紫薯雙丸芥菜煲的做法：

【主料】：手打牛肉丸 6個(gè)；手打魚丸 4個(gè)；卷心芥菜 100g ；紫薯 1個(gè)；

【輔料】：油 適量；鹽適量；濃縮雞汁 2g；胡椒粒 4粒；白糖 2g ；

步驟：

1、準(zhǔn)備材料；

2、紫菜去皮洗凈切塊，芥菜斜切成厚片。

3、丸子放入砂鍋中，加入沒過丸子稍多的清水，再放入胡椒粒、濃縮雞汁、白糖。

4、中火煮開后，加入鹽調(diào)味。

5、鍋中加入紫色，煮3分鐘后。

6、然后將芥菜投入，再煮1分鐘，即可出鍋。