黃油雞是一道經(jīng)典的印度美食，也是印度十大國(guó)宴菜之一。印度黃油雞里面并沒(méi)有黃油，以雞肉塊為主要材料，外焦里嫩的印度烤雞，浸泡在豐富的香料和濃郁的奶油醬汁而成，是具有印度北部風(fēng)味的咖喱雞。M aigoo網(wǎng)小編了解到，黃油雞成品顏色金黃，香氣撲鼻，金黃的雞塊裹滿(mǎn)了濃濃的醬汁，看起來(lái)就很誘人，嘗起來(lái)的口感也是酸甜可口，完全沒(méi)有其他各種印度咖喱含紅肉類(lèi)的會(huì)有很重的肉腥味，即便是沒(méi)有吃過(guò)印度菜也很容易接受，湯汁還可以搭配米飯，或者蔬菜和餅食用。 【 詳細(xì)>>】

印度國(guó)宴一般吃什么？奶油羊肉咖喱是印度國(guó)宴上的常見(jiàn)菜肴。咖喱是印度最有特色的調(diào)味品，而羊肉是印度比較受歡迎的肉類(lèi)之一，國(guó)宴上的奶油羊肉咖喱選取的是新鮮的羔羊肉，肉質(zhì)更加的細(xì)嫩，用具有印度特色的方式進(jìn)行烹飪，很受嘉賓的歡迎。奶油羊肉咖喱將用奶油腌制入味的羊肉和香料一起煮，羊肉是那種比較酥軟的口感，然后吃起來(lái)是比較有嚼勁的，雖然用了咖喱，但是奶油可以中和辣味，所以這道菜的辣度稍輕微，微辣的口味大部分人都可以接受。 【 詳細(xì)>>】

烤三文魚(yú)是印度國(guó)宴菜中比較少見(jiàn)的西餐，不同于印度菜常見(jiàn)的燉和煮，用燒烤的方式進(jìn)行烹飪。一般在接待外賓尤其是西方國(guó)家的賓客的時(shí)候，烤三文魚(yú)都是必不可少的，以?xún)?yōu)質(zhì)三文魚(yú)為原料，搭配蘆筍、檸檬等，調(diào)料一般只使用鹽和黑胡椒，烤好的三文魚(yú)和焯好的蘆筍擺好盤(pán)即可上桌。三文魚(yú)本身油脂很高，燒烤過(guò)后油脂四溢，搭配爽口的蘆筍剛剛好，吃之前可以擠一點(diǎn)檸檬汁，增加酸味，在一眾口味偏重的印度國(guó)宴菜肴中，是比較清爽的存在。 【 詳細(xì)>>】

大米是印度的主食，印度香飯則是印度宴請(qǐng)貴賓的主食，是十大印度國(guó)宴菜之一。印度香飯采用印度特產(chǎn)香米，是一種米粒細(xì)長(zhǎng)，帶有堅(jiān)果風(fēng)味的大米，還會(huì)添加雞肉、山羊肉、魚(yú)肉、蝦肉等肉類(lèi)，酸奶和各種香料，最后用新鮮水果、果干或堅(jiān)果點(diǎn)綴。Mai Goo網(wǎng)小編了解到，制作印度國(guó)宴上的印度香飯的食材，都是頂級(jí)食材，而且都是由知名大廚烹飪，不同于印度隨處可見(jiàn)的香飯，展示出奢華的口感，分量一般不會(huì)很多，搭配其他菜肴一起食用剛剛好。 【 詳細(xì)>>】

菠菜奶豆腐也叫奶酪菠菜，是印度國(guó)宴上的常見(jiàn)菜肴之一。這道菜顧名思義，就是由菠菜和奶酪制作而成，菠菜被做成了菠菜泥，里面混合有奶酪，加入香料熬煮而成，看起來(lái)雖然比較濃稠，但是味道很清爽，類(lèi)似西式的奶油濃湯。奶酪和菠菜的結(jié)合，看起來(lái)雖然有點(diǎn)奇怪，但卻是具有印度風(fēng)情的、典型的印度美食，而且相較于其他口味較重的印度菜，雖然也加了香料，但要清爽得多，國(guó)宴上的這道菜，使用的是頂級(jí)的優(yōu)質(zhì)奶酪，口感更好也更匹配國(guó)宴的隆重。 【 詳細(xì)>>】

印度國(guó)宴上有什么湯？茄醬咖喱湯有印度長(zhǎng)壽湯的美譽(yù)，在印度家庭餐桌上很常見(jiàn)，也經(jīng)常登上印度國(guó)宴的餐桌。茄醬咖喱湯使用紅番茄醬、生姜、大蒜、咖喱粉、雞湯原汁、月桂葉和豆蔻粉，再加入花椰菜小火慢熬而成，非常濃稠，是酸甜微辣的口感。茄醬咖喱湯作為一道具有養(yǎng)生功效的湯品，含有番茄紅素，這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)清除體內(nèi)自由基、消除疲勞、提高身體免疫力有明顯的作用，可以顯著減少自由基對(duì)人體的侵蝕，延緩衰老，雖然食材都很常見(jiàn)，但在國(guó)宴上很受歡迎。 【 詳細(xì)>>】

印度飛餅是印度名小吃，能夠很好的展示印度美食的特點(diǎn)，因此國(guó)宴上也常常能看到它的身影。國(guó)宴特殊的場(chǎng)合并不適合現(xiàn)場(chǎng)做印度飛餅，雖然少了一些樂(lè)趣，但依舊不減美味，而且為了食用的優(yōu)雅，一般還會(huì)將飛餅切成大小適宜的塊狀，方便食用。印度飛餅分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來(lái)層次豐富，一軟一脆，口感對(duì)比強(qiáng)烈，嚼過(guò)之后，齒頰留芳，一般在會(huì)在里面加入香蕉、菠蘿、蘋(píng)果等餡料，水果味的飛餅讓口感更加豐富。 【 詳細(xì)>>】

印度由于宗教的原因，崇尚素食，很多人都是挑剔的素食主義者，因此素食在印度國(guó)宴上也占有很大的比例，時(shí)令蔬菜是必不可少的。蔬菜雜煮是幾乎每次印度國(guó)宴上都會(huì)有的菜肴，這道菜的食材是時(shí)令的蔬菜，會(huì)選擇品質(zhì)較高的新鮮蔬菜，簡(jiǎn)單水煮后上桌，配上印度特色的香料蘸著食用。小編了解到，不同國(guó)宴上的蔬菜雜煮里的蔬菜種類(lèi)都是不一樣的，里面的蔬菜也會(huì)進(jìn)行搭配，保證口感的一致性，雖然口感清淡，但同時(shí)也有很不錯(cuò)的清口作用，畢竟其他大部分國(guó)宴菜都是比較重口味的。

藏紅花米布丁是印度國(guó)宴中的常見(jiàn)甜品，添加了名貴的藏紅花，讓它足以匹配國(guó)宴的規(guī)格。做這道甜品需要并不復(fù)雜，大米提前浸泡半小時(shí)以上，與牛奶一起煮10分鐘，米粒變成了DuangDuang的布丁，香香甜甜，再加入藏紅花增加色、香，糖調(diào)味，堅(jiān)果、果干豐富口感，黏稠質(zhì)地出鍋，熱吃落胃，冷藏Q彈，一勺一勺挖著吃，滿(mǎn)口細(xì)膩?lái)樆?。作為?guó)宴的飯后甜點(diǎn)，藏紅花米布丁的分量的口感和味道都剛剛好，適合邊吃邊聊。 【 詳細(xì)>>】

印度本土產(chǎn)的酒度數(shù)較高，不適合國(guó)宴的場(chǎng)合，葡萄酒是印度國(guó)宴的常用酒。印度菜多采用藥材與香料來(lái)調(diào)和魚(yú)、肉、菜等不同食物，對(duì)配酒的要求是比較高的，因此國(guó)宴中選擇的每一款葡萄酒，都是要和國(guó)宴上的菜肴進(jìn)行精心搭配的。黑皮諾、西拉以及品麗珠紅葡萄酒，酒體較輕，還有著清新的果味，能與印度菜中的香料風(fēng)味相得益彰；霞多麗干白葡萄酒普遍酸度很高，展現(xiàn)綠色水果和柑橘類(lèi)水果的芳香，有助于舒緩和恢復(fù)味蕾，同時(shí)也可以很好地解膩，用來(lái)搭配印度菜也是很合適的。 【 詳細(xì)>>】