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蔥油豬肚怎么做 蔥油豬肚的做法

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【原料】
豬肚,生粉,水,鹽,香蔥,姜片,醬油,蠔油,糖適量,香菜。
【做法】
1.豬肚用生粉抓勻,反復(fù)沖洗幾次,然后放開水鍋中燙一下馬上撈出,用冷水洗過,再放入開水中煮一會,再取出沖水,反復(fù)三次;
2.把處理好的豬肚放鍋里,加水、鹽、八角、姜片、香蔥,一起煮到豬肚熟透,取出放涼切條;
3.沙姜切末,干蔥切片,油鍋燒熱,把它們放入爆一會;
4.放適量醬油、糖、蠔油,煮成一個調(diào)料汁,關(guān)火,倒在放有香菜的豬肚上。
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