西瓜西米露的做法：
【主料】西米100g
【輔料】西瓜300g

步驟：

1.準備材料：西瓜300g、西米100g；

2.將西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大塊；

3.鍋中加水燒開，倒入西米，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘；

4.當西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關(guān)火，蓋上蓋子燜3分鐘；

5.待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；

6.降溫后的西米放入大碗中；

7.西瓜榨汁，再過濾一遍；

8.將西瓜汁倒入西米，攪拌均勻；

9.放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。