茶樹菇燒雞肉的做法：

【主料】：蒜黃；雞一只；茶樹菇；蔥；姜；蒜；八角；花椒；老抽；洋蔥；鹽；料酒；雞精；

步驟：

1、雞子斬塊；

2、焯水，再清洗干凈備用；

3、茶樹菇提前泡發(fā)，剪去根部，清洗干凈；

4、炒鍋內(nèi)放油，放花椒和八角，再放姜片、蔥斷和蒜片爆香；

5、放入焯好水的雞塊翻炒；

6、放入老抽和料酒，繼續(xù)翻炒一會；

7、加入沒過雞塊的清水；

8、放入茶樹菇，大火燒開轉(zhuǎn)中火；

9、燜30分鐘至汁差不多干時(shí)，加入洋蔥塊和鹽翻炒；

10、加入蒜黃，加雞精翻炒均勻即可；

小貼士

1、喜歡辣的朋友，炒時(shí)可以放辣椒醬來增加風(fēng)味。

2、洋蔥塊和蒜黃如果不喜歡，可以不放哦。