)狻Ｈ赓|(zhì)細(xì)嫩易吸收，清燉煲湯是最佳吃法，搭配蓮子、百合更溫潤(rùn)養(yǎng)身，湯清味醇不油膩、溫補(bǔ)又不上火，適配夏季清補(bǔ)需求，尤其適合體虛勞累、術(shù)后調(diào)養(yǎng)人群，是夏季小眾又珍貴的滋補(bǔ)肉食。 【 詳細(xì)>>】

夏季出汗量大，易流失鐵質(zhì)，禽畜血是絕佳的平價(jià)養(yǎng)生好物。其口感滑嫩低脂，富含易吸收的血紅素鐵，能快速補(bǔ)鐵養(yǎng)血，改善體虛乏力，預(yù)防夏季缺鐵性貧血。同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易于消化吸收，有助于清熱潤(rùn)燥、減輕腸胃負(fù)擔(dān)。煮湯、燴制皆可，酸辣開胃又解膩，價(jià)格親民、老少皆宜，是夏季低調(diào)又營(yíng)養(yǎng)的家常必吃肉食。

夏季用眼增多、營(yíng)養(yǎng)消耗加快，動(dòng)物肝臟是天然的營(yíng)養(yǎng)濃縮食材，豬肝、雞肝、鴨肝富含維生素 A、血紅素鐵與鋅元素，既能舒緩眼疲勞、養(yǎng)護(hù)視力，預(yù)防干眼癥，又能補(bǔ)鐵養(yǎng)血、補(bǔ)足夏季出汗流失的礦物質(zhì)。其肉質(zhì)細(xì)膩易烹飪，爆炒、鹵制、煮湯都鮮香入味。但膽固醇含量偏高，夏季不宜多食，建議每周吃一到兩次、少量食補(bǔ)即可，搭配青椒、菠菜同炒，既能解膩增香，還能提升鐵質(zhì)吸收，是夏季適量進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)質(zhì)肉食。 【 詳細(xì)>>】

鵪鶉肉素有 “動(dòng)物人參” 的美譽(yù)，性平清補(bǔ)、低脂高蛋白，營(yíng)養(yǎng)濃縮均衡，富含多種維生素與礦物質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩極易消化吸收。盛夏暑熱易讓人脾胃偏弱、食欲不振、體虛乏力，適量食用鵪鶉肉可補(bǔ)中益氣、清熱利濕、提振食欲、增強(qiáng)免疫力。做法多樣，清燉、紅燒皆鮮香入味，溫潤(rùn)滋補(bǔ)卻不燥熱油膩，特別適合老人、孩童及體質(zhì)偏弱人群夏季輕補(bǔ)調(diào)養(yǎng)，是低調(diào)小眾又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的時(shí)令優(yōu)選肉食。 【 詳細(xì)>>】