溫氏

正大

科爾沁

大希地

金鑼

喜得佳

秋林里道斯

梅林

皇上皇

喜旺

★★

10款好吃的鴿子蛋家常做法鴿子蛋怎么做好吃

本文章由注冊(cè)用戶美食特產(chǎn)館上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

鴿子蛋是雌性鴿子所產(chǎn)的卵，口感細(xì)嫩、爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，做法多樣，那么鴿蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高呢？常見的有酒釀鴿蛋、鴿子蛋羹、鹽焗鴿子蛋、竹蓀鴿蛋湯、鴿子蛋燉銀耳、炸鴿子蛋、五花肉鴿子蛋、鮮蝦鴿子蛋粥、茶葉鴿子蛋、炒鴿子蛋等。以下，小編整理了鴿子蛋的十種吃法，一起來看看鴿子蛋食譜菜譜大全吧。

鴿子蛋十大做法

酒釀鴿蛋

酒釀鴿蛋是鴿子蛋十大美味吃法之一，上好的米酒和鴿蛋燉煮以后，鴿蛋晶瑩透剔，包裹著黃金色的蛋黃，入口甜而不膩，酒香溫潤(rùn)。煮酒釀鴿蛋要先煮甜酒釀，煮開后再打入鴿蛋，燒30秒，燜2分鐘即可，利用燜蛋使鴿蛋黃有溏心更好吃。做酒釀鴿蛋還可以加入其他食材，如酒釀鴿蛋小圓子，小圓子的加入可以讓飽腹感更強(qiáng)；桂花酒釀鴿蛋，盛在碗里后撒一點(diǎn)干桂花，聞起來清香撲鼻，特別開胃。
鴿子蛋羹

和其他蛋類一樣，鴿子蛋也可以蒸蛋羹，不過M AIgoo網(wǎng)小編提醒，鴿子蛋的體積較小，做成蛋羹需要足夠的分量，若是不夠分量，可以加入雞蛋一起打成蛋液，味道也是不錯(cuò)的，并且更容易凝固成形。鴿子蛋羹做法簡(jiǎn)單，少許鹽放碗中入溫水調(diào)和，將鴿蛋和雞蛋磕在碗中，攪拌均勻，以出泡沫為佳，用細(xì)網(wǎng)勺子過濾，加入適量鹽，上鍋蒸熟，放入少許香油即可食用，口感細(xì)膩，蛋香非常濃郁。
鹽焗鴿子蛋

鴿子蛋個(gè)頭小巧，很適合鹽焗，鹽焗鴿子蛋QQ彈彈，咸香入味。做這道菜很簡(jiǎn)單，粗海鹽在烤箱中預(yù)熱，然后埋入洗干凈的鴿子蛋，200度烘烤15分鐘即可。鹽焗的烹飪方法，不僅可以鎖住鴿子蛋原有的滋味，還可以但鴿子蛋更加有嚼勁和咬勁，剛出爐的鹽焗鴿子蛋不僅呈現(xiàn)出晶瑩剔透的琥珀色，咬上一口更是滿嘴飄香，海鹽的咸味讓鴿子蛋味道微咸，可以直接吃，也可以蘸著辣椒面吃，都很美味。
竹蓀鴿蛋湯

鴿子蛋有幾種吃法？竹蓀鴿蛋湯是一道養(yǎng)生湯品，可以滋補(bǔ)身體。這道湯品清淡不膩，竹蓀增添了湯的鮮味，鴿子蛋滑嫩可口，香味非常濃郁。竹蓀鴿蛋湯做法不難，將竹蓀去兩頭，洗凈剖開切段，下沸水鍋焯透撈出，將鴿蛋磕入稍盛些清水的碗內(nèi)，用勺將鍋中沸水推轉(zhuǎn)，把鴿蛋傾入鍋內(nèi)，用小火煮熟，撈出放大碗內(nèi)，鍋中加入清湯、精鹽、味精、胡椒粉、竹蓀，燒至竹蓀入味后，淋上麻油，澆入大碗鴿蛋上即成。
鴿子蛋燉銀耳

鴿子蛋燉銀耳是一款美味湯品，也是十種受歡迎的鴿子吃法之一。鴿子蛋燉銀耳的食材是鴿子蛋、銀耳、枸杞和冰糖，銀耳撕小朵，溫水泡發(fā)，鴿蛋煮熟剝殼，對(duì)半切開，銀耳放入電飯煲里面，倒入適量的冷水燉煮半小時(shí)左右，再加入鴿子蛋和冰糖煮20分鐘左右，最后加入枸杞，靠余溫加熱即可。這款甜湯口感細(xì)膩、膠質(zhì)感強(qiáng)，有冰糖的甜和枸杞的清香，鴿子蛋的口感細(xì)膩且富有彈性，美味又營(yíng)養(yǎng)。
炸鴿子蛋

炸鴿子蛋是鴿子蛋的新吃法，外焦內(nèi)軟，口感層次豐富，一口一個(gè)非常過癮。炸鴿子蛋有兩種不同的做法，都要先將鴿子蛋煮熟并剝殼，一種是將鴿子蛋在油鍋中炸至表皮起皺，然后用白酒、黃酒、料酒、醬油等調(diào)料汁，燜煮收汁吸飽了湯汁的鴿子蛋，味道濃郁，異常美味；另一種是鴿子蛋裹上一層面包糠，再油鍋中炸至金黃撈出控油，蘸著辣椒面吃，酥脆的外殼咬開是嫩滑的蛋白的蛋黃，蘸料讓味道更豐富。
五花肉鴿子蛋

五花肉鴿子蛋是一道家常菜，也是十道美味鴿子蛋做法之一。小編了解到，鴿子蛋的個(gè)頭較小，能夠更好地吸收五花肉的湯汁，成菜色澤紅潤(rùn)，湯汁濃郁，肉香四溢。五花肉鴿子蛋做法不難，五花肉在鍋內(nèi)炒至表面金黃盛出，鴿子蛋煮熟剝皮，鍋內(nèi)放油，加冰糖炒糖色，放入備用五花肉上色，加入調(diào)料和鴿子蛋，倒入適量水，大火燒開，蓋鍋蓋煮10分鐘左右，最后打開鍋蓋收汁即可。
鮮蝦鴿子蛋粥

鴿子蛋的家常做法有哪些？用鴿子蛋和蝦煮粥，味道鮮美可口。這道粥品做法簡(jiǎn)單，大米淘洗干凈后放入電飯煲，加水煮粥，煮至?xí)r間還剩一半的時(shí)候，將處理好的蝦和煮熟剝殼的鴿子蛋放入粥中繼續(xù)煮，出鍋前加鹽調(diào)味即可。煮好后的鮮蝦鴿子蛋粥，蝦的咸鮮味融在粥里，蝦肉鮮嫩，大米軟糯，還有鴿子蛋的蛋香味，雖然清淡，但味道特別鮮美，很適合當(dāng)做早餐，胃不舒服的時(shí)候也可以喝一點(diǎn)。
茶葉鴿子蛋

茶葉蛋是蛋類食材的常見做法，鴿子蛋也可以做茶葉蛋，茶香濃郁，好吃入味。做茶葉鴿子蛋和其他茶葉蛋的做法一樣，都是要先冷水下蛋煮熟，再過涼水將殼敲裂，不過鴿子蛋的個(gè)頭比較小，敲的時(shí)候需要注意不要弄破了，接著在鍋里放入紅茶、桂皮、香葉、鹽、生抽等調(diào)味料，將蛋放入，加水沒過食材，大火煮10分鐘，再浸泡一夜入味即可。茶葉鴿子蛋既有蛋的鮮嫩，又有茶香和香料的味道，鮮香入味。
炒鴿子蛋

炒鴿子蛋是十種常見的鴿子蛋吃法之一，鴿子蛋炒熟后味道更香，特別下飯。M AIgoo網(wǎng)小編提醒，鴿子蛋比較小，因此一般和其他食材一起炒著吃，比較常見的搭配有青椒、韭黃、番茄等，做法大同小異，先炒蛋再炒配菜，最后將蛋放進(jìn)去加調(diào)料翻炒均勻。炒好的鴿子蛋表面有微微的焦香，入口是滿滿的軟嫩口感，不同的食材搭配帶來同樣的美味，現(xiàn)象開胃，特別的下飯，是一道老少皆宜的菜品。

鹵鴿子蛋
燕窩鴿蛋清湯
鴿蛋燕菜
鴿蛋燒肉丸
魚香鴿子蛋

提醒：本榜單僅供參考，務(wù)必實(shí)地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策！ 榜單推薦入榜>>

榜單說明：鴿子蛋十大做法，是小編主要依據(jù)各大美食網(wǎng)站（香哈網(wǎng)/美食天下/下廚房等）查詢結(jié)果以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/交流。

更多相關(guān)榜單

家常菜推薦

中國(guó)美食特產(chǎn)主題

標(biāo)簽： 鴿子蛋蛋類菜系/中餐家常菜亞洲

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場(chǎng)，本站亦不主動(dòng)修改編輯，不對(duì)其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問題，權(quán)利人可通過平臺(tái)投訴并提交相關(guān)證明，平臺(tái)將依法履行通知和刪除義務(wù)。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 平臺(tái)自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊(cè)登錄>>

贊

踩

最新評(píng)論

相關(guān)推薦

雞蛋羹的家常做法做雞蛋羹的禁忌雞蛋羹要蒸多久

雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，雞蛋羹的做法簡(jiǎn)便，將雞蛋液與清水混合放入碗中，蒙上保鮮膜并扎幾個(gè)小眼用鍋蒸即可。蒸雞蛋羹有一些小竅門，比如打蛋時(shí)要輕要慢，加入的水量和時(shí)間也很關(guān)鍵。做雞蛋羹的禁忌是忌加生水和熱開水，忌猛攪蛋液，忌蒸前加入調(diào)味品等。雞蛋羹要蒸多久取決于蛋液的量，一般10-15分鐘即可。下面來了解一下雞蛋羹的家常做法吧！

雞蛋食材

2852 143

皮蛋是哪里的特產(chǎn) 我國(guó)松花蛋產(chǎn)地主要有哪些

皮蛋很多地方都有，并不好說是哪個(gè)地區(qū)的特產(chǎn)，不過一般認(rèn)為皮蛋的起源地有江蘇吳江縣和天津兩種說法。皮蛋是一種傳統(tǒng)加工食品，它的產(chǎn)地非常廣闊，我國(guó)主要生產(chǎn)皮蛋的地區(qū)有余姚、鐘祥、廣安、益陽(yáng)、天長(zhǎng)、焦作、仙游、黃石等地方。下面一起來了解一下皮蛋是哪里的特產(chǎn)以及我國(guó)松花蛋產(chǎn)地主要有哪些吧。

皮蛋蛋類

1792

【茶葉蛋知識(shí)百科】茶葉蛋用什么茶葉好五香茶葉蛋怎么做才入味又好吃

說起這茶葉蛋，咱們都挺愛吃的吧，要說做法并不難，很多人在自己做茶葉蛋的時(shí)候，總會(huì)將茶葉蛋做的沒什么味道，跟煮雞蛋一樣。今天就教大家茶葉蛋的正確做法，不僅讓雞蛋新鮮很入味，還能讓每個(gè)人都想吃。但是怎么樣才能把茶葉蛋做的入味呢？茶葉的選擇上最好是用老茶，茶葉選的好，這樣煮出來的茶葉蛋才會(huì)更加入味。茶葉蛋用什么茶葉好？卻是很多朋友的難題。今天就把這茶葉蛋怎么做才入味又好吃的小小竅門分享給大家，喜歡吃的朋友們?nèi)绻X得好，也把此竅門分享給你的朋友吧！

雞蛋茶葉·名茶

5984 105

中國(guó)哪里的海鴨蛋最好吃國(guó)內(nèi)十大優(yōu)質(zhì)海鴨蛋產(chǎn)地盤點(diǎn)

海鴨蛋是指以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物的鴨所產(chǎn)的蛋，具有蛋黃橙紅、營(yíng)養(yǎng)成分較普通鴨蛋豐富等特點(diǎn)。那么，哪里的海鴨蛋最好吃？網(wǎng)編整理了一份海鴨蛋名單，包括了北海海鴨蛋、欽州海鴨蛋、防城港海鴨蛋、廉江海鴨蛋、電白紅心鴨蛋、儋州跑海鴨蛋、象山海鴨蛋、青島海鴨蛋、黑島海鴨蛋、漳浦海鴨蛋。一起來了解更多優(yōu)質(zhì)海鴨蛋產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。

鴨蛋中國(guó) ★★★

2610 4

雞蛋怎么保存時(shí)間長(zhǎng) 雞蛋怎么保存不容易壞

雞蛋怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？將雞蛋放在冰箱儲(chǔ)存室中保存，在一定程度上可以有效防止雞蛋變質(zhì)，可以較長(zhǎng)時(shí)間保持雞蛋的原始新鮮程度。存放雞蛋前，不要弄巧成拙，看著雞蛋表面的污垢，把雞蛋洗了一遍。殊不知，這將破壞雞蛋原有的保護(hù)膜組織，加速雞蛋變質(zhì)。所以，保存雞蛋之前不要清洗雞蛋表面，可以用保鮮膜覆在雞蛋表面。下面一起來看看雞蛋保存方法吧。

雞蛋蛋類

6438 83