冬瓜肉卷的做法冬瓜肉卷怎么做

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冬瓜在夏天也可以多吃，能夠下火，那冬瓜除了炒和燉湯還有別的吃法嗎？可以嘗試一下冬瓜肉卷，吃起來不會感覺油膩，咬一口外面是冬瓜的清香，里面是濃濃的肉香味，口感特別鮮嫩，那冬瓜肉卷怎么做？其實做法很簡單，學(xué)會了自己做來吃口味也好，用來招待朋友造型也好看，一起來看看冬瓜肉卷的做法吧！

用料

冬瓜 1塊
豬肉 200g
木耳 30g
生抽 1勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
香蔥 2棵
胡椒粉適量
食用鹽適量
香油適量

做法

STEP 01: 將豬肉剁成肉餡，木耳泡發(fā)切碎。

STEP 02: 將冬瓜去皮切成薄片，上鍋注水燒開，將冬瓜焯燙軟撈出。

STEP 03: 肉餡里加入切碎的木耳，料酒，生抽，蠔油，適量胡椒粉和鹽拌勻。

STEP 04: 取片冬瓜片放案板上，一頭放上肉餡卷起，擺放盤里。

STEP 05: 上鍋注水燒開，將冬瓜肉卷放入蓋緊，用大火隔水蒸8分鐘離火出鍋。

STEP 06: 趁熱淋上適量香油、撒上蔥花即可食用。

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