米酒湯圓又叫酒釀圓子，是中國江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃，酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。米酒湯圓是很受大眾喜歡的甜品，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有加快新陳代謝、助消化、提神解乏等功效。米酒湯圓的做法是先把湯圓煮熟，去掉一部分水，再加適量米酒煮沸即可。除了簡單的米酒+湯圓，還可以在煮的過程中加入適量的紅糖或白糖，口感更佳。

甜酒怎么吃是補(bǔ)氣血？買購網(wǎng)美食小編推薦甜酒沖蛋，我國的傳統(tǒng)小吃，色澤美觀，柔軟細(xì)嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養(yǎng)。甜酒沖蛋的正確做法是在鍋中加入清水燒沸，加適量甜酒再次煮沸，將打散的雞蛋沿著鍋邊慢慢倒入，邊倒邊攪拌，使雞蛋成絲狀，根據(jù)個(gè)人口味加入糖或其他配料如枸杞、生姜等即可。

醪糟牛奶是醪糟、牛奶為主料的甜品，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、緩解便秘、輔助改善睡眠質(zhì)量等作用。醪糟煮牛奶怎么做？簡單的就是醪糟加牛奶拌勻就可以喝了，或者可以將醪糟、牛奶分開加熱，等微涼了再混合，可以適量加點(diǎn)白糖、枸杞、葡萄干、核桃仁等調(diào)整風(fēng)味。但M aigoo健康小編提醒，醪糟含有一定酒精，糖分也比較高，建議適量食用，避免過量影響健康。

米酒里放什么最對(duì)身體好？桂花，簡單的做法是米酒加桂花、桂花糖煮開食用。還有一種方法是以桂花和米酒為原材料釀造，具有暖胃養(yǎng)脾、散寒破結(jié)等功效。常見的桂花米酒的制作方法是將糯米清洗干凈，浸泡至透明且不粘連，蒸熟透后加干凈的桂花再蒸1-2分鐘，拌勻冷至溫?zé)?，加入涼開水和甜酒曲拌勻，發(fā)酵48至72小時(shí)，得到的米酒可以直接飲用，或者加入開水煮沸10至15分鐘，以增加酒香。

米酒跟什么煮在一起好吃，櫻桃就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，淡淡的酒香，酸甜的櫻桃，受到不少人的喜愛。以冷藏后的櫻桃為佳，去蒂洗凈后去核，放到米酒中，就可以開吃了，特別適合夏天的時(shí)候食用。此外，還可以用櫻桃+米酒浸泡成櫻桃酒，櫻桃洗凈去梗，放于壇中，加米酒浸泡、密封，兩三天攪拌一次，差不多一個(gè)月就可以開吃了。

米酒銀耳是一道美味又健康的甜品，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增進(jìn)食欲、預(yù)防便秘的營養(yǎng)價(jià)值。米酒銀耳湯的做法是溫水泡發(fā)銀耳，洗凈后撕成小塊，放入鍋中加水慢燉出膠，加適量紅棗、枸杞煮三四分鐘，再加入米酒煮開即可。喜歡甜一點(diǎn)的還可以加紅糖或白糖調(diào)整味道，甚至可以加入打散的雞蛋，更營養(yǎng)美味。

花生米是比較受歡迎的米酒搭配食物之一，無論是油炸、水煮還是老醋做法，都是酒友們的最愛?；ㄉ赘缓鞍踪|(zhì)、卵磷脂、礦物質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)成分，具有降低膽固醇、延緩衰老、健腦等功效，適量食用花生米配米酒有益身體健康。但需要注意的是，花生加酒量大的話，會(huì)給胃腸道帶來一定的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)消化不良，甚至出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等。

牛肉的獨(dú)特風(fēng)味搭配米酒，相得益彰。據(jù)了解，醬牛肉鮮味濃厚，咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴，經(jīng)常被切成片狀當(dāng)做下酒菜來食用，特別是冬天食用醬牛肉還有暖胃驅(qū)寒的功效，是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品之一，但是喝米酒的時(shí)候不可以吃太多牛肉。牛肉有很好的滋補(bǔ)功效，酒也是一種熱食品，兩者過度食用可能會(huì)引起便秘、口腔發(fā)炎、眼紅等。

燒烤配米酒是一種非常受歡迎的飲食搭配，雖然很多人覺得這樣搭配對(duì)健康不利，但仍然阻止不了受歡迎的熱度。燒烤過的肉類、蔬菜等別有風(fēng)味，米酒搭配燒烤，可以中和辣味，使口感更加豐富。此外，米酒中富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B、鈣、磷等，有助于增強(qiáng)免疫力，減少患疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

無論是麻辣火鍋還是清湯火鍋，米酒都可以作為調(diào)味品或清口酒使用。米酒酒精度數(shù)比較低，很多人都可以適量喝一點(diǎn)，有很好的開胃效果，而且米酒里面的氨基酸和葡萄糖成分可以和火鍋里面的辣椒素融合，更好地緩解辣味，可謂是天然解辣神器。