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韓國十大經(jīng)典國宴美食
十大最經(jīng)典的韓國國宴菜 10種最受歡迎的韓國特色美食盤點
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韓國國宴是由九道菜構(gòu)成的韓式晚餐全席,一般包含泡菜、炒雜菜、九節(jié)板等韓國傳統(tǒng)美食,神仙爐等韓國宮廷名菜,主食是混合米飯、蕎麥冷面以及牛羊肉等,另外還有湯品、酒水、飯后甜點。那么韓國的國宴好吃嗎?以下,請看小編帶來的10種最受歡迎的韓國特色美食盤點,了解一下韓國國宴吃什么吧。
排排榜
關(guān)注榜
得票榜
01
神仙爐
與火鍋類似
食材豐富/工藝繁瑣
韓國宮廷名菜之一
綜合指數(shù):97.9
02
炒雜菜
食材常見/味道鮮美
綜合指數(shù):96.3
03
九節(jié)板
韓國宴會前菜
鮮艷漂亮/精致/清淡
綜合指數(shù):94.7
04
泡菜
韓國傳統(tǒng)餐中小菜
種類多樣/爽口易消化
綜合指數(shù):93.3
05
混合米飯
韓國國宴主食
綜合指數(shù):91.6
06
韓式燒烤
鮮美爽嫩/味道醇香
綜合指數(shù):90.0
07
熏鮭魚色拉
韓國國宴前菜
口感鮮美/質(zhì)地細嫩
綜合指數(shù):89.0
08
豆腐丸子湯
鮮香清爽/口感細膩/營養(yǎng)健康
綜合指數(shù):87.4
09
寶海覆盆子酒
韓國自產(chǎn)酒水的天花板
度數(shù)低/入口甘柔
綜合指數(shù):85.8
10
甜點
飯后甜品
水果+湯
綜合指數(shù):84.2
韓式蒸牛肉
烤羊排
紅參雞肉卷
涼拌粉絲
三色煎油花
蕎麥冷面
魚肉卷
宮中炒年糕
餃子
海鮮面
01
泡菜
5416
02
宮中炒年糕
1588
03
韓式燒烤
445
04
寶海覆盆子酒
425
05
烤羊排
420
06
炒雜菜
408
07
神仙爐
405
08
九節(jié)板
370
09
豆腐丸子湯
294
10
餃子
1
01
宮中炒年糕
125
02
泡菜
122
03
烤羊排
21
04
餃子
11
05
神仙爐
1
06
寶海覆盆子酒
1
07
炒雜菜
0
08
九節(jié)板
0
09
混合米飯
10
韓式燒烤
0
熏鮭魚色拉
豆腐丸子湯
甜點
韓式蒸牛肉
紅參雞肉卷
涼拌粉絲
三色煎油花
蕎麥冷面
魚肉卷
海鮮面
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本榜單僅供參考,務必實地考察、謹防詐騙、理性判斷、審慎決策!
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榜單說明:
韓國十大經(jīng)典國宴美食排行,是小編主要依據(jù)韓國經(jīng)典美食、韓國近幾年的國宴菜單,參考有關(guān)餐飲行業(yè)評選的韓國名菜,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
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韓國十大經(jīng)典國宴美食
神仙爐
與火鍋類似
食材豐富/工藝繁瑣
韓國宮廷名菜之一
神仙爐,也稱悅口子湯,是韓國宮廷料理,也是十大最經(jīng)典的韓國國宴菜之一。據(jù)了解,神仙爐類同中國的火鍋,朝鮮三國時代開始盛行,為宮廷名菜之一,隨后逐漸流入民間。神仙爐是將蘿卜煮熟后取出切成細絲,用佐料拌好放在火鍋的最下面,然后放生肉,在上面再放魚煎餅、肝煎餅、千葉煎餅、水芹、香菇、胡蘿卜、雞蛋,上面再加核桃、銀杏、松子、肉丸,然后放入高湯,加入炭火在桌上煮著吃。在韓國,神仙爐因為獨特的炊具、豐富的食材、繁瑣的工藝,所以它自古至今一直是非常高級的飲食,因此也是在接待外國領(lǐng)導人來訪時必不可少的韓國國宴美
...
食。
【展開全部】
【 詳細>>】
炒雜菜
食材常見/味道鮮美
韓國國宴上,除了神仙爐這類貴族式的菜肴,還有炒雜菜這類“平民美食”。其實炒雜菜也是“宮廷出身”,只是在后來才傳入平民百姓家。炒雜菜是由粉條、牛肉絲、各類蔬菜絲和雞蛋炒在一起制成的,食材常見,味道鮮美。韓國的國宴以神仙爐和炒雜菜兩類菜為主,既有民間的家常菜,又有傳統(tǒng)的宮廷經(jīng)典。也許韓國國宴沒有滿漢全席那么豪華,但也代表著韓國美食的本土特色及文化。
【 詳細>>】
九節(jié)板
韓國宴會前菜
鮮艷漂亮/精致/清淡
九節(jié)板也叫九折坂,是韓國夏季宮廷的時令菜肴,因其盛裝器皿而得名。九折坂原是一種一共分九個小格的食盒,韓國人特別喜歡三六九這樣的單數(shù),而九作為最大的單數(shù)具有特別的意義,被視為是帶來好運的數(shù)字。九節(jié)板是把各種蔬菜切絲炒出來,裝進8個小格里,然后在正中間的小格里裝上圓圓的小面餅,用面餅卷著小菜,蘸上松子吃。8種食材一般會有肉絲、雞蛋絲、海參絲、各種蔬菜絲等。由于口味清淡,制作繁瑣,顏色鮮艷,一般是作為重要宴會的前菜。
【 詳細>>】
泡菜
韓國傳統(tǒng)餐中小菜
種類多樣/爽口易消化
既然是韓國飲食,大到國宴,小到隨意飲食,泡菜都是必不可少的。泡菜雖然是簡單的食物,但具有韓國傳統(tǒng)特色的各種泡菜是韓國國宴上少不了的。據(jù)說韓國國宴的菜單定下后,大廚們都會準備上百顆的白菜用來制作泡菜,為了讓客人吃上最好吃的泡菜,一般都會提前十天進行腌制。因為每道菜都是按人頭上,因此很多外賓發(fā)現(xiàn)韓國國宴上的盤子超級多,堪稱盤子開會。韓國泡菜招待過很多人,像2005年的APEC會議,2008年胡錦濤訪韓,隨后的奧巴馬、鳩山由紀夫訪韓,都曾吃過韓國泡菜。
【 詳細>>】
混合米飯
韓國國宴主食
韓國國宴除了泡菜外,另一個必上的就是主食米飯了。編輯了解到,韓國國宴主食除了混合的米飯外,還會有石鍋拌飯、蕎麥冷面、以及其他糕點供客人選擇。韓國崇尚五色文化,覺得潔白的米飯不適合端上國宴桌子上,甚至極端的人認為白米飯只適合窮人吃。所以國宴主食米飯是以紅豆、芝麻、大豆等五色雜糧進行煮飯,因此單純的白米飯是很少見的,除了五色米飯以外,還有各種加上泡菜的拌飯,可以說也是米飯的另一種吃飯。
韓式燒烤
鮮美爽嫩/味道醇香
韓國風味的燒烤是韓國國宴主菜之一,是一種用美國產(chǎn)牛肉排骨制作、韓式醬料腌制的燒烤。韓國燒烤主要以牛肉為主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,其肉質(zhì)鮮美爽嫩。據(jù)說韓國人很喜歡吃烤肉,在某次午餐上,韓國總統(tǒng)就曾經(jīng)親自在炭火上烤過串,并且送給其他食客。
【 詳細>>】
熏鮭魚色拉
韓國國宴前菜
口感鮮美/質(zhì)地細嫩
熏鮭魚沙拉是一道由熏鮭魚、羅曼生菜等食材制成的食品,是韓國十大國宴級美食之一。開胃菜一般都具有特色風味,味道以咸和酸為主,從而刺激味蕾,增加食欲。熏鮭魚色拉的制作是將黃瓜切片、鵪鶉蛋煮熟、對切,煙熏鮭魚切片長度均勻的薄片,三文魚鋪在盤底,依次放上其他食材,面包切塊,160度5分鐘,最后撒上香料和芝士,淋上黑醋汁即可。
豆腐丸子湯
鮮香清爽/口感細膩/營養(yǎng)健康
韓國國宴吃什么?豆腐丸子湯是韓國一道樸素而淡雅的湯菜菜肴,是以嫩豆腐、肉丸、雞湯為主料,經(jīng)過熬制湯濃而清香,且具有較高的營養(yǎng)價值。韓國豆腐丸子湯制作時,需要準備嫩豆腐、雞湯、海鮮或蝦、蛤蜊等材料,下鍋燒開后再加入蒜碎、蔥白、姜汁、青辣椒、紅辣椒等調(diào)料。最后可以加雞蛋,也可以加蘑菇、豬肉或牛肉,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整辣椒粉。
【 詳細>>】
寶海覆盆子酒
韓國自產(chǎn)酒水的天花板
度數(shù)低/入口甘柔
寶海覆盆子酒算得上是韓國自產(chǎn)酒水的天花板,是韓國國宴用酒,在韓國可以當作國禮贈送給別國政要。之所以能作為國宴上的國酒出場,寶海覆盆子酒一打開蓋聞起來就是濃郁的覆盆子果香味,入口之后先是酸酸的,而后果香在嘴里爆發(fā)出來,回甘是淡淡的果甜味兒,酸甜和酒的香氣,實現(xiàn)了味覺上的平衡,既適合就餐的時候直接喝,當然也可以拿它做成果味特調(diào)。另外韓國也用傳統(tǒng)米酒作為國宴酒水,度數(shù)低、入口甘柔,適合很多人飲用。
【 詳細>>】
甜點
飯后甜品
水果+湯
韓國飯后也有甜點,不過并不像西方國家那樣復雜。韓國國宴的飯后一般只有水果和湯,有的食客對此并不適應。韓國國宴吃什么甜點?一般是新鮮水果以及水果罐頭等,比如2022年5月韓國總統(tǒng)尹錫悅舉行國宴,招待來訪的美國總統(tǒng)拜登,飯后甜點是橙子等新鮮水果和橘子果凍。另外,飯后還提供傳統(tǒng)韓式餐廳的飯后甜飲梅子茶,梅子茶可以助消化、清除體內(nèi)垃圾。
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