豬肚雞煲是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清香，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

胡椒豬肚湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。常用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。

爆炒豬肚尖，肚尖是豬肚最美味的部位，也是最適合生炒的位置，肚尖肉質厚實，生炒成品口感爽脆，嫩而不生，比起熟炒的豬肚更加鮮美，原汁原味。

青筍悶豬肚是一道以熟豬肚為主食材燜至而成的家常美食，味道清香軟糯，有嚼勁，具有通便排毒的作用。

貢菜是潮汕一帶的美食特產(chǎn)，口感爽脆，搭配豬肚絲一起爆炒，非常的爽口下飯。

簡單鹵煮后的豬肚切塊與辣椒、蒜蓉等調料涼拌，吃過的都贊不絕口。