啤酒按照發(fā)酵方式分類，可分為艾爾和拉格兩種。艾爾又稱為頂部發(fā)酵，使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過(guò)表面大量聚集泡沫發(fā)酵。拉格又稱為底部發(fā)酵，拉格啤酒發(fā)酵時(shí)，酵母在液體底部，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。小麥白啤是艾爾還是拉格？白啤酒的釀造過(guò)程是怎樣的？下面來(lái)了解下。

小罐小瓶的啤酒人多的時(shí)候喝的不夠盡興，不少人會(huì)買桶裝的扎啤，開扎啤桶要先檢查密封性?，再開啟底部噴嘴，釋放頂部氣壓，最后倒酒暢飲，那么扎啤桶開了可以放多久？桶裝啤酒開封后，密封冷藏能放24-48小時(shí)，常溫下4-6小時(shí)即可能變質(zhì)，小編提醒，可以通過(guò)外觀、泡沫、氣味等辨別，一旦變質(zhì)就不能繼續(xù)飲用。

白啤酒和黃啤酒是很常見的兩種啤酒，有的人喜歡喝白啤酒，有的人卻喜歡喝黃啤酒，那么白啤酒和黃啤酒有什么區(qū)別？白啤和黃啤哪個(gè)好喝？白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級(jí)原漿啤酒產(chǎn)品。

很多人喝啤酒喜歡選擇瓶裝，覺得對(duì)著瓶吹喝酒比較爽。商家為了展示品牌的獨(dú)特性、美觀性和實(shí)用性，為啤酒瓶設(shè)計(jì)出不同的瓶型。一般的瓶裝啤酒容量從330毫升到750毫升不等。根據(jù)瓶子的型號(hào)直徑、口徑、高度也不等。下面本文為大家列舉一些常見的啤酒瓶型號(hào)及其尺寸標(biāo)準(zhǔn)。

白啤酒是小麥啤酒的一種，是一種未經(jīng)過(guò)濾、頂部發(fā)酵的小麥啤酒。小麥啤酒是以40%以上小麥芽為主要原料，采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。精釀小麥白啤酒為什么渾濁？最主要的原因是裝瓶的時(shí)候沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理，直接從發(fā)酵罐中分裝，所以帶有一定量的活性酵母，令酒體呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。