雷司令是葡萄科雷司令屬植物，特指盛產(chǎn)于德國(guó)的一種葡萄，通常在每年的十月中旬到十一月底之間開始摘收，通常用來(lái)釀造優(yōu)質(zhì)酒、頂級(jí)冰酒和貴腐型酒。雷司令是一種富于變化的葡萄，含有的果香多樣，從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香，盡皆涵蓋，它獨(dú)一無(wú)二的果酸和浸膏的結(jié)合，時(shí)而濃厚，時(shí)而清新，從而將各種甜度一一呈現(xiàn)。雷司令葡萄酒具有濃郁、獨(dú)特的果香和花卉香氣，著名的雷司令葡萄酒包括：藍(lán)姑雷司令，波里博士酒莊雷司令，藍(lán)色德堡雷司令，洛溫斯坦雷司令。 【 詳細(xì)>>】

霞多麗是一款產(chǎn)量高且穩(wěn)定的全球最受歡迎的白葡萄品種，是釀造香檳和起泡酒必不可少的葡萄品種之一。霞多麗的魅力在于其多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性，在氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)，霞多麗葡萄酒散發(fā)著蘋果和梨及柑橘類水果的香氣，偶爾伴有黃瓜的氣息；在氣候溫和的產(chǎn)區(qū)，則往往散發(fā)著桃子、柑橘和香瓜的香氣；大多數(shù)產(chǎn)區(qū)的氣候比較炎熱干燥，出產(chǎn)的霞多麗葡萄酒則帶有更為濃郁的熱帶水果芳香，如桃子和菠蘿，甚至?xí)尸F(xiàn)出芒果和無(wú)花果的芳香，知名的有埃德華茲特級(jí)莎當(dāng)妮、嘉斯山-珍藏雪當(dāng)利等。 【 詳細(xì)>>】

灰皮諾是釀酒葡萄的一種，屬白葡萄品種，是阿爾薩斯“四大貴族品種”之一?；移ぶZ的果皮顏色較深，呈粉色或紫色，可釀造出干、半干、半甜和甜型的葡萄酒，其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產(chǎn)葡萄酒酒精濃度較高，所含粹取物質(zhì)相當(dāng)高，酒體較飽滿，口感及層次豐富，具有成熟的桃子、梨、蘋果、金銀花和蜂蜜的氣息，陳年后還會(huì)發(fā)展出餅干和黃油的風(fēng)味。小編了解到，意大利的灰皮諾是特別受歡迎的干辣型葡萄酒，與爽口的菜肴是絕配。 【 詳細(xì)>>】

長(zhǎng)相思是白葡萄酒界的寵兒，也是十大種植最廣的葡萄品種之一。長(zhǎng)相思屬芳香型白品種，其果皮呈綠色，果實(shí)較小且果串緊湊，由于具有早熟的特征，所以涼爽氣候下生長(zhǎng)的長(zhǎng)相思最能展現(xiàn)出本身的特色，主要用來(lái)制造多果味、早熟、簡(jiǎn)單易飲的干白葡萄酒。由長(zhǎng)相思葡萄釀制的酒，酒香氣清新張揚(yáng)，充滿了熱帶水果的香氣，微微蔬菜和青草的綠色氣息夾雜著黑醋栗和一點(diǎn)香料的香氣，口感圓潤(rùn)而豐滿，酒體協(xié)調(diào)，酸度持續(xù)性好，收尾果味濃郁，余韻持久、悠長(zhǎng)。 【 詳細(xì)>>】

威代爾是一種耐寒的葡萄品種，屬于白色葡萄品種類，成熟緩慢但穩(wěn)定，果皮黃綠色、較薄、果粉薄，果汁豐富，很適合貴腐酒或冰酒的釀制。威代爾雖源自法國(guó)，但是在法國(guó)幾乎已絕跡，因其抗嚴(yán)寒能力較強(qiáng)，在加拿大廣泛種植，生產(chǎn)出來(lái)的冰酒會(huì)呈現(xiàn)明亮的色澤，而且還會(huì)帶有芳香及柔滑的口感，香氣非常濃郁，經(jīng)常有菠蘿、芒果與杏桃及蜂蜜等甜熟的香氣，而且冰鎮(zhèn)后口感更佳。相對(duì)于德國(guó)雷司令冰酒的優(yōu)雅和耐久，年輕奔放的香氣正是加拿大威代爾冰酒的特長(zhǎng)。 【 詳細(xì)>>】

瓊瑤漿又名特拉密，是世界白葡萄十大品種之一，作為塔明娜葡萄的變種，它的葡萄皮為粉紅色，帶有獨(dú)特的荔枝香味。瓊瑤漿果實(shí)含糖量高，可用來(lái)釀造香氣濃郁的干、半干或半甜型白葡萄酒。典型的瓊瑤漿白葡萄酒含有荔枝、桃子、百香果、玫瑰和橙花等甜美的花果芳香，有時(shí)還帶有生姜、甜胡椒和肉桂等香料的風(fēng)味，陳年后會(huì)發(fā)展出迷人的蜂蜜和干果香氣，酒體豐滿，有著較高的酒精度和較低的酸度。瓊瑤漿葡萄酒在德國(guó)、法國(guó)阿爾薩斯、意大利北部等都可以釀造出較出色的酒款。 【 詳細(xì)>>】

賽美蓉是白葡萄知名品種，果粒生長(zhǎng)緊密，圓形，綠黃色，果皮薄，果肉多汁，具玫瑰香味，既可以用于釀造干型葡萄酒，也可以釀造甜型葡萄酒。由賽美蓉釀出的葡萄酒顏色金黃，酒精含量很高，酸度較低，，新鮮的賽美蓉葡萄酒會(huì)散發(fā)出一種淡淡的檸檬和柑橘類香氣，隱約表現(xiàn)出藥草，蜂蜜和雪茄的味道；經(jīng)過(guò)橡木陳釀后，又會(huì)擁有一種羊毛脂的味道。用賽美蓉釀造的索泰爾訥貴腐甜酒呈亮麗的金黃色，會(huì)感覺(jué)到蜂蜜、干果、蜜餞、杏子，桃子、檸檬、香瓜、香料和香草的復(fù)雜香氣，酒的口感非常豐富，酒體醇厚、圓潤(rùn)、豐滿，酸味持久而柔和，甜而不膩。 【 詳細(xì)>>】

維歐尼是白葡萄品種中種植范圍最小的一種，特點(diǎn)是極其的芬芳，帶著濃郁的杏子、水蜜桃和果香，讓人一聞就難以忘懷。維歐尼果實(shí)容易成熟不均，所以釀出的白葡萄酒往往酸度低但酒精度高，典型的維歐尼白葡萄酒呈干型，其顏色較深，一般蘊(yùn)含大量的金銀花、蜜橘、桃子、杏子、肉豆蔻和丁香等氣息，陳年后會(huì)發(fā)展出蜂蜜和杏干等香氣，總體說(shuō)來(lái)，用維歐尼釀制的葡萄酒呈金黃色，干爽而滑膩，透著極其濃郁的沁人酒香。維歐尼獨(dú)特的口感受到越來(lái)越多的重視，種植面積在世界范圍內(nèi)成飛快的速度發(fā)展，遍及美國(guó)、澳大利亞等新世界國(guó)家。 【 詳細(xì)>>】

白詩(shī)南葡萄，是世界上面貌最多的葡萄品種，可以釀造出中性的、微甜的和無(wú)甜味的日常酒。白詩(shī)南近圓形或卵圓形，黃綠色，果皮較厚，果肉多汁，由它釀成的酒，淺黃帶綠色，澄清透明，果香極佳，酒體豐滿，醇和爽口，酒質(zhì)上等，從極細(xì)致高貴的甜白酒，到一般不甜的餐桌白酒，都可以由它釀造而成，知名的白詩(shī)南葡萄有黃金谷白詩(shī)南、古都白詩(shī)南白葡萄酒。白詩(shī)南白葡萄酒適宜在8攝氏度飲用，建議在飲用前冰凍30分鐘、在開蓋后置于有冰塊的小桶中以保持酒溫。 【 詳細(xì)>>】

小粒白麝香是一種源自希臘的白葡萄品種，是麝香家族中最古老的成員，是世界上最古老的葡萄品種之一，以它的小漿果和小顆粒種子命名。小粒白麝香確實(shí)果粒小，但并不算白，而是呈淺黃色，釀造的干型葡萄酒呈現(xiàn)出一系列柑橘類、花卉和香料的芳香，口感飽滿、干爽；起泡酒和微起泡酒的例子通常更甜，傾向于甜瓜口味，帶有甜甜的葡萄味；甜酒通常以天然甜酒的形式生產(chǎn)。大部分小粒白麝香葡萄酒是甜型，優(yōu)質(zhì)的酒款香氣非常濃郁，輕搖酒杯便能感受帶有濃郁的玫瑰花瓣、橙花、水蜜桃、香瓜和香料等香氣，少女殺手的稱呼并非浪得虛名。 【 詳細(xì)>>】