提起大閘蟹，不少人首先想到的就是陽澄湖大閘蟹，它來自江蘇省蘇州市，是中國頂級(jí)淡水蟹，被譽(yù)為“蟹中之王”和“中國第一蟹”，每年的銷量都遙遙領(lǐng)先。因陽澄湖硬質(zhì)沙底和清澈水質(zhì)，蟹體不沾淤泥，陽澄湖大閘蟹也被稱為“清水大閘蟹”，蟹肉纖維細(xì)膩，帶有天然甜味，尤其蟹鉗汁水清甜?，母蟹蟹黃如流金，公蟹蟹膏似凝脂，蒸煮后鮮味濃郁。 【 詳細(xì)>>】

興化大閘蟹產(chǎn)自江蘇省興化市，產(chǎn)區(qū)湖蕩密布，水草豐美，非常適合魚蝦蟹類棲息繁殖，采用“水下森林+納米增氧”技術(shù)，年產(chǎn)量占全國市場的1/8，是全國最大的河蟹生產(chǎn)基地。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，興化大閘蟹除了具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛”的共性特點(diǎn)外，還具有“膏紅、肉鮮”的個(gè)性特征，肉質(zhì)緊實(shí)略帶韌性，鮮味響應(yīng)值較高，略帶苦味?。 【 詳細(xì)>>】

隨著新疆水產(chǎn)聲名鵲起，新疆也成為我國大閘蟹熱門產(chǎn)區(qū)。新疆利用天山冰川雪水養(yǎng)殖大閘蟹，水質(zhì)純凈無污染，生長周期長達(dá)18個(gè)月，低溫環(huán)境肉質(zhì)更加緊實(shí)細(xì)膩，具有甘甜口感，蟹黃飽滿度遠(yuǎn)超普通大閘蟹?。新疆雪蟹雖然產(chǎn)量不高，但適宜的溫度讓螃蟹更早蛻殼，?通常在8月?開始大量上市，比江蘇等地的大閘蟹要早10天左右。? 【 詳細(xì)>>】

大通湖大閘蟹是湖南省益陽市大通湖區(qū)的特產(chǎn)，大通湖水域面積廣，具有良好的生態(tài)環(huán)境，歷來是魚蝦蟹蚌生長、棲息的良好場所，素有“河蟹之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。憑借洞庭湖區(qū)的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖技術(shù)，大通湖大閘蟹體形近似圓形，脂滿膏肥，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，鮮甜中帶獨(dú)特湖鮮味，無土腥味，二噁英含量低，符合國際標(biāo)準(zhǔn)，是國內(nèi)大閘蟹的主要出口區(qū)。 【 詳細(xì)>>】

作為江西水產(chǎn)代表之一的軍山湖大閘蟹，因味道鮮美、營養(yǎng)豐富而聞名，是我國十大大閘蟹名產(chǎn)區(qū)之一。軍山湖大閘蟹采用“人放天養(yǎng)”模式，依賴水草、螺螄等天然餌料，并實(shí)施“養(yǎng)三年休兩年”的生態(tài)輪作制度?，獲得了AA級(jí)綠色食品認(rèn)證，具有“大、肥、腥、鮮、甜”五大獨(dú)特風(fēng)味和“綠、靚、晚”三大比較優(yōu)勢(shì)，是大閘蟹中的上品。 【 詳細(xì)>>】

梁子湖大閘蟹是湖北省鄂州市的地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)自湖北省第二大淡水湖梁子湖。梁子湖大閘蟹采用全生態(tài)養(yǎng)殖方式，湖中水草豐茂、螺螄資源豐富，提供了天然餌料，造就了“青背白肚、金爪黃毛”的經(jīng)典形態(tài)，蟹肉鮮甜無泥腥味，蟹黃飽滿呈橙紅色?。由于夏季持續(xù)高溫，梁子湖大閘蟹可推遲在10月中下旬集中上市，是我國大閘蟹晚熟產(chǎn)區(qū)?。 【 詳細(xì)>>】

?盤錦河蟹產(chǎn)自于遼寧省盤錦市，是中國北方大閘蟹的代表。?盤錦首創(chuàng)“稻蟹共生”模式，稻田為蟹提供遮蔭與微生物餌料，蟹為稻除蟲松土，濕地“溜達(dá)蟹”全程自然攝食小魚蝦、水草，運(yùn)動(dòng)量大導(dǎo)致肉質(zhì)緊實(shí)，蟹黃密度比養(yǎng)殖蟹高20%?。小編了解到，盤錦稻田蟹不同時(shí)間風(fēng)味不同，9月初上市，10月中旬母蟹最佳，11月中旬公蟹最肥。 【 詳細(xì)>>】

黃陂湖大閘蟹是安徽省廬江縣黃陂湖特有的水產(chǎn)，也是我國最有名的十個(gè)大閘蟹產(chǎn)區(qū)之一。黃陂湖為淺水草型湖泊，湖底平坦、淤泥少，水草覆蓋率超70%，螺蜆等天然餌料豐富?，杜絕人工飼料喂養(yǎng)，確保綠色無污染?。黃陂湖大閘蟹蟹肉纖維長，肉質(zhì)細(xì)膩鮮甜，營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，定位高端，主銷香港、上海、南京等地，禮品蟹年銷量在全國領(lǐng)先。 【 詳細(xì)>>】

全國哪里大閘蟹最好吃？浙江省是中國河蟹主產(chǎn)地之一，太湖大閘蟹是浙江本地大閘蟹頂流。浙江湖州長興縣是太湖蟹的主要產(chǎn)區(qū)之一，規(guī)?；B(yǎng)殖程度高，品質(zhì)穩(wěn)定，規(guī)格蟹（雌3兩/雄4兩）占比超60%?。太湖大閘蟹具有青背、白肚、黃毛、金爪、體壯等五大特征，上市時(shí)間和陽澄湖大閘蟹差不多，正常年份在9月中旬，也就是中秋節(jié)前。 【 詳細(xì)>>】

黃河口大閘蟹產(chǎn)自于山東省東營市，風(fēng)味與其他地區(qū)的大閘蟹不同。黃河口大閘蟹通過“黃河口1號(hào)”良種選育，蟹苗在鹽堿水體中成活率提高30%，生長速度提升20%，由于生長于黃河三角洲鹽度2‰的鹽堿水域，蟹肉自帶咸甜交織的獨(dú)特鮮味，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，蟹黃飽滿呈橙紅色，公蟹膏黏如醬，母蟹黃醇厚如凝脂，深受消費(fèi)者的喜愛?。? 【 詳細(xì)>>】