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衢州十大小吃
十大浙江衢州特色美食小吃 最受歡迎的10大衢州名吃
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衢州市,別稱柯城,浙江省轄地級(jí)市,是一座歷史文化名城,素有“東南闕里、南孔圣地”的美譽(yù)。那么,去衢州市旅游,有哪些小吃值得推薦呢?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份衢州有名的小吃推薦清單,包括了龍游發(fā)糕、三頭一掌、龍游山粉餃、北鄉(xiāng)湯圓、衢州農(nóng)家肉圓、龍游米糊、衢州麻餅、衢州面茶、衢州炒粉干、杜澤灌腸等。下面,一起來看最受歡迎的10大衢州名吃盤點(diǎn)及其相關(guān)知識(shí)吧!
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01
龍游發(fā)糕
國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
潔白如玉/孔細(xì)似針/甜而不膩/口味齊全
綜合指數(shù):91.6
02
三頭一掌
兔頭/鴨頭/魚頭/鴨掌
綜合指數(shù):90.2
03
龍游山粉餃
口感軟糯/皮薄肉厚/噴香誘人
綜合指數(shù):88.8
04
北鄉(xiāng)湯圓
咸香味美/個(gè)大皮薄
綜合指數(shù):87.5
05
衢州農(nóng)家肉圓
肉汁四溢/口感飽滿/回味悠長
綜合指數(shù):85.9
06
龍游米糊
清淡鮮美/軟糯有彈性
綜合指數(shù):84.2
07
衢州麻餅
口感好/風(fēng)味獨(dú)特
綜合指數(shù):82.7
08
衢州面茶
味道鮮美/口感豐富
綜合指數(shù):81.2
09
衢州炒粉干
健脾養(yǎng)胃/止渴止瀉
綜合指數(shù):79.6
10
杜澤灌腸
色澤鮮紅/韌勁十足/香辣可口/品質(zhì)鮮純
綜合指數(shù):78.0
龍游菜稞
衢州烤餅
衢州水晶糕
龍游蔥花饅頭
衢州油炸果
開化氣糕
01
三頭一掌
6569
02
龍游發(fā)糕
5346
03
衢州農(nóng)家肉圓
3347
04
衢州油炸果
1640
05
衢州烤餅
1578
06
衢州水晶糕
736
07
龍游山粉餃
381
08
杜澤灌腸
345
09
衢州炒粉干
301
10
北鄉(xiāng)湯圓
284
衢州麻餅
開化氣糕
衢州面茶
龍游米糊
01
龍游發(fā)糕
160
02
三頭一掌
103
03
衢州農(nóng)家肉圓
68
04
衢州烤餅
55
05
衢州油炸果
47
06
北鄉(xiāng)湯圓
3
07
衢州麻餅
3
08
開化氣糕
3
09
龍游山粉餃
2
10
衢州水晶糕
2
龍游米糊
衢州面茶
衢州炒粉干
杜澤灌腸
龍游菜稞
龍游蔥花饅頭
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衢州十大小吃
龍游發(fā)糕
國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
潔白如玉/孔細(xì)似針/甜而不膩/口味齊全
十大浙江衢州特色美食小吃都有啥?龍游發(fā)糕是衢州市龍游縣的特色小吃,寄托著衢州人民“年年發(fā)、步步高”的美好期望,是當(dāng)?shù)匕傩辗昴赀^節(jié)必不可少的美食之一。龍游發(fā)糕制作工藝精細(xì),成品色澤潔白如玉,孔細(xì)似針,聞起來鮮香撲鼻,吃起來甜而不膩,可謂是色香味俱全。隨著時(shí)代的發(fā)展,龍游發(fā)糕的花色品種趨于多樣化,有白糖糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等不同口味,想吃什么都能在發(fā)糕中得到滿足。
【 詳細(xì)>>】
三頭一掌
兔頭/鴨頭/魚頭/鴨掌
“三頭一掌”即兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌,是衢州傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃,其中最具代表性的是兔頭,其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松,有“美容肉”、“健康肉”之稱。三頭一掌由眾多中藥食材熬制而成,包括了八角、肉桂、陳皮、甘草等等,香味十足,它之所以好吃,秘決全在這中藥熬制的湯料里。三頭一掌用料十足,色香味俱全,味道鮮美,已經(jīng)成為了去衢州必吃的美食之一。
【 詳細(xì)>>】
龍游山粉餃
口感軟糯/皮薄肉厚/噴香誘人
龍游山粉餃?zhǔn)鞘笞畛雒尼橹菪〕灾唬卜Q“芋艿餃”,是一種味道特別的風(fēng)味水餃。龍游山粉餃的外皮是用山粉和芋艿做成的,里面包裹著新鮮的豬肉,吃起來口感軟糯、皮薄肉厚、噴香誘人、口味絕佳。每到過年或者正值番薯時(shí)令的季節(jié),衢州人便開始制作這好吃的山粉餃,經(jīng)過多年代代相傳,龍游山粉餃已成為當(dāng)?shù)氐囊环N文化符號(hào),象征著熱鬧和喜慶。Ma igoo網(wǎng)小編建議,喜歡吃水餃的旅客一定不要錯(cuò)過龍游的山粉餃哦!
【 詳細(xì)>>】
北鄉(xiāng)湯圓
咸香味美/個(gè)大皮薄
衢州必吃美食有什么?這就不得不說到在當(dāng)?shù)厝诵闹杏兄绺叩匚坏谋编l(xiāng)湯圓了。跟大家平常所吃的甜口圓湯圓有些不同,北鄉(xiāng)湯圓既不是甜的,也不是圓的,它的餡料是由肉丁、蘿卜絲、豆腐干為原料制作而成,頂上帶個(gè)尖尖,看起來白白胖胖的,十分惹人喜愛。在北鄉(xiāng),湯圓象征著團(tuán)團(tuán)圓圓,每逢過年時(shí)刻,北鄉(xiāng)湯圓便會(huì)被端上餐桌,包好的湯圓燉煮十五分鐘左右,撈出后加上一勺辣椒醬,一家人圍坐在一起邊吃邊聊,共享天倫之樂。
【 詳細(xì)>>】
衢州農(nóng)家肉圓
肉汁四溢/口感飽滿/回味悠長
衢州農(nóng)家肉圓是最受歡迎的10大衢州名吃之一,它用番薯粉制作而成,加入適量芋頭和瘦肉,是衢州在節(jié)日和過年必吃的美食。在衢州,很多賣農(nóng)家肉圓的地方都保留著純手工制作的傳統(tǒng),把剛捏好的肉圓放到蒸籠上蒸熟,不論是蘸點(diǎn)辣椒醬、醋、醬油或者原味直接吃,味道都讓人驚嘆不已。衢州農(nóng)家肉圓的肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長,制作和食用都非常方便快捷,是深受衢州本地人和外地游客喜愛的傳統(tǒng)美食。
【 詳細(xì)>>】
龍游米糊
清淡鮮美/軟糯有彈性
龍游米糊是浙江龍游比較有代表性的傳統(tǒng)特色小吃,有“龍游第一糊”之譽(yù)。在龍游,人們習(xí)慣用米糊作為早餐來開啟新的一天。龍游米糊的制作過程非常神奇,在一個(gè)大鍋里盛適量清水,煮至沸騰,拿一塊新鮮的肥豬肉,在配制好的米漿里蘸一下,沿大鍋四壁抹一圈,米漿受熱就變成了透明的薄紗,粘在鍋壁上,用鏟子把它們刮到清水里面,薄紗馬上就成了薄面片,它們有的蜷曲,有的平躺,有的互相糾纏,充分散發(fā)著自己最原始的大米清香,可謂是龍游米糊的點(diǎn)睛之筆。
【 詳細(xì)>>】
衢州麻餅
口感好/風(fēng)味獨(dú)特
衢州麻餅即“衢式月餅”,是浙江省衢州市的地方特色中秋節(jié)食品,以芝麻為重要原料制作而成。麻餅的生產(chǎn)技藝最早可追溯到唐代以前,至今已有一千多年的歷史。在衢州人對(duì)麻餅情有獨(dú)鐘,每逢過年過節(jié)和大事喜事,衢州麻餅總是會(huì)成為饋贈(zèng)親友的首選,分享喜餅寓意日子過得甜美適意,同時(shí)也因其口感好,風(fēng)味獨(dú)特,而成為中華食文化中的一個(gè)奇葩代代相傳。衢州麻餅的主要代表有“杜澤桂花月餅”和“邵永豐麻餅”,感興趣的食客不妨嘗一嘗或帶些回家。
【 詳細(xì)>>】
衢州面茶
味道鮮美/口感豐富
衢州必吃美食都有啥?MAI GOO編輯推薦衢州面茶。衢州的面茶是一種由糯米粉制成的飲品,佐以蔥花、豆腐干等配料調(diào)料,味道鮮美,口感層次豐富,是衢州市民早餐中的常見選擇。衢州面茶可以和麻醬搭配在一起食用,用勺把芝麻醬盛起來,拉成絲狀澆在面茶上,食用時(shí),碗里的面茶和芝麻醬一起吃到口中,每一口都既有面茶也有芝麻醬,一碗下肚,那感覺好不愜意。如果有機(jī)會(huì)來到衢州,不要忘了嘗一嘗衢州面茶哦。
【 詳細(xì)>>】
衢州炒粉干
健脾養(yǎng)胃/止渴止瀉
衢州炒粉干是衢州傳統(tǒng)小吃之一,可以說是每一個(gè)在外漂泊的衢州人記憶里的家鄉(xiāng)味道。衢州炒粉干的粉干是由隔年的早稻米做的,容易消化,在炒制之前需要先將粉干用水焯軟,煮到有點(diǎn)發(fā)脹的程度就可以過冷水備用了,準(zhǔn)備好筍干、白菜等配料就可以開始翻炒了。適量食用衢州炒粉干有健脾養(yǎng)胃和止渴、止瀉的作用,對(duì)于經(jīng)常消化不良、食后腹脹、周身乏力、頭暈?zāi)垦?、耳鳴、眼花和糖尿病患者來說有一定的食療效果。
【 詳細(xì)>>】
杜澤灌腸
色澤鮮紅/韌勁十足/香辣可口/品質(zhì)鮮純
衢州必吃美食有什么?MaiG oo小編推薦杜澤灌腸。杜澤灌腸是用豬大腸作為外衣,里面灌上調(diào)味好的糯米或者米漿,兩端扎上口煮制而成。用米漿做餡料,口感爽滑;用糯米做餡料,灌腸相對(duì)有嚼勁,食客可以根據(jù)不同的喜好進(jìn)行選擇。杜澤灌腸是熱吃的美食,剛出鍋的灌腸立即食用風(fēng)味最好,等冷了之后再吃就沒有那個(gè)味道了。
【 詳細(xì)>>】
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