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臺州十大小吃 臺州特色美食小吃有哪些 這10種臺州名小吃不可錯過

導(dǎo)語
臺州獨特的地理位置造就了很多的美食，舌尖上的中國就好幾次介紹了臺州的美食，那么臺州有名的小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了臺州十大小吃及排行榜，包含了臺州紅糖麻糍、黃巖紅糖烤糖、天臺扁食、椒江蛋餅等臺州特色小吃，其中，紅糖麻糍被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”，還包含了姜汁核桃調(diào)蛋、姜湯面、臨海蛋清羊尾、臨海麥蝦、溫嶺泡蝦、餃餅筒等臺州名小吃被列入“浙江省一百例特色小吃”名單，一起來看看臺州美食小吃吧。
臺州十大小吃
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榜單說明： 臺州十大特色小吃，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)臺州地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“浙江名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游名小吃”、“浙江十大農(nóng)家特色小吃”、“浙江省一百例特色小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

臺州十大小吃
臺州紅糖麻糍
中國金牌旅游小吃
臺州紅糖麻糍是臺州有名的糕點類小吃，麻糍柔軟如綿，光滑細(xì)膩，不粘碗，不粘牙。在臺州，麻糍作為節(jié)日食品，在過年、立夏、重陽時吃，平時一般為嫁娶、上梁、進(jìn)住等送禮之用。這道紅糖麻糍的原料很簡單，只要準(zhǔn)備糯米粉、紅糖即可。用溫水揉好糯米粉，把面團(tuán)攤成薄餅狀放入平底鍋刷點油小火煎，一面煎金黃翻另一面煎，煎好后拿出撒上紅糖，卷一卷，切段即可。紅糖麻糍更是被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”稱號。 【 詳細(xì)>>】
黃巖紅糖烤糖
浙江十大農(nóng)家特色小吃
黃巖紅糖烤糖是臺州市黃巖區(qū)特色小吃，以紅糖、糯米炒米為主要原料，黃中帶亮，顆粒均勻，狀如蜂蛹，軟硬適中，甜而不膩，香甜酥脆?？咎堑目谖逗芏?，紅糖烤糖是其中一種。每到過年，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舯貍洹｜S巖紅糖烤糖榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號，憑借著質(zhì)地松軟、形似細(xì)沙、純潔少渣、味道純正特點，獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，黃巖紅糖烤糖選用的就是黃巖紅糖，是臺州著名的特產(chǎn)糕點類小吃。 【 詳細(xì)>>】
臨海麥蝦
臨海麥蝦是臺州臨海地區(qū)的特色小吃，因其燒熟后的形狀似蝦，故名“麥蝦”。麥蝦，其實是一種用面粉做的主食，是臺州著名的面食小吃，做工精致，配料豐富，成了非常受人們歡迎的特色小吃。臨海麥蝦主要原料為蝦、面粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等，口味清香鮮美。臨海麥蝦還入選“浙江省一百例特色小吃”名單。 【 詳細(xì)>>】
餃餅筒
餃餅筒顧名思義就是把各種美味佳肴用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀，是臺州地區(qū)特色小吃，又稱為麥焦、麥餅筒、餃餅筒、麥油脂，在三門、臨海、天臺等地有春節(jié)吃食餅筒的習(xí)慣，出鏡率極高。餃餅皮一般是用麥粉做的，也有用粽絲刷把稀米漿刷在鏊上，變成又薄又軟的“米筒”皮子，在這上面撒些紅糖，做成甜的。餃餅筒”所包的菜多達(dá)十幾種，做得講究點，人們稱之為“五虎擒羊”，就是以肉片、豬肝、蛋皮、魚肉、豆腐片等分別與金針、木耳、粉絲、筍搭配。餃餅筒也臺州人很喜歡吃一種主食，還入選“浙江省一百例特色小吃”名單。 【 詳細(xì)>>】
天臺扁食
天臺扁食是浙江省臺州市的一道特色小吃，屬于浙菜系，因發(fā)源于天臺縣而得名，屬于春節(jié)等重大節(jié)日的年節(jié)食品。該菜品是麥粉制成的食物，把揉好的面粉切成小段，輾壓成薄皮，然后把煮熟的蘿卜、荸薺、筍干、精肉及豆腐干、雞蛋片剁成的碎丁，配上調(diào)料，作為餡子?，F(xiàn)做現(xiàn)燙，在湯中加點醬油醋，放上油撒上蔥，又熱又香。 【 詳細(xì)>>】
核桃調(diào)蛋
姜汁核桃調(diào)蛋是浙江臺州的傳統(tǒng)特色小吃，既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補(bǔ)佳品，這道甜品是浙江臨海傳統(tǒng)的漢族名點。核桃調(diào)蛋主料有核桃、姜汁、蛋、紅糖等，香醇可口，是營養(yǎng)豐富滋補(bǔ)佳品，具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。核桃調(diào)蛋制作簡單，烹飪時，將三兩核桃仁搗碾成末狀，雞蛋三只用筷子打散，放二兩生姜汁，黃酒、紅糖、水適量，攪拌均勻盛在大搪瓷碗內(nèi)，將碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數(shù)塊小瓦片，鍋里不放水干蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可。核桃調(diào)蛋還入選“浙江省一百例特色小吃”名單。 【 詳細(xì)>>】
溫嶺泡蝦
溫嶺泡蝦是浙江臺州溫嶺的特色小吃，粉漿包裹，里面加碎肉、雞蛋、蝦仁等，油炸而成?！芭菸r”是臺州人的方言稱呼，臺州叫油鼓，原料是小麥粉。小麥粉和水?dāng)嚢璩沙砗隣?，用特有的器具取上適當(dāng)?shù)牧浚锛由险{(diào)味好的肉碎作餡，可以再加幾顆鮮蝦仁，味道會更鮮美，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黃色，用漏勺撈起即可食用，也可根據(jù)自己的喜好放些別的東西如蝦、梅菜干等，也別有風(fēng)味。泡蝦皮脆，內(nèi)香，美味可口，還入選“浙江省一百例特色小吃”名單。 【 詳細(xì)>>】
蛋清羊尾
蛋清羊尾又名雪綿豆沙，是臨海列入《中國菜譜》的傳統(tǒng)特色名點，是臺州臨海著名特色小吃，因其取材“蛋清”，形似“羊尾”而得名。蛋清羊尾起源于臺州臨海，主料是豆沙、蛋清、面粉、豬油，輔料為菜油、白糖等，通過松炸的烹調(diào)方法制成，口感綿軟、香甜，且營養(yǎng)豐富。正宗的羊尾必須現(xiàn)做、現(xiàn)炸、現(xiàn)吃才好吃，色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒。蛋清羊尾還入選“浙江省一百例特色小吃”名單。 【 詳細(xì)>>】
扁豆仁糕
扁豆仁糕是浙江臺州黃巖傳統(tǒng)小吃，色澤艷麗，松軟軟糯，香甜可口，是以白扁豆、紅小豆等為原料，以白糖、金橘餅、糖桂花等為調(diào)料，通過將食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。首先把白扁豆用水清洗干凈，去皮后用清水洗凈，倒入鍋內(nèi)，加水，用火把其煮到爛。紅小豆洗凈放入鍋內(nèi)，加水，先用大火對其煮，然后再用小火慢慢地煮。炒鍋置于中火上，倒入細(xì)豆沙，加入白糖和芝麻。其次就是攤?cè)氡舛鼓?，用搟面杖搟成長方條。最后再加上一些材料，這樣的話扁豆仁糕就可以算是做好了。 【 詳細(xì)>>】
仙居燒餅
仙居燒餅又稱火燒餅，表面酥黃香脆，咬一口，滿口油香，是仙居大街小巷叫賣的常見面食小吃。仙居燒餅歷史悠久，風(fēng)味獨特，講究配料，每斤面粉加適量食油，揉成“油酥”，油酥拌得越多越好吃。燒餅還有咸甜之分，甜的加入適量的紅糖、白糖，咸的加入肥豬肉、大蔥和適量的食鹽（又稱蔥餅），也有用梅干菜為主料制成的干菜餅。仙居燒餅更是入選“浙江省一百例特色小吃”名單。臺州其他入選“浙江省一百例特色小吃”還有紅糖烤糖、姜汁核桃調(diào)蛋、麥鼓頭、姜湯面、臨海糟羹、臨海蛋清羊尾、臨海麥蝦、溫嶺泡蝦、餃餅筒等。
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