稻城藏香豬是四川省甘孜藏族自治州稻城縣的特產(chǎn)，體型小，相貌近似野豬，嘴長而尖，面部狹窄，皺紋少，兩耳直立，鬃毛長而直立，臀部傾斜，后軀略高于前軀，四肢細(xì)小，堅實緊湊，靈活好動，被毛多為黑色。據(jù)了解，稻城藏香豬主要采食天然牧草、人參果、青崗籽以及少量貝母、蟲草等珍稀藥材，肉質(zhì)營養(yǎng)豐富，但脂肪含量很低，豬皮薄，肉質(zhì)纖維清晰，有堅韌性，肉質(zhì)鮮美，被稱為“高原之珍”。 【 詳細(xì)>>】

射洪野香豬是四川省射洪縣的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。射洪野香豬是射洪固有物種，為活體豬全年放養(yǎng)，野性十足，體型圓潤，四肢結(jié)實緊湊，如冬瓜狀，毛色兩頭黑、中間白，部分個體背腰部帶黑斑，額頭有白線或倒三角型白斑。射洪野香豬皮薄肉厚，脂肪層薄，肉質(zhì)纖維清晰，肌肉大理石紋分布均勻、含量豐富，肌肉多汁、鮮香細(xì)嫩。據(jù)M Aigoo網(wǎng)編了解，射洪野香豬肉氨基酸種類豐富，檢測的17種氨基酸中，16種均高于家豬肉。 【 詳細(xì)>>】

色灣藏香豬是四川省阿壩藏族羌族自治州特產(chǎn)，主產(chǎn)于四川省阿壩藏族羌族自治州黑水縣卡龍鎮(zhèn) 、知木林鄉(xiāng)、晴朗鄉(xiāng)扎窩鄉(xiāng)、慈壩鄉(xiāng)等縣域內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的四川優(yōu)良品種豬。色灣藏香豬體形小，頭小，嘴筒尖，耳偏小、半平伸，背腰狹窄，腹微垂，前軀略低，四肢較細(xì)，蹄部堅實，全身被毛密生多為黑色，少數(shù)呈棕褐色；靈活好動，膽小怯生，善奔走，喜拱食，喜放牧，野生習(xí)性較為突出；鮮肉有光澤、肉色呈紅色均勻，脂肪乳白色，呈透明狀；肉皮薄，脂肪層薄，肉質(zhì)纖維清晰緊密。 【 詳細(xì)>>】

內(nèi)江豬是四川省內(nèi)江市特產(chǎn)，屬西南型豬種，是中國優(yōu)良的地方豬種。內(nèi)江歷來是川中富繞的地區(qū)，養(yǎng)豬業(yè)自古較發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖的內(nèi)江豬被毛全黑，鬃毛粗長，頭較短、額寬、額面有較深皺褶、耳中等大、下垂；體格大，體軀寬深，背腰微凹，腹大下垂，臀部寬稍后傾，四肢粗壯。內(nèi)江豬肌肉致密細(xì)嫩、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特、不易酸敗變質(zhì)，富含17種氨基酸，氨基酸總量17.3%，其中谷氨酸含量達(dá)2.89%。 【 詳細(xì)>>】

雷波芭蕉芋豬是四川省涼山彝族自治州雷波縣的特產(chǎn)，主要養(yǎng)殖品種為約克、長白、杜洛克及雜交品種。據(jù)M Aigoo網(wǎng)編了解，雷波芭蕉芋豬指在雷波縣境內(nèi)以生鮮或曬制的芭蕉芋莖、葉、塊根，經(jīng)粉碎發(fā)酵后作為主要原料喂養(yǎng)的生豬，當(dāng)?shù)厮追Q“芭蕉芋豬”。用芭蕉芋作為飼料出欄的豬肉具有色澤一致，肉質(zhì)紅潤，食之鮮嫩，香味濃、口感好、可口化渣，肥而不膩等特點(diǎn)，因此很受消費(fèi)者喜愛。 【 詳細(xì)>>】

鄉(xiāng)城藏豬是四川省甘孜藏族自治州鄉(xiāng)城縣的特產(chǎn)，被毛多為黑色，被毛下并有大量絨毛，鬃毛長而密；體形小，頭前伸而嘴尖呈錐形，頭狹長，額面直，無皺紋，視覺發(fā)達(dá)，耳小且直立，體軀短窄，背腰平直或微弓，后軀略高于前軀，臀傾斜，四肢結(jié)實緊湊，蹄質(zhì)堅實，適宜爬坡，善于奔跑。鄉(xiāng)城藏豬肉的特點(diǎn)是肉嫩味美，口感潤滑有彈性，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，還含有較多的礦物質(zhì)元素鈣、鎂、鐵、鋅等。 【 詳細(xì)>>】

西昌高山黑豬是四川省涼山彝族自治州西昌市的特產(chǎn)，體型中小，被毛多黑色，少數(shù)呈棕色；背腰微凹、腹大微垂，后軀略高、腿部肌肉發(fā)達(dá)；四肢粗壯，蹄質(zhì)堅實。買 購網(wǎng)了解到，西昌高山黑豬以肉色鮮紅、瘦肉略呈大理石，口感細(xì)嫩，有嚼勁，香味特殊等為品質(zhì)特征；肉質(zhì)纖維較細(xì)，肌內(nèi)脂肪含量較高，肌肉嫩而多汁，豬肉風(fēng)味好，而且蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸總量比一般豬肉高，膽固醇低于一般豬肉等，受到不少人的喜愛。 【 詳細(xì)>>】

螺髻山黑豬是四川省涼山彝族自治州普格縣的特產(chǎn)，被毛多為黑色，體軀較窄，背腰平直，后軀較前軀略高；大腿下部皮膚常有皺褶，俗稱“穿套褲”；四肢粗壯，蹄質(zhì)堅實。螺髻山黑豬實行草山、草地敞放，白天在野外敞放覓食樹葉、草籽、野草等天然食料并飲用當(dāng)?shù)靥烊簧饺砟寥藢⒇i趕回畜圈以馬鈴薯、苦蕎、玉米、燕麥、圓根蘿卜等進(jìn)行補(bǔ)飼，因此出欄的豬肉肉肥瘦適中、品質(zhì)優(yōu)良，肉細(xì)嫩多汁，肉味芳香濃郁，品質(zhì)高。 【 詳細(xì)>>】

邛崍黑豬是四川省邛崍市的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。邛崍黑豬屬川西黑豬類群，品種為成華豬、雅南黑豬及其雜交豬，被毛黑色，體形中等大小，屬肉脂兼用型豬種。適宜的氣候、優(yōu)良的生態(tài)，加上強(qiáng)健的體質(zhì)與耐粗飼的吃素本領(lǐng)，造就了邛崍黑豬的獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，具有肌間風(fēng)味物質(zhì)沉積豐富、肉質(zhì)優(yōu)良，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮紅、味香等特點(diǎn)；熟制后的邛崍黑豬肉肥而不膩，瘦而不硬，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香撲鼻。 【 詳細(xì)>>】

若爾蓋藏香豬是四川阿壩藏族羌族自治州若爾蓋縣的特色產(chǎn)品，體型微小，被毛多為黑色，少數(shù)為棕色，鬃毛長而密，冬季被毛下有絨毛；胸較窄，體軀短，背腰平直或微凹，腹線平直，后軀較前驅(qū)高，尻部傾斜。四川有什么好吃的豬？若爾蓋藏香豬就是不少消費(fèi)者喜歡的四川名豬之一，宰殺后豬肉有光澤、肉色鮮紅、均勻，脂肪乳白色，且有透明狀；煮熟后的若爾蓋藏香豬的特點(diǎn)是肌纖維細(xì)，口感細(xì)膩，香味濃郁。 【 詳細(xì)>>】