雞內(nèi)金，別名雞黃皮、雞食皮、雞嗉子，是雉科動(dòng)物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。殺雞后，取出雞肫，立即剝下內(nèi)壁，洗凈，干燥即可得到中藥雞內(nèi)金。雞內(nèi)金氣微腥，味淡微苦，以干燥、完整、個(gè)大、色黃者為佳。

殺雞后會(huì)在雞胃里發(fā)現(xiàn)一層金黃色角質(zhì)內(nèi)壁，這就是雞內(nèi)金，它是不規(guī)則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面呈金黃色、黃褐色或黃綠色；老雞的雞內(nèi)金則微黑，質(zhì)薄脆，易折斷，斷面呈膠質(zhì)狀，有光澤。詳細(xì)>>

雞內(nèi)金能提高脾胃功能，緩解脾胃不和，而且能緩解脾胃炎癥，平時(shí)人們消化不良或胃脹痛時(shí)，可以適量服用一些雞內(nèi)金；如果癥狀較重，可將雞內(nèi)金與麥芽和山楂等促進(jìn)消化的中藥材一起搭配服用。

雞內(nèi)金還是一味能通淋化石的中藥材，它能分解人體內(nèi)淤積的結(jié)實(shí)，促進(jìn)小便生成和排出，平時(shí)人們出現(xiàn)小便澀痛和尿路結(jié)石時(shí)，都可以用雞內(nèi)金來治療。

雞內(nèi)金里含有豐富的微量胃蛋白酶，角蛋白，多種維生素以及淀粉酶，而且還含有賴氨酸，精氨酸，谷氨酸，丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，還含有多種多樣的微量元素以及胃激素。適當(dāng)?shù)氖褂靡恍╇u內(nèi)金，就能夠讓腸胃功能變得更加健康。雞內(nèi)金里的角蛋白，氨基酸以及胃激素，能提高胃腸的消化能力，使胃液分泌更多，這樣胃部的排空速度更快。詳細(xì)>>

雞內(nèi)金30克，烘干研細(xì)末。每次3克，溫開水送服，每日2次，連服5~7天。消化不良的情況，可通過本方進(jìn)行緩解改善。

炒雞內(nèi)金炒50克，枯礬50克，共研細(xì)末。3~6個(gè)月每次服1克，6～12月每次服1．5克，1~2歲每次服2克，2歲以上酌增，每日3次，淡鹽水送服。

三十克雞內(nèi)金，焙干研細(xì)末。每次5克，早晚各1次，溫開水送服，本方非常適合經(jīng)常出現(xiàn)遺尿的小兒服用。

雞內(nèi)金適量，以微火烘干（不宜高熱久炒），研細(xì)末。每次用15克，開水泡15分鐘，清晨空腹服。服后跑步，以助結(jié)石排出。

雞內(nèi)金適量，燒炭存性，涂于口腔潰瘍面上，每日3次，一般涂藥1~2天見效，3~10日可愈。

雞內(nèi)金、烏賊骨、山藥各60克，玄胡索、甘草各30克，炒五靈脂20克，共研細(xì)末。煉蜜為丸。每次6克，每日2—3次。在吃飯前用溫水進(jìn)行送服，一般3到5天就會(huì)取得一定的效果。詳細(xì)>>

雞內(nèi)金是可以生吃的，不過因?yàn)殡u內(nèi)金的硬度比較大，及時(shí)碾壓成碎末也很難生吃，口感方面也不佳，因此一般雞內(nèi)金會(huì)和其他食材一起烹制。

陳皮3克，砂仁15克，全部研成細(xì)末，再準(zhǔn)備50克大米，淘洗干凈后入鍋加清水煮至成粥，然后加入腌好的雞內(nèi)金，再加入白糖調(diào)味，調(diào)勻以后食用能養(yǎng)胃健脾提高消化功能。

準(zhǔn)備山藥片30克，雞內(nèi)金10克，把它們一起入鍋，加適量清水煎制，煎好以后的湯汁取出，再加入適量蜂蜜調(diào)味，然后直接飲用，它能健胃消食也能預(yù)防胃熱和胃潰瘍。

準(zhǔn)備干山藥100克，雞內(nèi)金30克，研成細(xì)粉末，與500克白面粉放在一起調(diào)勻加水合成面團(tuán)，放入適量的黑芝麻和白糖制成薄薄的餅皮，然后入鍋把餅煎熟，每天食用一張能預(yù)防小兒疳積也能預(yù)防貧血和缺鈣。

面粉中打入一個(gè)雞蛋，加入雞內(nèi)金研制的粉末，青菜洗凈切碎，加入適量水調(diào)成糊后，加入青菜碎及鹽，電餅鐺放少許油燒熱，倒入面糊，煎至兩面金黃就可以了。

羊肉洗凈切塊，雞內(nèi)金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個(gè)，將羊肉、雞內(nèi)金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內(nèi)，加入清水、紹酒用中火煲約2小時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味。詳細(xì)>>

雞內(nèi)金可以治療小兒遺尿和消化不良腹瀉，不過對寶寶而言，由于雞內(nèi)金氣味較腥，味道也偏苦澀，直接口服的話比較難以下咽。另外，寶寶的胃腸道消化系統(tǒng)本身并不是特別的完善，服用劑量也不好掌握，因此一般需要對雞內(nèi)金進(jìn)行處理。

首先將雞內(nèi)金曬干，雞內(nèi)金曬干以后，需要再放至太陽下暴曬，利用紫外線殺菌并充分干燥，為研粉作準(zhǔn)備。曬到焦脆，用手一折即斷即可。干燥完成以后，用研磨機(jī)將干透后的雞內(nèi)金研磨成粉，并過120目篩，以確保粉的細(xì)膩。粉不細(xì)的話則不易消化，消食效果也不會(huì)好。根據(jù)粉量的多少到藥店購買一些空膠囊殼（就是普通膠丸的外殼），將雞內(nèi)金粉裝入膠囊殼內(nèi)，寶寶服用時(shí)直接吞服膠囊即可。

雞內(nèi)金的藥效非常明顯，而寶寶的腸胃比較脆弱，因此不建議長期服用，如果寶寶的消化問題很嚴(yán)重的話，建議到醫(yī)院接受專業(yè)的治療才靠譜。另外，寶寶服用雞內(nèi)金要注意避免與油膩食物同食，否則會(huì)影響到雞內(nèi)金的藥效。詳細(xì)>>

雞內(nèi)金是雞胃的內(nèi)皮，屬于蛋白質(zhì)，基本上沒有什么副作用，不過因?yàn)殡u內(nèi)金促消化，如果服用過多的話可能會(huì)使人體消化能力過強(qiáng)導(dǎo)致胃腸功能紊亂。另外，雞內(nèi)金不宜與大黃和茶葉等配伍食用，食物方面則不宜與柿子、咖啡、蘋果等含有鞣酸的食物一起食用。

1、凈制：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。

2、醋制：取凈雞內(nèi)金壓碎，放置鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起，噴醋，取出干燥。每100kg雞內(nèi)金用醋15kg。

3、炒制：取凈雞內(nèi)金，置鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起或用武火炒至黃黑色，取出，放涼。

4、酒制：取原藥材用溫水浸1－2小時(shí)，洗凈，另以75％酒精浸泡數(shù)分鐘，取出晾干后低溫烘脆磨粉。詳細(xì)>>

真的雞內(nèi)金表面為黃色、黃綠色、黃褐色，老雞的雞內(nèi)金則微黑。假的雞內(nèi)金色澤差不多，很容易就能在一包藥中找出色澤相同的兩片。

真的雞內(nèi)金是不規(guī)則的長橢圓形的囊形片或卷片，厚度約在2毫米左右。有著明顯、清晰的縱橫條狀紋路，且條紋并不規(guī)則。假的雞內(nèi)金形狀比較相似，厚度比真的雞內(nèi)金厚。條紋雖然明顯、清晰，但是紋路具有規(guī)律性，寬度都差不多。

真的雞內(nèi)金易碎，但將其掰斷的時(shí)候能感覺到一定韌性。將斷面放到燈光下，能夠看出斷面為膠質(zhì)狀，泛出淡淡的光澤。假的雞內(nèi)金極脆，很容易出現(xiàn)碎渣，掰斷時(shí)沒有任何韌性。斷面即使是放在燈光下，也沒有光澤。

真的雞內(nèi)金是家雞的干燥沙囊內(nèi)壁，即使泡水也不易爛。假的雞內(nèi)金，則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨，遇水后表面容易變爛。詳細(xì)>>