陳皮蒜香焗黃魚的做法陳皮蒜香焗黃魚怎么做

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黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。這兩者與蒜香的結(jié)合，可謂口感十分豐富。那么你知道陳皮蒜香焗黃魚怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！

用料

陳皮 2個(gè)
黃魚 1條
生姜適量
香蔥適量
大蒜適量
料酒適量

做法

STEP 01: 正宗新會(huì)陳皮，1-3年均可；

STEP 02: 魚洗凈晾干水分；

STEP 03: 蒜蓉剁好，淋入滾油，加鹽調(diào)味，放涼；

STEP 04: 蒜蓉醬均勻涂抹在魚上，加入陳皮絲腌制30分鐘；

STEP 05: 加熱砂鍋，炒香姜蔥蒜，放入黃魚；

STEP 06: 蓋上鍋蓋中小火煮7分鐘，灑上蔥花即可。

小貼士

魚肉必須晾干水分，腌制時(shí)長至少30分鐘，方便入味，炒香姜蔥蒜放入黃魚蓋上鍋蓋后，延鍋蓋淋入適量料酒，去腥增香，蒜香與陳香的交融給你的味蕾帶來不一樣的感受。

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 陳皮蒜香焗黃魚

水產(chǎn)海鮮陳皮蒜香生鮮農(nóng)產(chǎn)品藥食/中藥食材

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