香菇享有“菇中之王”的美稱，自古被稱為“長壽菜”。它營養(yǎng)豐富，香氣沁人，是種高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益氣、安神美容、益胃和中、解毒、抗腫瘤等功效。

油菜是我們常吃的一種綠葉蔬菜，質(zhì)地脆嫩，略有苦味，含有多種營養(yǎng)素，富含維生素C。油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。油菜做法有很多，其中蒜蓉炒油菜是最經(jīng)典的做法。

熗油菜是浙江省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于浙菜系。此菜鮮綠脆嫩，宜佐面飯。作為一款生活中的美食，主要食材有鮮油菜等，是健康的菜譜。