鯡魚沙拉是俄羅斯最受歡迎的沙拉，也是最常見的一款冷盤。鯡魚沙拉不僅是俄羅斯新年餐桌上必不可少的一道經(jīng)典俄式沙拉，也是俄羅斯國宴當家菜。這道俄羅斯鯡魚沙拉，是由鯡魚排、土豆、雞蛋、胡蘿卜、甜菜、洋蔥、蛋黃醬制作而成，鯡魚沙拉的擺盤也很有講究，分層結構獨特，美麗的外觀設計為俄羅斯的餐桌增添了色彩。 【 詳細>>】

俄羅斯的黑魚子醬世界頂級，是俄羅斯最負盛名的美食，也是俄羅斯人餐桌必不可少的美味，幾乎所有節(jié)日都有魚子醬作為開胃菜。在俄羅斯，最好的的魚子醬在遠東的堪察加半島，其中鱘魚魚籽醬是用出鱘魚的魚卵制作來的，是最正宗的魚籽醬。越是高級的食材往往烹飪方式就越是簡單，俄羅斯黑魚子醬一般會使用貝殼作為湯匙舀著吃，或是將魚子醬鋪在烤面包、薄煎餅或蘇打餅上食用。 【 詳細>>】

俄式肉凍是俄羅斯代表性美食，一般由肉類制成的，它的原料來源廣泛，最常見的是由雞肉，小牛肉，豬肉或魚肉來制作，將肉煮制幾個小時，剩下濃厚肉湯和肉塊，經(jīng)過冷卻制成。做好的俄式肉凍糕體晶瑩，有點肥膩，但是香口而不上火，容易讓人吃上癮，這款冷餐一般來說經(jīng)常用來作開胃菜。據(jù)了解，這道菜起源于俄羅斯北部，對于整個冬季需要填飽肚子的農民來說，是一種理想的食品。也是一種非常受獵人歡迎的食物，在漫長的日夜里，肉凍方便攜帶。 【 詳細>>】

鱘魚湯是俄羅斯國宴菜單上的湯品，是俄羅斯魚湯中的一種，這種小體鱘僅在俄羅斯流域發(fā)現(xiàn)。湯作為第一道菜在俄羅斯人餐桌上占有特殊地位，在俄羅斯招待外賓的國宴上，也常見鱘魚湯。小體鱘脂肪含量較高，相比普通鱘魚，肉質更加鮮美肥嫩。1816年出版的《俄羅斯美食》一書推薦用格瓦斯來烹飪小體鱘，并用洋蔥、檸檬、胡椒和丁香調味。俄羅斯的傳統(tǒng)湯品還有蘑菇湯、酸黃瓜肉湯、冷雜拌兒湯、卷心菜湯等。 【 詳細>>】

俄羅斯國宴都吃些什么？紅菜湯永遠是俄羅斯國宴上的必列菜式。羅宋湯也叫紅菜湯，是俄羅斯最受歡迎的湯類之一，也是著名的世界三大名湯之一。紅菜湯的口感濃郁，味道酸甜適中，非常開胃，是俄羅斯國宴中不可或缺的菜品?！傲_宋”二字是從英文“Russian”音譯而來，羅宋湯這道菜是由牛肉、菠菜、紅菜和酸奶制成的，色澤通紅，所以又稱紅菜湯。此湯酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，在其他國家也深受歡迎，是俄羅斯除了伏特加之外又一世界知名“符號”。

俄羅斯特色美食有哪些？餃子，俄式餃子和中國傳統(tǒng)的餃子非常相似，但餃子內餡的選擇更多了，餃子餡由豬肉、牛肉或魚肉剁成，與草藥和切碎的洋蔥或大蒜混合，然后油炸或煮熟。俄羅斯餃子的外形也有圓有方，通常與酸奶油、番茄醬或蛋黃醬一起食用。俄式餃子是俄羅斯特色菜肴之一，這道菜的歷史據(jù)說始于十四世紀末的烏拉爾地區(qū)，那里的原住民在泰加地區(qū)漫長的冬季狩獵中食用餃子。 【 詳細>>】

據(jù)小編了解，2005年之前，克里姆林宮主要供應法餐，法式風格甜品是國宴上的美食之一。這款焦糖蘋果冰淇淋是一道頗具法式風情的甜點，是俄羅斯國宴的飯后甜點之一。焦糖蘋果配冰淇淋，蘋果的清香中冒出一絲絲焦糖香味，搭配清爽冰淇淋，一口吃到蘋果軟糯的同時還能感受到冰淇淋的順滑醇厚，豐富的層次感瞬間俘獲味覺。

巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，是一種常見的甜品，適合各年齡段的人食用，也是俄羅斯十大經(jīng)典國宴美食之一。巧克力中含多酚物質，歷來被人們視為“幸福食品”。巧克力蛋糕是俄羅斯的一道代表性的西式甜點，其味道香醇、口感豐富，一般出現(xiàn)在用來招待西方國家的國宴上。俄羅斯國宴飯后甜點種類有很多，如柿子冰糕、草莓慕斯、桃子冰淇淋以及時令水果等。 【 詳細>>】

布林餅又叫布利尼薄餅，是傳統(tǒng)俄式薄煎餅，口味有咸有甜，造型各異，是俄國傳統(tǒng)節(jié)慶謝肉節(jié)的應景食品，也是俄羅斯經(jīng)典菜之一。這款布利尼薄餅集法國煎餅和中式煎餅于一身，俄式薄煎餅是餅皮是用面粉、牛奶、奶油加入糖或者鹽制成的面糊在鐵鍋上煎熟而成的，咸餅會加上熏三文魚或者魚子醬，甜餅則會抹上果醬和煉乳。 【 詳細>>】

俄羅斯國宴是俄羅斯傳統(tǒng)文化中的一部分，酒在其中扮演著非常重要的角色。俄羅斯人喜歡用酒來慶祝和紀念重要的場合，在國宴上，酒也是必不可少的。俄羅斯國宴喝什么酒？蘇聯(lián)時期主要是伏特加和干邑，伏特加是俄羅斯最著名的酒之一，也是俄羅斯的國酒，在國宴上伏特加是必不可少的。如今，葡萄酒成為俄羅斯國宴酒，紅酒被認為是一種高雅的飲料，可以與各種美食搭配。 【 詳細>>】