中國(guó)面食文化博大精深，不僅種類(lèi)多，制作方法全，而且因不同的飲食習(xí)慣，造就了不同風(fēng)味的特色餅類(lèi)點(diǎn)心。市場(chǎng)上常見(jiàn)的面食點(diǎn)心有面包、蛋糕、派類(lèi)、糕點(diǎn)、餅干等，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，當(dāng)然不會(huì)放過(guò)任何一類(lèi)美味的糕點(diǎn)小吃，那么面食點(diǎn)心如何挑選好呢？別急，下面小編就分享各種面食點(diǎn)心選購(gòu)技巧，并教大家如何保存開(kāi)過(guò)封的糕點(diǎn)，一起來(lái)看看吧。

我國(guó)有著悠久又豐富的飲食文化，其中各種特色的傳統(tǒng)糕點(diǎn)更是琳瑯滿目，不僅好吃而且好看，可以滿足不同人的不同口味，你覺(jué)得中國(guó)傳統(tǒng)著名糕點(diǎn)有哪些最好吃呢？小編為大家?guī)?lái)了中國(guó)十大傳統(tǒng)名糕，如桂花糕、綠豆糕、馬蹄糕、驢打滾、雞仔餅、鳳梨酥、豌豆黃、杏仁餅等等，哪種是你的最?lèi)?ài)呢？

鳳梨酥的保質(zhì)期要看是手工做的還是外面買(mǎi)的，手工鳳梨酥保質(zhì)期較短，常溫密封保存不超過(guò)5天，放冰箱可以放兩到三周左右，要想保存長(zhǎng)一點(diǎn)，建議放冰箱冷藏保存；外面買(mǎi)的禮盒裝鳳梨酥保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些，通常在180天~360天左右，未開(kāi)封可以直接常溫下避光保存，開(kāi)封了建議盡快吃完，吃不完也要放冰箱。那么鳳梨酥保質(zhì)期一般有多久？鳳梨酥需要放到冰箱保存嗎？下面一起來(lái)看看吧。

在家手工制作鳳梨酥時(shí)，酥皮和鳳梨餡的比例要控制好，一般皮餡比例可以是3：2、1：1或2：3，主要看個(gè)人口味喜好和烘焙技術(shù)。確定好皮餡比例后，將模具放在電子秤上稱(chēng)量，取一塊酥皮面團(tuán)塞滿模具，然后就可以確定模具能制作鳳梨酥的克數(shù)，再根據(jù)皮餡比例具體稱(chēng)量皮餡的克數(shù)即可。下面一起來(lái)看看自制鳳梨酥皮餡的比例多少合適以及怎樣確定模具能制作多少克的鳳梨酥吧。

榴蓮酥源自泰國(guó)，屬于泰國(guó)最地道的特產(chǎn)。由于泰國(guó)旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國(guó)人接受并喜愛(ài)。榴蓮酥松化可口，榴蓮香味，吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。美味的榴蓮酥自己在家就可以做，只要用上微波爐！下面，就來(lái)看看微波爐版榴蓮酥的制作方法。