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豬肝雞蛋湯怎么做 豬肝雞蛋湯的做法

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【材料】
豬肝、雞蛋、淀粉、香蔥、醬油、食鹽、食油、老酒、味精。
【做法】
1.豬肝切片放碗里,加入醬油、淀粉,用筷子拌勻,腌漬10分鐘左右;
2.鍋中加食鹽、食油、適量開水,煮3分鐘,煮開后放入豬肝;
3.取小碗,敲入雞蛋,加入老酒,用筷子把雞蛋打散;
4.把攪散的雞蛋液繞著圈往鍋里倒,再煮1分鐘;
5.添少許味精和切細的蔥花,用勺子輕輕拌動一下,即可出鍋。
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