鈣元素是人體內(nèi)最豐富的必要礦物質(zhì)，對于骨骼健康、細(xì)胞訊號傳輸、肌肉收縮和放松和神經(jīng)功能至關(guān)重要，并且有助于支持血液凝固和心血管健康。十大高鈣食物包括香酥魚骨頭、石螺、高鈣奶粉、芥菜干、黑芝麻醬、蝦皮、發(fā)菜、奶皮子、奶酪、魚干等，這些食物中富含豐富的礦物質(zhì)鈣，適合男女老少補(bǔ)鈣食用。鈣主要儲存在骨骼和牙齒中，占據(jù)人體總鈣量的99%，人體需要鈣來維持骨骼和牙齒的健康，缺乏鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、牙齒脫落等疾病，每日攝入量在保證在800mg左右。 【 詳細(xì)>>】

什么食物礦物質(zhì)磷高？磷是體內(nèi)第二豐富的礦物質(zhì)，多吃富磷食物補(bǔ)充磷元素對保證身體健康是非常重要的。成年人磷的每日推薦攝入量為600毫克，磷元素是生命活動所必需的元素，它參與了身體的代謝過程，人體需要磷來合成DNA、RNA和ATP等重要有機(jī)分子，促進(jìn)生命活動的進(jìn)行，缺乏磷會導(dǎo)致貧血、肌肉疲勞、缺乏食欲、骨骼疼痛、骨骼疏松等癥狀。乳制品、堅(jiān)果、豆類、谷類食物、鮭魚和大比目魚都是磷的良好來源，小編了解到，磷和鈣有許多相同的食物來源，因此還需要平衡兩者的攝取量。

礦物質(zhì)鉀是十大人體必需的營養(yǎng)素之一，中國營養(yǎng)學(xué)會提出的成年人膳食鉀的適宜攝入量為2000mg/日。日常生活中大部分的食物都含鉀，只要正常飲食，基本上不會出現(xiàn)鉀缺乏的情況，常見的鉀元素含量高的食物有黃豆、蠶豆、綠豆等豆類，以及芋頭、海帶、花生、香菇、西紅柿、桂圓、荔枝、柑橘等蔬菜和水果。鉀對維持人體細(xì)胞的興奮性、細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓和酸堿平衡，以及腎臟功能均有重要的作用，若鉀攝入不足或損失過多，可能會發(fā)生低鉀血癥，出現(xiàn)肌肉痙攣、心律不齊等癥狀。 【 詳細(xì)>>】

硫是一種重要的營養(yǎng)元素，人體不能制造，需要從外界獲取，主要包括從飲用水中獲取的無機(jī)硫酸鹽和從食物中獲取的有機(jī)硫化合物。高硫食物包括大蒜、韭菜、洋蔥等蔥類蔬菜，西蘭花、抱子甘藍(lán)、卷心菜等十字花科蔬菜，牛肉、雞肉、螃蟹等肉類和堅(jiān)果、豆類等。硫?yàn)闃?gòu)成毛發(fā)、軟骨、胰島素等的必需成分，是一種具有抗炎、抗菌和抗氧化作用的營養(yǎng)素，有降低膽固醇和血糖等重要作用，食用更多含硫食物的好處包括防止炎癥、關(guān)節(jié)疼痛、氧化應(yīng)激和免疫功能受損，日均推薦攝入量為200mg。

氯元素是人體中的常量元素，是人體所必需的十種礦物質(zhì)之一。氯廣泛分布在全身，主要以氯離子形式與鈉、鉀化合存在，補(bǔ)充氯元素可以適量多吃些橄欖、橘子、蘋果、櫻桃、椰子等水果和香菜、酸菜、大白菜、甜菜葉、辣椒等蔬菜，一般脫水處理后比新鮮時(shí)氯元素含量更高。Mai goo網(wǎng)小編了解到，礦物質(zhì)氯在人體內(nèi)的主要作用是調(diào)節(jié)與控制細(xì)胞外液的容量與滲透壓，維持體液的平衡，并參與血液二氧化碳運(yùn)輸，還參與胃液中胃酸形成，要想保證人體功能的正常，每日要攝入200毫克左右的氯。

礦物質(zhì)鎂主要儲存在骨骼和軟組織中，是人體中重要的營養(yǎng)素之一。鎂在人體中的主要作用之一是能量的產(chǎn)生，飲食在轉(zhuǎn)變?yōu)榭捎媚芰康募?xì)胞過程中需要依賴鎂的反應(yīng)，對維持鈣濃度，并幫助維持正常而健康的胰島素功能非常重要，還具有平衡體內(nèi)水分、調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉活動和維持心臟健康等重要作用，缺乏鎂可能會四肢無力、失眠或神經(jīng)質(zhì)、心律不齊等癥狀。成年男性每日鎂元素的攝取量為360毫克，女性為315毫克，最佳食物來源為麥芽、杏仁、腰果、葡萄干、花生、大蒜、青豆、螃蟹、山核桃等。

鐵元素主要儲存在血液中，是人體內(nèi)十大重要的無機(jī)鹽之一，那么缺鐵吃什么食物補(bǔ)鐵效果最好？可以選擇菌類、干菜、動物內(nèi)臟、動物血、豆類及制品、干果堅(jiān)果、牛羊肉、海產(chǎn)品、黃花菜、果脯等食物，同時(shí)補(bǔ)充血紅素鐵和非血紅素鐵。鐵不僅是血紅蛋白的重要組成部分，能幫助血液攜帶氧氣，更是肌紅蛋白的成分，對肌肉吸收氧氣至關(guān)重要，還能支持能量的產(chǎn)生，并協(xié)助DNA的建構(gòu)，缺鐵容易出現(xiàn)貧血、疲憊、抵抗力降低、發(fā)育不良等，成年男性每日攝取量為10毫克，女性為15毫克。

微量元素鋅是合成DNA的必要物質(zhì)，主要儲存在肌肉和骨骼中，具有多種作用和功效。鋅元素有助于促進(jìn)人體生長發(fā)育、維持人體正常食欲、增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)皮膚傷口和創(chuàng)傷的愈合，并對前列腺的功能、生殖器官的發(fā)育有幫助。補(bǔ)鋅吃什么時(shí)候食物最好？MAi goo網(wǎng)小編了解到，成年男性每日攝取量為15毫克，女性為12毫克，在我們?nèi)粘３缘氖澄镏?，就有不少高鋅食物，像貝殼類、海產(chǎn)品、谷類、豆類、堅(jiān)果、動物內(nèi)臟、瘦肉類、菌類、蛋黃及部分脫水蔬菜，都是鋅含量較高的食材。

維持人體健康需要足夠的硒元素，天然富硒食品，又稱植物活性硒食品，是日常飲食不可缺少的部分。那么什么食物硒含量高呢？富硒茶、富硒大米、富硒蛋、富硒玉米粉、富硒面粉、富硒小米、富硒板栗紅薯、恩施土豆、富硒魔芋精粉、富硒梨等都是富硒綠色食品，通過天然食物補(bǔ)硒，健康又營養(yǎng)。硒元素是礦物質(zhì)中少有的強(qiáng)力抗氧化劑，可保護(hù)機(jī)體免受自由基和致癌物的侵害，還可減輕炎癥反應(yīng)、增強(qiáng)免疫力從而抵抗感染、促進(jìn)心臟的健康，成人每日攝取量為50微克，攝取上限是400微克。 【 詳細(xì)>>】

碘元素是一種人體必需的礦物質(zhì)微量元素，成人每日攝取量建議為90~140微克。碘是合成甲狀腺激素的原料，是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，具有促進(jìn)蛋白合成，活化多種酶，調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換，加速生長發(fā)育，促進(jìn)傷口愈合，保持正常新陳代謝的重要生理作用，缺碘會導(dǎo)致甲狀腺腫大，發(fā)育停滯、癡呆等癥狀。在日常生活中最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的補(bǔ)碘方法是食用碘鹽，此外還可以從天然食物中獲取碘，高碘食物包括海帶、裙帶菜、紫菜、貽貝、海魚、海蝦、海蟹、海參、海蜇、豆腐干等。 【 詳細(xì)>>】