生地，別名生地黃，野地黃、山煙根等。為玄參科植物地黃的塊根，多年生直立草本。喜溫和氣候及陽光充足之地，怕積水，為清熱涼血藥。用于溫?zé)岵崛霠I血，身熱口干、舌絳或紅等癥狀，有清熱生津滋陰，養(yǎng)血的功效。

生地體高12-30厘米，密被灰白色多細(xì)胞長柔毛和腺毛。根莖肉質(zhì)，鮮時黃色，在栽培條件下，直徑可達(dá)5.5厘米，莖紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀，向上則強(qiáng)烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生；葉片卵形至長橢圓形，上面綠色，下面略帶紫色或成紫紅色，長2-13厘米，寬1-6厘米，邊緣具不規(guī)則圓齒或鈍鋸齒以至牙齒；基部漸狹成柄，葉脈在上面凹陷，下面隆起。

中國大部分地區(qū)均有種植，主產(chǎn)于遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、江蘇、湖北等省區(qū)。生長于海拔50-1100米的砂質(zhì)壤土、荒山坡、山腳、墻邊、路旁等處。此外，國內(nèi)各地及國外均有栽培。

生地味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用于溫?zé)岵≈邿帷⒖诳?、舌紅絳，處方如清營湯。另外，生地通過涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。

生地質(zhì)潤多液能養(yǎng)陰，味甘性寒能生津，有養(yǎng)陰潤燥生津作用。用于溫?zé)岵『笃?、邪熱傷津者。另外，取生地滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈?zāi)垦?，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

生地能明顯提高淋巴細(xì)胞DNA和蛋白質(zhì)的合成，對活性淋巴細(xì)胞的白細(xì)胞介素一2(IL-2)的產(chǎn)生有明顯的增強(qiáng)作用，使低下的細(xì)胞免疫功能增強(qiáng)。也有報道地黃和生地為主的增液湯能使亢進(jìn)的體液免疫下降，具有免疫抑制作用。

生地黃還能增強(qiáng)人體的抗菌能力，它能抑制多種真菌在人體內(nèi)滋生繁殖，特別是對石膏樣小芽孢癬菌以及須瘡癬菌有明顯消滅作用，能防止人體因感染這些真菌而出現(xiàn)病變，另外生地黃還能提高人體的抗癌能力，它能促進(jìn)t細(xì)胞再生并能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，適量服用能降低身體內(nèi)致癌物質(zhì)的活性并能阻止癌細(xì)胞滋生繁殖，它能讓人體抗癌能力明顯提高。

生地有強(qiáng)心作用，對衰弱的心臟更為明顯。地黃對麻醉犬有降低血壓、改善腎功能、降低腎陛高血壓的作用，其作用機(jī)制可能與升高cAMP，使cGMP／cAMP的比值降低而引起血壓下降有關(guān)。并有弱的利尿作用，其利尿機(jī)制與強(qiáng)心和擴(kuò)張腎血管有關(guān)，其有效成分為梓醇苷及其衍生物。詳細(xì)>>

生地黃：是人們采集玄參科植物地黃的根莖，去掉泥沙，經(jīng)過晾曬加工成的中藥。

熟地黃：是生地黃的加工品，是把人們得到的生地黃，加入砂仁白酒以及陳皮等多種輔料經(jīng)過反復(fù)蒸制和晾曬，使它顏色變黑以后得到的中藥材，制好以后的熟地質(zhì)地柔軟。

生地黃：適用于慢性腎炎，高血壓以及神經(jīng)衰弱等多種常見病的治療，另外它還能治療人類的骨蒸勞熱以及咽喉腫痛。

熟地黃：在臨床上是治療人類貧血、氣血虧損以及肝腎不足的良藥，它對人類貧血的治療作用是生地黃不能與之相提并論的。詳細(xì)>>

生地是一味中藥，一般來說，都是煎湯煮水來喝的，但是如果不想麻煩的話，泡水喝也是很好的，把生地切成飲片劑，一般來說，是需要多泡幾次的，這樣才會泡出來藥效，才會出現(xiàn)好的變化。

地黃泡水喝，一天10-15克就可以了，也可以用點(diǎn)地黃、枸杞泡酒，經(jīng)常喝對人體有抗衰補(bǔ)益的作用。

準(zhǔn)備好10-15克的生地，可以直接泡水，對于經(jīng)常上火的人，可以用溫水進(jìn)行浸泡。另外，如果你覺得這樣直接泡水喝不是很好喝的話，可以加入枸杞、百合來改善味道。

1、生地泡水喝可以提高淋巴細(xì)胞的合成，增強(qiáng)身體的免疫功能，保護(hù)身體健康。生地泡水喝還能夠改善陰虛患者的不舒服情況，同時可以改善甲狀腺的功能。

2、生地泡水喝可以降低身體的高溫狀態(tài)，起到降溫的作用。對一些心臟不好的人來說是很有好處的，可以起到強(qiáng)心的功效。

3、生地可以刺激身體的骨髓，增加人體的紅細(xì)胞、血小板以及血紅蛋白，起到補(bǔ)血的作用。可以防治癌癥，抗衰老以及抗輻射的作用。經(jīng)常和生地水水可以提高人體的睡眠質(zhì)量。

材料：豬瘦肉100克，百合30克，生地萸20克，大蔥、生姜、精鹽、味精適量。

做法：

1、將百合、生地萸分別洗凈放入沙鍋內(nèi)，加清水適量浸泡半小時；

2、豬瘦肉洗凈、切塊，與生姜片、蔥段一同放入沙鍋里；

3、武火煮沸后，改用文火煲45分鐘，加入食鹽、味精調(diào)味食用。

材料：冬瓜500g，龍骨250g，生地25g，麥冬25g，蜜棗二顆，鹽少量。

做法：

1、生地，麥冬各25g；

2、龍骨250g洗凈；

3、龍骨焯下過血水；

4、生地麥冬泡幾分鐘，洗凈表面的雜質(zhì)；

5、冬瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地麥冬龍骨蜜棗，一同煲一小時；

6、加少量鹽食用。

材料：海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克。

做法：

1、將海帶洗凈泡發(fā)切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲；

2、將洗凈的海帶、豬肉、陳皮與生地、綠豆同置砂鍋內(nèi)，加水適量用小火煲2小時；

3、加食鹽少許即可食用。

材料：生地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生姜2~3片。

做法：

1、生地黃、蜜棗用清水洗凈，并稍浸泡片刻；

2、水蟹宰后，洗凈；

3、然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個小時；

4、調(diào)入適量食鹽和少許生油便可，此量可供2~3人食用。

材料：烏雞、生地黃、枸杞、蔥姜香菜、鹽料酒、雞精、胡椒粉。

做法：

1、烏雞洗凈切塊，用水浸泡十分鐘，生地黃、枸杞都浸泡十分鐘。期間，蔥、香菜切段，生姜切片;

2、將烏雞大火煮沸，撈出雞塊，漂去浮沫；

3、繼續(xù)煮，一直將浮沫漂凈再倒入雞塊、生地黃、枸杞、蔥姜、胡椒粉，然后大火煮一個小時左右即可;

4、加鹽、雞精后再燉20分鐘，關(guān)火撒上香菜即可出鍋。

由于地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食；寒性體質(zhì)的人也盡量不要食用；對于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會引起增水行舟的作用。

生地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用。地黃忌用銅鐵器皿煎服。

生地為不規(guī)則類圓形厚片，以肥大、質(zhì)量重、斷面烏黑油潤者為佳。干品應(yīng)密封，置于干燥處，防霉、防蟲保存。鮮生地黃易爛，不能久藏，須儲存于陰涼處，以防腐爛。