菜市場買回來的生鮮豬肉通常要放冰箱保存，一般放冷藏或冷凍都可以，主要看需要保存多長時間，放冷凍的生豬肉理論上可以存放一年甚至更長時間，不過存放太久味道會不好；如果放冰箱冷藏的話，保存時間短很多，通常只有2~3天時間。下面一起來了解一下生豬肉放冷凍能放多久以及生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久吧。

鮮豬肉和冷鮮肉是有所不同的，鮮豬肉一般就是現(xiàn)殺未經(jīng)過處理的豬肉，冷鮮肉則是經(jīng)過極速冷卻、排酸等處理的豬肉，二者對比起來，在加工工藝、保存時間、口感味道、價格等方面都存在一定的差異，相比較而言，新鮮豬肉和冷鮮肉口感上不會有太大的差異，冷鮮肉保存時間還要更長一些，安全性也更高。下面一起來了解一下鮮豬肉和冷鮮肉有什么區(qū)別以及新鮮豬肉和冷鮮肉哪個好吧。

豬肉脯是我國傳統(tǒng)特色小吃，各地所產(chǎn)豬肉脯的風味不同，那么全國哪里豬肉脯最有名？江蘇靖江是我國豬肉脯之鄉(xiāng)，此外，還有福建明溪肉脯干、?廣東汕頭豬肉脯、臺灣豬肉紙、澳門豬肉脯、溫州高粱肉、遼寧鞍山楓葉肉干、山東博山風干肉、上海豬肉脯、四川豬肉脯等好吃的豬肉干產(chǎn)地。以下，請看小編帶來的中國十大優(yōu)質(zhì)豬肉干產(chǎn)地排名，了解更多有名的豬肉脯及相關情況。

豬肉身上通常會有各種顏色和樣式的印章，一般常見的印章顏色有紅色、藍色和紫色三種，樣式則有圓形、橢圓形、長方形、三角形、X形等，一般菜市場上買的豬肉，身上常見的是紅色和藍色兩種印章，紅色是屠宰公司加蓋的合格章，藍色是動物衛(wèi)生檢疫驗訖印章。下面一起來了解一下豬肉蓋章有幾種顏色以及生豬肉蓋紅章和藍章的區(qū)別在哪里吧。

臘豬腳是常見的豬肉臘制品，和新鮮豬腳相比，它具有濃郁的臘香味，也更有韌勁和嚼勁，據(jù)小編了解，臘豬腳火鍋、臘豬腳燉蓮藕、臘豬蹄燉萵筍、紅燒臘豬蹄、清蒸臘豬蹄、臘豬蹄蘿卜煲、紅燜臘豬腳、宮保臘豬蹄、臘豬腳拌涼菜、臘豬腳姜等是十大經(jīng)典臘豬蹄的吃法，下面一起來看看正宗咸豬蹄的做法大全吧。