寧波湯圓是浙江寧波最具代表性的傳統(tǒng)小吃，也是中國著名的代表小吃之一，歷史悠久，至今已有八百多年歷史。在宋朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口。寧波湯圓采用寧波當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級(jí)糯米磨成粉做成皮，以細(xì)膩純凈的綿白糖，黑芝麻和優(yōu)質(zhì)的豬板油制成餡，具有香，甜，鮮，滑，糯的特點(diǎn)，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，享譽(yù)海內(nèi)外。寧波湯圓以豬油湯圓最為聞名，其中缸鴨狗、三雪湯圓比較出名。寧波湯圓被中國烹...飪協(xié)會(huì)評(píng)選為中國地域十大小吃、中華名小吃，還被評(píng)為浙江十大農(nóng)家特色小吃。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

紹興臭豆腐，又名油炸臭豆腐，是浙江紹興具有代表性的特色小吃，為紹興一大特色風(fēng)味美食，源遠(yuǎn)流長，其制作可追溯到唐代，至今有千年歷史，千年來有“聞著臭、吃著香”的美譽(yù)。臭豆腐其名不美，外陋內(nèi)秀，平中見奇，風(fēng)味迷人，經(jīng)選料、配鹵、浸泡、發(fā)酵、晾干、油炸精細(xì)制作而成，色澤黃亮，外脆里松，香氣濃郁。紹興臭豆腐是紹興一張響亮的美食名片，2018年被評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”。紹興臭豆腐以咸亨酒店的油炸臭豆腐和魯迅故里三味臭豆腐最為出名，尤其是咸亨油炸臭豆腐被評(píng)為“中國金牌旅游名小吃”。紹興特色小吃還有茴香...豆、紹興香糕、新昌春餅、柯橋豆腐干、嵊州榨面、嵊州小籠包、紹興醬鴨、嵊州糯米果等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

杭州片兒川是中國十大面條之一，是浙江杭州著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已有百余年歷史，最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點(diǎn)之一，相傳清末由奎元館為招攬鄉(xiāng)試的讀書人而首創(chuàng)，選用倒篤菜、冬筍、肉絲三樣材料切成片，然后在沸水中氽一下即成。杭州話喜歡“兒”音，“片兒”就是指食材皆成片狀，入水汆熟，因“氽”與“川”同音，最后就叫成了“片兒川”。2013年，杭州片兒川被國家商務(wù)部評(píng)選為“中國十大名面條”，還被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)...選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱，尤以鮮肉粽較為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子的歷史源遠(yuǎn)流長，因央視《舌尖上的中國》而聞名，其粽子的飄香美味被展現(xiàn)得淋漓盡致。嘉興粽子是嘉興一張響亮的美食名片，還入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”浙江榜名單，2018年被評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”。嘉興粽子尤其以五芳齋粽子、真真老老粽子、三珍齋粽子等比較出名，而五芳齋粽子制作技藝入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。編輯推薦嘉興其他特色小吃：長安宴球、西塘八珍糕、...烏鎮(zhèn)醬鴨、烏鎮(zhèn)姑嫂餅、平湖糟蛋、嘉湖細(xì)點(diǎn)、烏鎮(zhèn)醬雞、文虎醬鴨等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，至今已有七八百年歷史，號(hào)稱“吳山第一點(diǎn)”，也是浙江著名的特色小吃。其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細(xì)綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。吳山酥油餅用上等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成，因餅開蒙茸有如蓑衣，又稱"蓑衣餅"，因舊時(shí)常在吳山風(fēng)景區(qū)供應(yīng)，又在宋代得到杭州太守蘇東坡的贊美而得名。吳山酥油餅更是被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國地域十大名小吃”，小編推薦杭州其他特色小吃：杭州貓耳朵、知味小籠、蝦爆鱔面、蔥包檜、片兒川面、杭州油冬...兒、南宋定勝糕、桂花糖年糕等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

縉云燒餅是浙江麗水縉云傳統(tǒng)小吃，已有650多年歷史，以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。剛出爐的燒餅表面呈棕黃色油光發(fā)亮，表皮松脆，內(nèi)質(zhì)軟糯，油而不膩，鮮香可口?？N云燒餅1989年被評(píng)為“浙江省優(yōu)質(zhì)點(diǎn)心”，2014獲得省餐飲協(xié)會(huì)授予的“浙江名小吃”稱號(hào)，2015年中國烹飪協(xié)會(huì)授予縉云燒餅的“中華名小吃”稱號(hào)，被浙江省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”。縉云燒餅更是被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”。麗水名小吃還有縉云土面、豆腐娘、縉...云敲肉羹、麗水卷餅、黃米粿、松陽山粉圓等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

金華湯包是金華地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，歷史悠久，素有“金華第一點(diǎn)”的美譽(yù)，也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛。金華湯包以餡定名，三鮮、蝦仁、干貝、開洋等，不過市民最愛的還是鮮肉和火腿湯包。金華湯包先后被評(píng)為“金華名點(diǎn)”、“浙江名點(diǎn)”，還入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”浙江榜名單。小編推薦金華其他名小吃：蘭溪雞子馃、金華酥餅、義烏紅糖酥餅、浦江麥餅、義烏東河肉餅、金華拉拉面...、赤岸豆皮素包、磐安卷筒餅等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

杭州貓耳是杭州一道特色的風(fēng)味傳統(tǒng)小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似貓的耳朵，故名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。據(jù)說，此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān)，因乾隆而聞名，乾隆品嘗后盛贊貓耳朵，此后成為杭州名點(diǎn)。杭州貓耳朵還入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”浙江榜名單，除了以上特色小吃入選“中國地域十大名小吃”，浙江還有清明艾餃、蝦爆鱔面、湖州混沌等也入選。 【 詳細(xì)>>】

溫州魚丸是溫州市著名的地方小吃，以新鮮的魚肉為主料。正宗的溫州魚丸有三大特點(diǎn)：即料碼足、有韌勁、味道鮮。水鄉(xiāng)人家常見的風(fēng)味小吃食品，與世界各地制作的魚丸都有所不同，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，多為不規(guī)則長條形，并呈半透明的玉白色。其中，溫州東山魚丸被評(píng)為“中國金牌旅游小吃”。1998年“溫州魚丸”被評(píng)定為“中華名小吃”之一，還被評(píng)為2018年浙江十大農(nóng)家特色小吃。小編推薦溫州十大小吃名單：溫州魚丸、溫州鴨舌、溫州魚餅、燈盞糕、溫州豬臟粉、溫州餛飩、永嘉麥餅、松糕、溫州豬油糕、溫州鍋貼等。 【 詳細(xì)>>】

湖州大餛飩是浙江湖州最具代表性的傳統(tǒng)名小吃，起源于湖州，歷史悠久，以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟后，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成，成品皮薄餡多，湯鮮味美。作為湖州著名的傳統(tǒng)面食小吃，湖州大餛飩尤其以周生記餛飩比較出名，與諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠(yuǎn)同玫瑰酥糖同為湖州“四大名點(diǎn)”，馳名江、浙、滬一帶，還被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國地域十大名小吃”、“中華名小吃”。小編推薦湖州其他特色小吃：南潯定勝糕、新市茶糕、千張包子(丁蓮芳)、張一品...醬羊肉、長興干挑面、洗沙羊尾、雙林子孫糕。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】