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開學(xué)十大好意頭菜譜
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開學(xué)十大人氣零食
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開學(xué)季十大營養(yǎng)食物
進(jìn)入九月,學(xué)生迎來了開學(xué)季,家長們除了準(zhǔn)備各種學(xué)習(xí)用品和生活物品,也別忘了做上一桌子寓意吉祥的家常菜,那么開學(xué)季吃什么菜吉利呢?小編整理了十道開學(xué)必吃的吉祥菜,包括豆豉鯪魚、大蔥炒豬肝、紅雞蛋、芹菜炒豆干、蓮子百合湯、排骨粉絲、清炒春菜、清蒸螃蟹、紅燒獅子頭、水果拼盤,一起來看看小孩開學(xué)吃什么寓意好吧。
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01
豆豉鯪魚
魚肉鮮嫩/蔥香濃郁
寓意聰明靈活
綜合指數(shù):97.6
02
大蔥炒豬肝
鮮香滑嫩/脆嫩可口
寓意聰明上進(jìn)
綜合指數(shù):96.0
03
紅雞蛋
顏色鮮紅/口感嫩滑
寓意學(xué)業(yè)順利
綜合指數(shù):94.9
04
芹菜炒豆干
芹菜脆爽/豆干綿軟
寓意勤奮努力
綜合指數(shù):93.5
05
蓮子百合湯
粘稠軟滑/甜而不膩
寓意苦盡甘來
綜合指數(shù):91.9
06
排骨粉絲
排骨鮮香可口/粉絲香滑彈爽
寓意步步高升
綜合指數(shù):90.3
07
清炒春菜
色澤油亮/口感爽脆
寓意學(xué)習(xí)進(jìn)步
綜合指數(shù):88.7
08
清蒸螃蟹
清甜細(xì)嫩/味道鮮美
寓意四平八穩(wěn)
綜合指數(shù):87.1
09
紅燒獅子頭
軟糯可口/肥而不膩
寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭
綜合指數(shù):85.7
10
水果拼盤
寓意平安吉利
綜合指數(shù):84.4
01
紅燒獅子頭
28925
02
紅雞蛋
9945
03
清蒸螃蟹
2269
04
水果拼盤
1908
05
豆豉鯪魚
1529
06
芹菜炒豆干
1015
07
大蔥炒豬肝
296
08
蓮子百合湯
252
09
清炒春菜
217
10
排骨粉絲
154
01
紅燒獅子頭
300
02
清蒸螃蟹
166
03
豆豉鯪魚
110
04
芹菜炒豆干
38
05
水果拼盤
33
06
大蔥炒豬肝
5
07
紅雞蛋
1
08
排骨粉絲
1
09
清炒春菜
1
10
蓮子百合湯
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開學(xué)十大好意頭菜譜
豆豉鯪魚
魚肉鮮嫩/蔥香濃郁
寓意聰明靈活
開學(xué)必吃的家常菜,豆豉鯪魚是不可錯(cuò)過的,不僅好吃,而且寓意很好。M aigoo網(wǎng)小編了解到,鯪魚的方言叫靈魚,而蔥和“聰”同音,做這個(gè)菜給孩子吃,是希望孩子讀書聰明靈活,將來能有大出息。鯪魚炒蔥做法不難,配料切好準(zhǔn)備,鯪魚反復(fù)煎至肉質(zhì)變韌,鯪魚必須慢慢煎,用筷子夾起不會(huì)斷肉質(zhì)才香,配料用醬油炒香加少許水,把魚放在其中,燜5分鐘入味即可。做好的鯪魚炒蔥,魚肉鮮嫩,口感細(xì)膩,富有彈性,蔥香濃郁,而且富含多種營養(yǎng)成分,特別適合孩子食用。
【 詳細(xì)>>】
大蔥炒豬肝
鮮香滑嫩/脆嫩可口
寓意聰明上進(jìn)
開學(xué)第一天吃什么寓意比較好?大蔥炒豬肝特別適合在開學(xué)的時(shí)候做給孩子吃。肝與“官”諧音,古代讀書人的最好出路是做官,所以做這個(gè)菜是希望孩子讀書能金榜題名,將來有出息。要想這道菜好吃,豬肝切好后放入清水中多洗幾遍,再用料酒腌制,可以很好的去除腥味;炒的時(shí)候要多放油,料汁出鍋前再加,不要炒太久,口感才不會(huì)老,這樣做出來的大蔥炒豬肝,豬肝棕紅,入口蔥香四溢,豬肝細(xì)嫩爽滑,即使沒有豆瓣和泡椒等重口味調(diào)料,也吃不到豬肝的腥味。
【 詳細(xì)>>】
紅雞蛋
顏色鮮紅/口感嫩滑
寓意學(xué)業(yè)順利
紅雞蛋其實(shí)就是水煮蛋,不過是將其染成紅色,有一個(gè)好的兆頭。兩個(gè)紅雞蛋加一根蔥或者一根油條,湊起來正好像100分的形狀,不言而喻,是希望孩子將來考滿分,學(xué)習(xí)可以順順利利,特別注意一定要放一根青蔥在雞蛋的一旁,不然就成了0分了。做紅雞蛋很簡單,將雞蛋煮熟后,放入融化了紅曲的溫水中,或者煮好的蘇木湯中,浸泡一個(gè)小時(shí)左右,撈出晾干表面的水分,就可以得到漂亮的紅雞蛋了,雞蛋本身就營養(yǎng)豐富,再加上喜慶的顏色,孩子一定不會(huì)拒絕。
【 詳細(xì)>>】
芹菜炒豆干
芹菜脆爽/豆干綿軟
寓意勤奮努力
芹菜炒豆干是一道家常菜,也是適合孩子開學(xué)吃的菜之一。芹菜炒豆干的主料是芹菜和豆腐干,芹菜去葉后切成小段,豆干切成與芹菜同大小的段,放2大匙油于鍋中燒熱后,再放入辣椒爆香,再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌炒3-4分鐘即可。芹菜屬于易熟食材,直接爆炒既能保持爽脆的口感,也更容易炒至入味,搭配彈軟的豆腐干,做出來味道鮮美,特別的下飯。芹菜炒豆干的芹與“勤”諧音,豆干音同“當(dāng)官”,開學(xué)的時(shí)候吃這道菜,寓意勤奮上進(jìn),今后能做官。
【 詳細(xì)>>】
蓮子百合湯
粘稠軟滑/甜而不膩
寓意苦盡甘來
開學(xué)吃啥吉利?寓意開學(xué)吃啥吉利的蓮子百合湯,特別受孩子的喜愛。這道湯品有兩層含義,蓮子心苦,意為讀書必須苦心攻讀,耐得住苦才能出人頭地;而百合則是希望孩子有人緣,跟老師同學(xué)和睦相處。做蓮子百合湯不難,蓮子、百合都是干品,洗凈后放入煲,加水煲三至四小時(shí),蓮子松化,百合出味即可,出鍋前可以加一點(diǎn)蜂蜜或者糖調(diào)味,蓮子清甜粉糯、百合羹口感細(xì)滑,兩者加在一起,帶給味蕾極佳的享受,小編提醒,趁熱食用味道更好,放涼之后可能就會(huì)帶點(diǎn)苦味。
【 詳細(xì)>>】
排骨粉絲
排骨鮮香可口/粉絲香滑彈爽
寓意步步高升
排骨粉絲是十道適合開學(xué)吃的菜肴之一,營養(yǎng)又美味。做排骨粉絲一般選擇小排,肉最嫩,蒸起來時(shí)間短,而且口感不油膩,蒸之前先將排骨加調(diào)料腌制一下,粉絲泡發(fā)后鋪在盤子底部,蒸好后排骨嫩滑,粉絲吸足湯汁,味道特別好,而且葷素搭配,特別的健康,排骨清蒸可以減少油脂的攝入,吃起來更健康,孩子大人都愛吃。長長的粉絲代表步步高升,蒸的時(shí)候可以加一點(diǎn)醬油調(diào)味調(diào)色,不僅味道更好,還有為孩子加油的寓意。
【 詳細(xì)>>】
清炒春菜
色澤油亮/口感爽脆
寓意學(xué)習(xí)進(jìn)步
春菜是萵苣屬的一種蔬菜,葉大莖短,特別適合清炒,清炒春菜很適合開學(xué)的時(shí)候做給孩子吃。春菜的春在一些地區(qū)的方言中諧音“長”,即進(jìn)步的意思,有“長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí),直掛云帆濟(jì)滄?!钡拿篮迷⒁?,吃了清炒春菜,孩子的學(xué)習(xí)會(huì)更上一層樓。和其他青菜一樣,清炒春菜要先用熱油將姜蒜炒香,再放入春菜,最后加點(diǎn)兒鹽調(diào)味,最好選擇豬油,這樣炒出來不僅顏色油亮、色澤翠綠,不會(huì)發(fā)黃、發(fā)黑,吃起來的口感也會(huì)更加好,特別的爽脆。
【 詳細(xì)>>】
清蒸螃蟹
清甜細(xì)嫩/味道鮮美
寓意四平八穩(wěn)
開學(xué)季臨近螃蟹豐收的季節(jié),因此準(zhǔn)備菜品的時(shí)候,也不要忘記螃蟹,清蒸是不會(huì)出錯(cuò)的做法。螃蟹八只腳穩(wěn)穩(wěn)地落地上,寓意四平八穩(wěn)、穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)步步高升,螃蟹蟹身成橢圓形,有著王者之風(fēng),也就是象征著金榜題名、才華橫溢,考試拿第一,孩子吃了寓意很好。MAI goo網(wǎng)小編提醒,清蒸螃蟹一定要冷水下鍋,這樣螃蟹才不會(huì)掙扎導(dǎo)致掉腿流黃,上下放上點(diǎn)姜片,幫助去除螃蟹的腥味,新鮮肥美的螃蟹出鍋后,蘸著調(diào)味的醬醋汁食用,味道特別的鮮美。
【 詳細(xì)>>】
紅燒獅子頭
軟糯可口/肥而不膩
寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭
紅燒獅子頭是一道淮陽名菜,也是一道開學(xué)必吃的菜肴。紅燒獅子頭做法講究,將豬肉剁成肉餡,加入切細(xì)的吧荸薺、火腿、冬菇等,拌勻后捏成大肉丸,先放入油鍋中油炸,再放入砂鍋里加調(diào)料燉煮,最后勾芡收汁即可。做好的紅燒獅子頭色澤金黃誘人,聞著香,吃起來更香,入口軟糯鮮嫩多汁,滿口有肉質(zhì)的柔軟,調(diào)料的佐料勾勒出它獨(dú)特的風(fēng)味,還有鴻運(yùn)當(dāng)頭的美好寓意,開學(xué)給孩子做一道紅燒獅子頭,祝愿孩子在學(xué)習(xí)中順順利利,取得好成績。
【 詳細(xì)>>】
水果拼盤
寓意平安吉利
小孩開學(xué)吃什么寓意好?除了大魚大肉,也別忘了水果,一道水果拼盤,是飯后解膩的最佳選擇。做水果拼盤,選擇時(shí)令水果即可,如果想要有好的寓意,蘋果和橘子是不錯(cuò)的選擇,蘋果意為平平安安,橘子有大吉大利之意,此外火龍果、石榴、甘蔗也很受歡迎。準(zhǔn)備水果拼盤的時(shí)候,最好去掉果皮,切好或者削好,還可以精致的擺個(gè)盤,這樣既好看也方便吃,各種水果的搭配,看起來就很賞心悅目。
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