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夏天飲食推薦 夏天養(yǎng)生食物_時令食物_菜品_飲品_人群飲食_飲食原則

進(jìn)入夏季后，暑氣日漸旺盛，晝長夜短且炎熱多雨，人的食欲普遍減退，加之愛吃冷飲、睡眠不足，體質(zhì)比較虛弱容易得病，所以夏季飲食調(diào)養(yǎng)非常重要。那么夏季吃什么菜好呢？夏季飲食有什么講究呢？夏季不同人群吃什么？下面為您推薦一下夏季吃什么、夏季菜譜食譜和一些夏季飲食小常識，一起來了解一下吧！

夏天時令食物
夏季家常菜譜
夏季十大家常湯
冬瓜湯
冬瓜是夏季當(dāng)之無愧的當(dāng)家時令食材，含水量超高，是天然補水佳品，自帶清熱利水、消暑祛濕的特質(zhì)，能緩解暑...
絲瓜湯
絲瓜是夏季優(yōu)質(zhì)時令鮮蔬，性涼味甘，自帶天然清甜，能清心除煩、緩解暑熱帶來的煩悶燥熱。它汁水充盈、肉質(zhì)...
骨頭湯
骨頭湯是國民經(jīng)典家常葷湯，湯汁鮮香醇厚，富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)與膠原蛋白，能補足夏季出汗消耗的營養(yǎng)與體力，...
海鮮湯
夏季正值貝類海鮮肥美之時，海鮮湯憑借天然鮮醇成為夏日湯品優(yōu)選，花甲、蛤蜊、海白自帶本味鮮香，無需過多...
老鴨湯
鴨肉性涼清潤，自古便有夏日常吃鴨、安穩(wěn)度苦夏的說法，是夏季清補養(yǎng)生的絕佳食材，滋陰潤燥又養(yǎng)胃生津，三...
酸香湯
盛夏高溫悶熱，很容易出現(xiàn)苦夏食欲不振的情況，酸香湯堪稱夏日餐桌的開胃先鋒。依托番茄天然果酸與酸菜發(fā)酵...
苦瓜湯
苦瓜素有夏季降火第一瓜的美譽，性寒清潤，可清心降火、清熱解毒，能有效緩解暑熱引發(fā)的口干心煩、長痘上火...
菌菇湯
菌菇湯是夏季低脂鮮美的素食佳品，菌類富含氨基酸與多糖，自帶天然鮮香，無需肉類也能熬出醇厚湯底，清爽不...
蛋湯
蛋湯是夏季家喻戶曉的國民簡易湯品，食材家常常備、取材方便，不用特意采購，幾分鐘就能輕松出鍋，省時又省...
甜湯
夏日暑氣蒸騰，容易口干煩悶、身心燥熱，甜湯便成了消暑潤燥的暖心選擇，不同于正餐咸湯，更適合飯后解膩、...
最適合下酒的10款涼菜
花生米
花生米是道人氣很高的下酒菜，是十大經(jīng)典下酒菜排名榜第一名，無論南北方只要在酒桌上幾乎就少不了它的身影...
拍黃瓜
清脆爽口的拍黃瓜用來下酒，好吃又解膩，是非常適合下酒的十大涼拌菜之一，大大小小的酒桌上也都少不了它的...
鹽水毛豆
鹽水毛豆是十大最佳下酒涼菜之一，這道菜做法簡單，直接將新鮮的毛豆加上水和鹽開煮，等煮熟口放涼就可以了...
涼拌豬頭肉
豬頭肉在北方是很受歡迎的，鹵好的豬頭肉肥中有瘦，帶著一種濃郁的肉香味，吃在嘴里越嚼越香。豬頭肉還是一...
醬牛肉
醬牛肉自古以來都是大眾最喜愛的下酒菜，是源自北方的名吃，現(xiàn)今全國各地均有的美食。醬牛肉是以牛肉為主要...
涼拌藕片
涼拌藕片是一道好吃又好做的家常涼拌小菜，也是一道適合下酒的涼菜。蓮藕是平常生活中是一種很常見的食材，...
鹵豬肝
豬肝鹵好后口感粉嫩，香氣濃郁，是一道非常受歡迎的家常下酒菜。將鹵好的豬肝切片，用蒜蓉、醋、生抽、香油...
涼拌皮蛋
涼拌皮蛋是一道適合在家做的下酒菜，不少人都接受不了皮蛋溏心的味道，但對于資深酒友來說，這可是不可多得...
涼拌三絲
涼拌三絲是一道開胃解膩小涼菜，也是一道好吃的下酒菜，吃起來脆嫩爽口，入口之后也沒有尋常涼菜那種單調(diào)感...
椒麻雞
椒麻雞是一道川菜，也是十大最佳下酒涼菜之一。采用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作，取雞脯、雞背、雞腿三個...
夏季解暑飲品
十大解暑飲料
綠豆湯
綠豆湯是國民公認(rèn)的夏日消暑佳品，性寒味甘，清熱解毒、消暑止渴、利尿通淋，能有效清除體內(nèi)熱毒，緩解暑熱...
酸梅湯
酸梅湯是刻入國人夏日記憶的經(jīng)典消暑飲品。以烏梅、山楂、陳皮、甘草配伍冰糖古法熬制，口感酸甜醇厚，底蘊...
廣東涼茶
廣東涼茶是嶺南地區(qū)為適應(yīng)濕熱氣候而創(chuàng)造的經(jīng)典草本飲品體系，是“藥食同源”與“辨證施膳”民間智慧的集中...
鮮榨果汁
以新鮮水果制成的消暑類果汁包含西瓜汁、檸檬水、百香果汁、芒果汁等，是夏季受歡迎的飲品選擇。它們?nèi)〔奶?..
清補涼
清補涼是根植于嶺南飲食文化的經(jīng)典食療甜品，遵循“清補”的核心理念，以椰奶或冰糖水為底，其精髓在于一套...
冬瓜茶
冬瓜茶是夏日清利水濕、消暑輕身的經(jīng)典自制飲品。冬瓜性涼，味甘淡，清熱生津、利尿消腫。冬瓜皮利水之效尤...
薏米湯
薏米水是夏季輔助健脾祛濕的溫和食療飲品，遵循“治濕先健脾”的理念，生薏米性微寒，長于利水滲濕；炒制后...
菊花茶
菊花茶是夏季便捷的輕養(yǎng)生茶飲，性微寒，味甘、苦，氣味清芬，沖泡即得。疏散風(fēng)熱、清熱解毒、清肝明目，既...
薄荷茶
薄荷茶是夏日獨具清涼意蘊的消暑茶飲。性涼，味辛，歸肺、肝經(jīng)。沖泡后香氣清冽，沁人心脾，疏風(fēng)散熱、清利...
荷葉茶
荷葉茶是自帶淡雅荷香的夏日輕養(yǎng)生茶飲，性平，味苦，可清暑化濕、升發(fā)清陽、健脾開胃。其清香之氣能醒脾，...
夏日十大自制飲料
酸梅湯
酸梅湯是夏日當(dāng)之無愧的“經(jīng)典之王”，遵循“酸甘化陰”古方，以烏梅、山楂、陳皮、甘草等熬煮，湯汁酸甜醇...
綠豆沙
綠豆沙是根植國人心底的夏日消暑記憶，也是家家戶戶常備的經(jīng)典自制飲品。綠豆慢熬至軟爛起沙，口感綿密醇厚...
西瓜汁
西瓜汁是夏日當(dāng)之無愧的鮮果自制飲品，被譽為盛夏天然補水神器。甄選當(dāng)季新鮮西瓜鮮榨而成，原汁原味無需加...
檸檬百香果水
檸檬百香果水是火爆全網(wǎng)的夏日網(wǎng)紅自制果飲，堪稱天然維 C 加油站。檸檬的清爽融合百香果的濃郁果香，酸...
三豆飲
三豆飲是源自扁鵲的千年中醫(yī)古方，由綠豆、赤小豆、黑豆科學(xué)配比熬制而成，性質(zhì)平和溫潤、清暑而不傷脾胃。...
冬瓜薏米水
冬瓜薏米水是夏日主打祛濕消腫的自制養(yǎng)生飲品，冬瓜清熱利水，薏米健脾滲濕，二者科學(xué)搭配，能促進(jìn)水濕代謝...
菊花枸杞雪梨水
菊花枸杞雪梨水是專為夏季空調(diào)黨、熬夜族和辦公人群打造的自制養(yǎng)生茶飲，菊花清肝明目、舒緩眼干疲勞，枸杞...
薄荷蜂蜜水
薄荷蜂蜜水是做法極簡的夏日自制草本飲品，只需薄荷葉搭配溫水沖泡，加少許蜂蜜調(diào)味即可上手，零廚藝也能輕...
玉米須茶
玉米須茶是被低估的夏日平價自制養(yǎng)生茶飲，取材家常幾乎零成本，洗凈即可煮水燜泡，簡單天然又原生態(tài)。它性...
陳皮生姜茶
陳皮生姜茶是夏日獨具特色的暖養(yǎng)自制茶飲，在一眾寒涼飲品中尤為特別。夏季人們常久待空調(diào)房、貪食生冷，容...
夏天消暑甜品
最受歡迎十大糖水
  • 01
    芒果糖水 楊枝甘露黑糯米芒果雪蛤芒果廣式芒果西米人氣之王果香濃郁
    綜合指數(shù)：97.9
  • 02
    梨子糖水 冰糖雪梨小吊梨湯生姜秋梨湯銀耳雪梨羹潤肺止咳第一名秋冬必備
    綜合指數(shù)：96.4
  • 03
    百合糖水 百合蓮子羹百合綠豆乳百合銀耳羹板栗百合糖水溫柔滋養(yǎng)系甜品清雅回甘
    綜合指數(shù)：94.8
  • 04
    木瓜糖水 木瓜銀耳牛奶木瓜木瓜西米露木瓜桃膠燉椰奶女生最愛養(yǎng)顏糖水膠質(zhì)滿滿
    綜合指數(shù)：93.2
  • 05
    豆類糖水 陳皮紅豆沙綠豆海帶糖水綠豆沙紅豆沙湯圓黑豆糖水廣東糖水靈魂
    綜合指數(shù)：92.0
  • 06
    仙草糖水 燒仙草芋圓仙草 龜苓膏紅豆仙草夏日消暑絕對王者草本風(fēng)味百搭加料
    綜合指數(shù)：90.4
  • 07
    奶類糖水 雙皮奶姜撞奶椰汁西米露 清補涼窩蛋奶醇厚順滑蛋白質(zhì)豐富
    綜合指數(shù)：88.8
  • 08
    番薯類糖水 姜汁番薯糖水木薯糖水木瓜番薯玉米番薯飽腹養(yǎng)生平民經(jīng)典
    綜合指數(shù)：87.2
  • 09
    冰粉糖水 紅糖冰粉桂花冰粉水果冰粉糍粑冰粉夜市流量之王解辣解膩
    綜合指數(shù)：85.6
  • 10
    糊糊類糖水 芝麻糊杏仁糊花生糊核桃糊谷物養(yǎng)生堅果香濃綿密
    綜合指數(shù)：84.0
夏季甜品推薦
  • 牛奶
  • 椰汁
  • 冰淇淋粉
  • 水果
夏季功效性食譜
夏季飲食養(yǎng)生重點
祛濕健脾
夏季濕氣重，易引發(fā)食欲不振、疲勞，可吃赤小豆、薏米、山藥，避免生冷，以免損傷脾陽。
養(yǎng)心護(hù)心
夏季是陽氣最旺盛的季節(jié)，人體內(nèi)的陽氣也隨之達(dá)到高峰，心臟作為陽中之陽，養(yǎng)心即是順應(yīng)自然規(guī)律，保持體內(nèi)陽氣的和諧與平衡。
補養(yǎng)肺腎
一些不良生活習(xí)慣，如過度貪涼，食用大量冷飲、吹空調(diào)等都可能會損傷腎陽。夏季養(yǎng)肺補腎可以提高身體抵抗力，起到一定得調(diào)節(jié)平衡作用。
補氣生津
出汗多易耗氣傷陰，可吃百合、銀耳、山藥、烏梅湯、酸梅湯、西洋參（泡水）等。
冬病夏治
在夏季陽氣旺盛、病情有所緩解時辨證施治，適當(dāng)?shù)貎?nèi)服和外用一些方藥，增強抗病、祛邪能力。
十大祛濕食物
健脾祛濕藥膳(茯苓/薏米/白扁豆/冬瓜)
古言“千寒易去，一濕難除”，可見祛濕并不容易。在日常生活中，除了多加運動祛濕外，還可以通過藥膳來輔助...
祛濕熱食物(山楂/荷葉/綠豆/苦瓜)
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為通過食材搭配能改善體內(nèi)濕熱環(huán)境，那么濕熱體質(zhì)人群吃什么好？小編整理了一份適合濕熱體質(zhì)的藥...
祛濕寒食物(姜絲/陳皮/丁香/羊肉)
濕寒體質(zhì)常表現(xiàn)為怕冷、四肢沉重、舌苔白膩、易水腫或腹瀉。祛濕寒的飲食調(diào)理可通過選擇溫?zé)嵝?、健脾利濕?..
祛痰濕食物(茯苓/山藥/赤小豆/蓮子)
痰濕多因脾虛運化失常，導(dǎo)致水濕停聚成痰，可通過藥膳調(diào)理以健脾祛濕、化痰理氣為核心。小編整理了一份適合...
祛上熱下寒食物(梨/銀耳/山藥/南瓜)
赤小豆(健脾利濕消腫)
赤小豆別名：赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。赤小豆性平，味...
薏米(利水滲濕清熱)
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米在中國栽培歷史悠久，是中國古老的...
冬瓜(消腫利尿除濕)
冬瓜因為里面的果肉很像雪花，并且它的表皮比較厚，上面有一層白粉，很像冬天的雪霜，看上去就像被冰凍了一...
五指毛桃(行氣利濕化濁)
五指毛桃因其葉子長得像五指，而且葉片長有細(xì)毛，果實成熟時像毛桃而得名，是藥食同源的植物，用它煲出來的...
芡實(補脾止瀉除濕)
芡實是睡蓮科芡屬的一年水生草本植物的干燥成熟種仁，因花托形似雞頭故又被稱為雞頭米，在植物學(xué)上被稱為歐...
十大健脾養(yǎng)脾食物
健脾益氣類食物
健脾要補氣，脾氣虛通常表現(xiàn)為面色萎黃或淡白、少氣懶言、腹脹、神疲乏力等癥狀，食療治脾氣虛可以多吃一些...
溫陽健脾類食物
脾陽虛吃什么食物調(diào)理好？如果是脾陽虛，需要適量吃一些溫陽健脾類食物。Mai goo小編了解到，脾陽不...
健脾祛濕類食物
脾喜燥惡濕，當(dāng)濕邪侵襲人體，最容易傷脾。濕氣重通常表現(xiàn)為宿便黏膩、口渴不欲飲，甚至還會出現(xiàn)腹脹、肥胖...
健脾和胃類食物
脾主運化食物與水液，與胃功能相協(xié)調(diào)，脾胃虛弱可能會出現(xiàn)腹瀉、大便次數(shù)增多、食欲不振、神疲倦怠等癥狀。...
醒脾運脾類食物
脾失健運通常表現(xiàn)為頭暈眼花、腹脹、腸鳴等癥狀，中醫(yī)認(rèn)為，香能醒脾，對于濕氣較重的脾胃不好，吃一些本身...
黃色健脾食物
根據(jù)中醫(yī)五行五色的理論，黃色對應(yīng)的臟腑是脾，黃色食物養(yǎng)護(hù)脾臟。所以，很多黃色的食物有不錯的健脾之用，...
谷類食物
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“五谷為養(yǎng)”的說法，五谷可以補益五臟、調(diào)養(yǎng)脾胃。養(yǎng)脾多吃谷類食物好嗎？部分谷物有助于...
豆類食物
一些豆類也具有調(diào)理脾臟的功效，具有補脾養(yǎng)脾特性的豆類包括紅豆、黑豆、白扁豆、黃豆、綠豆等，豆類蔬菜主...
魚類
魚類富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和維生素及礦物質(zhì)，是健脾養(yǎng)脾十大食物之一。魚肉一般肉質(zhì)比較鮮嫩，比較好消化...
高花青素食物
脾虛吃什么食物補最快？富含花青素的食物不僅可以補充花青素，保護(hù)視力，對健脾養(yǎng)脾也有一定效果。花青素含...
夏季人群飲食
男士
飲食宜忌：
夏季男士新陳代謝旺盛，多吃清熱利濕食物，如綠豆、苦瓜、薏米等，避免過量飲酒，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)或引發(fā)中暑；少吃辛辣油膩食物，少吃冰啤酒、生腌海鮮，科學(xué)飲食。
女士
飲食宜忌：
多食清淡、高水分食物，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、豆制品，多吃富含維生素的蔬果；避免生冷食物，如冰飲、生腌，以防損傷脾胃，引發(fā)痛經(jīng)或腹瀉。
飲食宜忌：
夏季天氣炎熱，老年人新陳代謝減慢，消化功能減弱，飲食需要特別注意選擇清淡易消化、營養(yǎng)均衡、防暑補水，同時避免高鹽、高糖、高脂、冷飲、過于滋補等不健康飲食。【詳細(xì)>>】
飲食宜忌：
多補充水分，可適當(dāng)喝一些天然飲品，如綠豆湯、酸梅湯、西瓜、黃桃、桃子等。飲食以清淡為主，不要吃高糖高脂食物，避免喝含糖飲料。減少燒烤、火鍋等重口味食物的攝入。【詳細(xì)>>】
飲食宜忌：
西瓜、草莓、甜瓜等水分含量高的水果是首選選擇，可以快速降溫解暑。清淡健脾的食品可以幫助孕婦消化、排汗。孕婦要杜絕任何含有酒精成分的飲品，包括啤酒、酒類飲品等。易滋生細(xì)菌和影響健康的食物也應(yīng)該避免。【詳細(xì)>>】
上班族
飲食宜忌：
長期待在空調(diào)房，工作節(jié)奏快，壓力大，多補充水分、能量，選擇清熱解暑、促進(jìn)消化的食物。比如綠豆、酸奶、荷葉、山楂等。
解暑零食小吃
夏季飲食常識
  • 清淡易消化
    夏季飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，避免過多食用油膩、辛辣、刺激性食物，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。
  • 補充水分
    夏季出汗多，容易導(dǎo)致身體水分和電解質(zhì)流失，因此要及時補充水分，保持身體水分平衡。
  • 多吃苦味食物
    夏季酷熱氣悶，多吃一些苦味的食物，清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進(jìn)食欲。
  • 粗細(xì)搭配
    一星期吃三到四次粗糧，粗糧和細(xì)糧的搭配，干稀度適中，對身體更好。葷食與蔬菜配制合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。
  • 多吃殺菌蔬菜
    夏季飲食雜，細(xì)菌感染情況較多，多吃一些殺菌的蔬菜，防止細(xì)菌感染。包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。
  • 喝點鹽水
    夏天出汗多，身體的鹽分流失也多，鹽分流失多那么鉀離子也就流失得多，可以每天飲用適量的鹽開水，也可適量的吃點富含鉀離子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜等，茶葉中也含有鉀離子。
  • 不能暴飲暴食
    能暴飲暴食就是不能過飽，尤其晚餐更不應(yīng)飽食。老人、小孩消化力本來不強，夏季就更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃病。
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