據(jù)史籍當中記載，紅菜苔早在唐代就已經(jīng)是著名的蔬菜，古時候一直是湖北地方向皇帝進貢的特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”。下面小編就給大家?guī)砑t菜薹炒臘肉的做法，一起來學(xué)習(xí)怎么做好吃的紅菜苔炒臘肉吧！
用料
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紅菜苔
適量
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瘦臘肉
100克
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姜末
適量
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食用鹽
適量
做法
- STEP 01
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取紅菜苔鮮嫩的部分，用手折成四公分左右的一段兒，臘肉切薄片
- STEP 02
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油鍋燒熱，先加入姜末，爆香
- STEP 03
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再倒入臘肉煸炒幾分鐘，接著盛出，備用
- STEP 04
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油鍋再次燒熱，倒入紅菜苔翻炒，炒時加適量食鹽
- STEP 05
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把事先炒過的臘肉倒入鍋中，與紅菜苔一齊再翻炒
- STEP 06
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三分鐘左右，即可出鍋
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