瑞金咸鴨蛋是瑞金最有名的小吃特產(chǎn)，是本地人和游客都喜歡的美食。瑞金的咸鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。瑞金所產(chǎn)的咸鴨蛋特點(diǎn)是生咸鴨蛋，蛋白清晰透明，富有粘性，蛋黃有立體感；熟咸鴨蛋外殼潔凈、完整，蛋白細(xì)嫩潔白，蛋白完整，富有彈性，不粘殼，蛋黃含油多，蛋黃占比大，色澤深紅或杏黃，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，是送禮佳品。 【 詳細(xì)>>】

江西省的特產(chǎn)水果中，贛南臍橙的名氣是最高的，在瑞金境內(nèi)就有廣泛的種植。瑞金臍橙種植區(qū)氣候環(huán)境適宜、水土資源豐富，尤以密溪村產(chǎn)量、質(zhì)量最為突出，所產(chǎn)的臍橙果大色艷、香氣濃郁、甘甜味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱果中佳品、名優(yōu)品種，贛南臍橙不僅牢牢占據(jù)了國(guó)內(nèi)臍橙消費(fèi)高端市場(chǎng)，還漂洋過(guò)海，遠(yuǎn)銷國(guó)際市場(chǎng)。據(jù)M AIgoo網(wǎng)小編了解，瑞金的贛南臍橙不僅鮮果美味可口，還有各種各樣的加工品，如果汁、果醬、果凍、果脯、果皮、罐頭等，豐富多樣的產(chǎn)品可供游客挑選。 【 詳細(xì)>>】

黃元米果也叫大禾米果，是贛南有名的客家美食，也是瑞金可以帶走吃的特產(chǎn)之一。黃元米果以瑞金特產(chǎn)的糯性“大禾米”為主要原料，先用黃元柴灰加開(kāi)水過(guò)濾成灰水，冷卻后浸米一夜，次日用甑蒸熟成飯，再將飯拌灰水，攤開(kāi)晾干后又蒸熟置于大石臼內(nèi)，用硬雜木棍搗爛成團(tuán)，起碓后，用手揉搓均勻，切塊做成各種形狀的米果。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒(méi)，藏于缸中，可留至第三年夏天，瑞金類似的美食小吃還有艾葉米果、九堡紅薯葉子米果等。 【 詳細(xì)>>】

瑞金竹編工藝歷史悠久，所編制而成的產(chǎn)品是瑞金的特色工藝品。瑞金竹編制作程序復(fù)雜，將質(zhì)地堅(jiān)韌，富有彈性的竹子經(jīng)過(guò)破篾、劈條、開(kāi)片、分層、梳絲，演變?yōu)槠住⑷旧?、上光和防霉蛀處理，使產(chǎn)品逼真靈活，延長(zhǎng)保存年限，主要產(chǎn)品有各種竹編動(dòng)物、小草人、果盒、蘭盤(pán)等。瑞金竹編工藝品，具有結(jié)構(gòu)古樸素雅、造型新穎美觀、質(zhì)地輕巧玲瓏、色澤光亮照人、綠色環(huán)保、工藝細(xì)膩精湛、秀雅宜人、富有濃郁裝飾趣味等特點(diǎn)，不少人去贛州旅游，都會(huì)買幾個(gè)帶回家。 【 詳細(xì)>>】

擂茶是客家人的特色食品，在瑞金同樣世代相襲，廣泛流傳。瑞金擂茶是將適量的大米、芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等放進(jìn)牙缽，然后用擂槌來(lái)回?cái)嚢?，擂成漿糊狀，放進(jìn)適量的食鹽，將煮沸的開(kāi)水沖入而成，清香、微苦，呈灰綠色，稀糊渾濁，喝時(shí)加些香油，十分可口。去瑞金旅游，一定要嘗嘗本地的特色擂茶，一般還會(huì)搭配各種本地特色小食，邊吃邊喝，非常享受，為了方便游客購(gòu)買，本地人還加工出了半成品擂茶包，只需要沖入開(kāi)水就可以品嘗到純正風(fēng)味的擂茶。 【 詳細(xì)>>】

瑞金肉丸是江西省贛州市瑞金市的特色美食，來(lái)瑞金不嘗嘗本地肉丸，相當(dāng)于白來(lái)了。小編了解到，瑞金肉丸有全精肉丸、羹子肉丸、飯包肉丸數(shù)種，用料不一，各擅其勝，還有魚(yú)肉做成的魚(yú)丸，更是不可多得的美味，真空密封包裝的肉丸和魚(yú)丸，是不少游客會(huì)買的美食特產(chǎn)。瑞金肉丸以全精肉丸最具地方特色，以槽頭肉或腰板肉、雞蛋、薯粉為主料，分別剁、剮、調(diào)爛并充分揉搓后，用湯匙間成丸狀，放在蒸蘢中蒸熟，吃時(shí)沾點(diǎn)配有胡椒末的醬油，味道鮮美香脆。 【 詳細(xì)>>】

瑞金有什么有名的特產(chǎn)？江西土紙是瑞金獨(dú)具特色的手工藝品。瑞金市豐富的竹子資源，為土紙的制作提供了豐富的原材料，經(jīng)過(guò)選竹、壓榨、磋竹、抄紙、切割等大小22道工序，才能早出一張張綿軟細(xì)嫩的土紙。這種土法制成的紙當(dāng)?shù)厝酥饕糜诿耖g祭祀；另外贛南盛產(chǎn)茶葉，茶葉最怕異味，手工草紙是綠色產(chǎn)品，既無(wú)異味又吸水，是茶葉內(nèi)包裝的理想產(chǎn)品；瑞金客家人以耕讀為本，自古崇尚書(shū)法藝術(shù)，草紙吸水性能好，紙面較糙，書(shū)寫(xiě)時(shí)頗有運(yùn)筆感，是練習(xí)書(shū)法的理想用紙。 【 詳細(xì)>>】

瑞金米酒也叫江米酒，以糯米為原料釀制而成，是江西瑞金十大名特產(chǎn)之一。瑞金釀酒歷史悠久，釀制技藝精湛，所釀造而成的米酒，色澤金黃，氣味清香，口感甘醇綿厚，爽心活舌，適量飲用，舒筋骨活經(jīng)絡(luò)，振奮精神，消除疲勞，更能利血養(yǎng)氣，保健養(yǎng)生。瑞金米酒可冷飲，清涼爽口，沁人肺腑，消暑散熱；可熱喝，溫心暖肚，御寒防風(fēng)；除了飲用，還是烹調(diào)的好佐料，它可以除腥、臊、膻，瑞金米酒以貨真價(jià)實(shí)贏得顧客的青睞，是很受歡迎的旅游伴手禮。 【 詳細(xì)>>】

瑞金荸薺是江西贛州瑞金市的特產(chǎn)，不僅可以滿足本地人的需求，還銷往周邊省市。荸薺的生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光，方便排灌，中等肥力的水田，這些瑞金都可以滿足，本地大量種植荸薺，尤其是葉坪鄉(xiāng)朱坊村，占了瑞金將近八成的市場(chǎng)份額，深受廣大市民青睞。瑞金所產(chǎn)的荸薺果皮薄，肉質(zhì)白，汁多，味甜，無(wú)渣，可生食，也可熟食，還可加工制作罐頭，據(jù)Mai Goo網(wǎng)小編了解，瑞金荸薺除本地內(nèi)銷外，大量銷往廣東、福建、上海、南昌等地，制作的荸薺罐頭亦有出口創(chuàng)匯。 【 詳細(xì)>>】

長(zhǎng)征牌麻辣醬是瑞金市的特色調(diào)味品，它不僅好吃，而且背后還有典故。毛主席在瑞金蘇區(qū)革命時(shí)期，麻辣醬是用膳必備的調(diào)味品之一，贊譽(yù)不絕，還是1931年11月7日至20日在瑞金葉坪謝氏宗祠召開(kāi)的第一次全國(guó)蘇維埃代表大會(huì)代表用餐的唯一指定佐料。長(zhǎng)征牌麻辣醬采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)配方精制而成，成品為黑褐色、細(xì)潤(rùn)有光澤，系完整的發(fā)酵，有純醬香、味道鮮美、回甜，常食用有助于消食健胃，殺菌，含有人體必需的多種微量元素，是家宴待客、饋贈(zèng)親友的佳品。