啤酒按照發(fā)酵方式分類，可分為艾爾和拉格兩種。艾爾又稱為頂部發(fā)酵，使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過表面大量聚集泡沫發(fā)酵。拉格又稱為底部發(fā)酵，拉格啤酒發(fā)酵時(shí)，酵母在液體底部，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。小麥白啤是艾爾還是拉格？白啤酒的釀造過程是怎樣的？下面來了解下。

在炎熱的夏天，要是來一杯冰涼的啤酒，那簡直是人間的一大享受。不過啤酒種類也分很多種，白啤、黃啤、黑啤你最愛哪一款呢？哪種啤酒比較好喝呢？想必許多愛喝啤酒的人士都回答不上吧，別急，下面小編就為大家分享啤酒種類大全，分別詳細(xì)介紹它們各自的特點(diǎn)特色，看看哪種啤酒最合你口味？

啤酒的種類有很多種，白啤酒就是人們比較愛喝的一種。白啤酒含有豐富的泡沫，喝起來會(huì)給人帶來奶油般的細(xì)膩口感。白啤是屬于酒精含量低，水果氣味相對(duì)比較重的那種飲料，口感比較甜也非常的解渴，因此得到很多女性朋友的認(rèn)可。

喝酒時(shí)下酒菜是必不可少的，在獨(dú)酌或者和朋友們一起舉杯的時(shí)候，來上幾分下酒菜可以增強(qiáng)飲酒時(shí)的口感享受和飲食體驗(yàn)。下酒菜能夠中和酒精的刺激，提升飲酒的樂趣，下酒菜的種類繁多，有花生米、烤串、涼拌菜等等，不同地區(qū)和文化背景下，下酒菜的選擇和搭配也有所不同，但都旨在讓人們在享受美酒的同時(shí)，也能品嘗到美味佳肴，增添餐桌的歡樂氣氛。下面為大家整理了不同酒的10大最佳搭配食物，一起來了解一下吧。

白啤酒是小麥啤酒的一種，是一種未經(jīng)過濾、頂部發(fā)酵的小麥啤酒。小麥啤酒是以40%以上小麥芽為主要原料，采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。精釀小麥白啤酒為什么渾濁？最主要的原因是裝瓶的時(shí)候沒有經(jīng)過過濾處理，直接從發(fā)酵罐中分裝，所以帶有一定量的活性酵母，令酒體呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。