在東臺民間流傳著這樣一句俗語——“吃碗魚湯面，賽過老壽星”。東臺魚湯面是江蘇省東臺市地方傳統(tǒng)面食，源于清乾隆三十三年，已有近200年歷史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。其主要原料是面條，它湯白汁濃，味道鮮美，清爽可口，選用野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料，食后不上火、不口干，是綠色養(yǎng)生美食。東臺魚湯面與其他地方面條不同的地方就在于，外地的面湯一般是清湯、雞湯、蝦米湯、骨頭湯等，而東臺魚湯面是用魚熬煮出來的面湯，不僅營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，魚香味也十足。 【 詳細>>】

十大受歡迎的江蘇東臺特色小吃都有什么？Maig oo網(wǎng)編輯向大家推薦東臺咸鴨蛋。東臺咸鴨蛋選用東臺堤西里下河地區(qū)優(yōu)質良種麻鴨的產(chǎn)蛋為原料制作，具有松、沙、油、細、嫩五大特點，油多味美，用筷子一挑便有黃油滋滋冒出，蛋黃質地細沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美，咸度適中，老少皆宜，深受百姓的喜愛和青睞。喜歡吃咸鴨蛋的游客來到東臺，不妨嘗嘗東臺咸鴨蛋，作為特產(chǎn)帶回去也不錯。 【 詳細>>】

富安酥兒餅是江蘇省鹽城市東臺市富安鎮(zhèn)的特色小吃，具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特點，從里到外層層起酥，乍看活像一朵微開的金菊，當?shù)厝诵ΨQ“吃著打嘴也舍不得丟”。酥兒餅除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖調制的甜餡外，還可包入用鮮肉、蔥花、鹽和味精調制的咸鮮餡，可以滿足不同食客口味的需要。每年春節(jié)前后，可以說是富安酥兒餅最受歡迎的時間，很多人買來當做年貨，或者是送給親朋好友，以此來增進彼此之間的感情。 【 詳細>>】

東臺著名的小吃有哪些？東臺油炸臭干與長沙臭豆腐相比可謂是毫不遜色，一到下午，夜幕快要降臨的時分，各家油炸臭干的攤點就在固定的地點鋪設開來，如火如荼地開始做起了生意。把發(fā)酵好的臭豆干放入油鍋反復煎炸，臭干從鍋底浮上油面，表面鼓脹起來，由白變黃，炸制兩面金黃色就可以撈出來了。吃東臺油炸臭干時，需要將整塊的臭干剪成一個個小塊，配上蝦油、辣椒、味精、姜絲再撒上一撮蒜花兒，色香味俱全。 【 詳細>>】

蝦池是東臺十大特色美食之一，已有百年歷史。把1到2條蝦點綴在面底中央，下油鍋炸熟，因其形狀似“蝦入池內(nèi)”，故得名“蝦池”。蝦池內(nèi)裹香蔥，外皮金黃，口感更似油餅，咬一口蔥香酥脆，蝦池能延續(xù)至今，與其酥松可口、香脆有味、鮮咸適宜、制作簡便的特點分不開，它既不同于北方的薄脆，也與南方的蔥油煎餅有些區(qū)別，具有獨特的風味特點。蝦池最好趁熱食用，不宜保存時間太久，不然會變軟走油，吃起來就不脆了。 【 詳細>>】

在東臺，有這樣一句俗語——“香茗就香干，賽過活神仙”，這句話中的香干就是后港茶干。后港茶干是江蘇省鹽城市東臺市的特色，雖然叫茶干，其實是用黃豆制作而成，需經(jīng)過選豆、研磨、出漿、點鹵、成型、包扎、壓榨等十幾道工序才能完成，匠心融入在每一塊茶干之中。后港茶干袖珍小巧，色呈醬黃，入口韌，回味香，是廣大食客的心頭好。小編建議，如果有機會去到江蘇東臺，可以買一點美味的后港茶干嘗一嘗哦！ 【 詳細>>】

參燕八珍糕是江蘇東臺一種藥食同源的傳統(tǒng)名點，它是用上等糯米加黃芪、黨參、蓮子、淮山藥、五谷蟲、雞內(nèi)金、苡仁、芡實等八種藥材以及燕窩、白糖、豬油等泡制而成，具有滋補血氣、健脾胃、消積滯，健身延年的功效。參燕八珍糕糕體潔白，甜而不膩，風味獨特，口感軟綿，味道爽口，是本地人和外地游客都非常愛吃的著名糕點。參燕八珍糕可以作為下午茶、零食食用，也有用禮盒包裝的，可以買幾盒饋贈親友。 【 詳細>>】

楊五香腸是一道江蘇省東臺市傳統(tǒng)名食，相傳為一姓楊排行老五的巧廚在東臺城專售熏燒肉制品，尤以香腸為著名，于是得名“楊五香腸”。楊五香腸沿襲傳統(tǒng)的制作方法，配料考究，制作精細，以精、肥肉8：2配料，加入多種佐料，經(jīng)腌、灌、烘、涼而成，成品色澤鮮艷，吃起來咸甜適中、味道雋永、鮮香耐嚼、美味可口，因此被列入《中國名食指南》。MAIG OO網(wǎng)編輯建議大家，來到東臺不妨買一點楊五香腸嘗嘗。 【 詳細>>】

相傳，五香扣雞也叫“天仙送子”，是借東臺西溪“天仙配”的傳說而得名，以此來贊美忠貞不渝的愛情終有結晶，是吉祥如意的象征。五香扣雞以東臺正宗散養(yǎng)老母雞和草雞蛋為主料，色澤明亮、香氣醇正、肉質細嫩，富含優(yōu)質蛋白質、維生素A和卵磷脂、低脂肪，有補虛祛邪、靜心安神、安胎止痢、強腰健體、抗衰健腦、明目美容、提高免疫力之功效。 【 詳細>>】

最值得品嘗的10種東臺美食小吃都有些啥？Maigo o編輯推薦許河豬頭肉。許河豬頭肉是東臺傳統(tǒng)美食，它是精選新鮮豬頭肉，經(jīng)清洗、焯水、鹵煮等工序制作而成，吃起來松軟香濃，入口即化，咸甜適度，肥而不膩。經(jīng)鹵湯煮制的豬頭肉便可直接食用，無需額外添加其他佐料調味，這也是許河豬頭肉與其他鹵制豬頭肉的不同之處，更能品嘗到肉的原汁原味，慕名而來的人絡繹不絕。2020年，許河豬頭肉制作技藝入選第五批鹽城市級非物質文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】