意大利面是意大利面條的總稱，種類非常多，每種都有自己的名稱，實(shí)心粉spaghetti，通心粉macaroni，寬面條lasagna，細(xì)長(zhǎng)面條tagliatelle，細(xì)線狀的細(xì)面vermicelli以及包肉餡的小方塊形意大利面餃ravioli等。地道的意大利面都很有咬勁，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài)。意大利面用的是一種“硬杜林小麥”做成，所以久煮不糊，和我國面食有很大的區(qū)別。 【 詳細(xì)>>】

提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)，以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料做成。據(jù)小編了解，提拉米蘇吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，因?yàn)橛辛丝煽煞?，所以略微有一點(diǎn)苦澀。提拉米蘇在意大利原文里，是“拉我起來”的意思，也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”和“要回來”。 【 詳細(xì)>>】

意式咖啡一般指意大利咖啡，所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以意大利咖啡為基礎(chǔ)制作出來的，所以意大利咖啡是檢驗(yàn)一杯咖啡品質(zhì)好壞的關(guān)鍵。意式咖啡分種類比較多，有名的有卡布奇諾咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿鐵咖啡、克烈特和力士烈特雙倍濃度的意大利咖啡等。意大利咖啡之所以與眾不同，是因?yàn)樵谒纬杀毁x予特定的意思，是工作之余的為了提神，節(jié)省時(shí)間而飲用，所以才有了其代表飲品Espresso，也就是濃縮咖啡的意思。 【 詳細(xì)>>】

披薩是發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎，成為全球通行的小吃，主要原料有面粉，主要調(diào)料有西紅柿醬等制作而成。意大利披薩的種類比較多，比較經(jīng)典的有那不勒斯披薩、羅馬方形披薩、西西里比薩、薩登納拉披薩、半月披薩、帕德力諾披薩等，不同披薩的口感有所區(qū)別，但都很受消費(fèi)者青睞。據(jù)了解，2015年3月28日，意大利披薩申請(qǐng)入選世界文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】

意式冰激凌是一個(gè)以牛奶，抹茶粉為主要材料的菜品，口味香甜的甜品。意大利冰淇淋口味非常多，據(jù)說有六百多種，比較常見的有巧克力、榛子、檸檬、草莓、奶油等口味，還會(huì)有一些特殊口味的冰淇淋，比如三文魚、芥末、胡蘿卜，甚至還有辣椒口味的冰淇淋。意大利人是很愛吃冰激凌的，在很多城市的街頭都會(huì)有冰淇淋店或者小攤，因此到意大利，一定要品嘗。 【 詳細(xì)>>】

T骨牛排一般位于牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和里脊肉等構(gòu)成的大塊牛排，在很多地方都有這種吃法，但意大利的T骨牛排尤為有名，特別是意大利托斯卡納地區(qū)特產(chǎn)的牛的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內(nèi)外，但一定不能超過三分熟。意大利烹調(diào)崇尚自然，質(zhì)樸，注重體現(xiàn)食材原本的味道，原汁原味的T骨牛排更不需要放太多的佐料，撒上粗鹽粒在火上先扒后烤，外焦里嫩美味至極，令人胃口大開。 【 詳細(xì)>>】

意式燴飯是一道菜品，屬于家常菜，主料是大米，配料是肉餡、土豆、洋蔥等，調(diào)料為鹽等，主要通過燴制的做法而成。意式燴飯是意大利中北部的傳統(tǒng)美食，烹飪方式以開蓋做比較多，不用悶煮，以保證米飯中有“米心”，吃起來有點(diǎn)“生米熟飯”的感覺。意式燴飯的口味種類非常多，有蘑菇燴飯、海鮮燴飯、黑松露貝柱菠菜燴飯等，做法都相對(duì)比較簡(jiǎn)單，顏色鮮艷，口感輕盈飽滿。 【 詳細(xì)>>】

意大利餃子是一種傳統(tǒng)的意大利美食，主要原材料為雞蛋和面，以面皮做成袋狀，然后將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮。意大利餃子和中國餃子很像，但是味道差別很大，因?yàn)橐獯罄溩拥酿W料除了肉、蔬菜，還會(huì)有山羊奶酪、南瓜泥等，此外，面皮在制作時(shí)加了雞蛋，所以大多呈金黃色，口感更勁道。吃意大利餃子的時(shí)候，通常會(huì)輔以洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻制作成蘑菇汁、奶油汁、番茄醬等蘸料，呈現(xiàn)出醇厚豐滿的口感。 【 詳細(xì)>>】

意大利火腿又叫帕爾馬生火腿，是帕爾馬當(dāng)?shù)厝艘詾楹赖奶禺a(chǎn)之一。在帕爾馬地區(qū)的夏天，人們喜歡生火腿配上蜜瓜，因?yàn)榕翣栺R生火腿味道鮮美，咸中帶甜，配了蜜瓜更突出火腿的甜味。帕爾馬火腿之所以稱之為生火腿，因?yàn)樗诔墒爝^程中并沒有經(jīng)過任何的加熱，吃之前也不用經(jīng)過人工加熱就可以吃的火腿。意大利火腿在長(zhǎng)達(dá)一年以上的發(fā)酵風(fēng)干過程中，已將微生物殺死，并較好保留了豬肉中的各種維生素， 是老少皆宜的食品。 【 詳細(xì)>>】

帕尼尼是意大利一種傳統(tǒng)三明治，用意式面包夾好餡料后，再放在專門作帕尼尼的烘烤機(jī)中加熱壓烤成熱的三明治。據(jù)網(wǎng)編了解，意大利帕尼尼可以是幾片或簡(jiǎn)樸或不同凡響的面包，可以很名貴也可以很“快餐”，中間夾上火腿、玉米粒、蛋黃醬、生菜葉子、番茄、新鮮馬蘇里拉干酪，或者檸檬、青椒、小朝鮮薊等，各種創(chuàng)意都有，不同餡料有不同口感，是老少皆宜的美食。 【 詳細(xì)>>】