空氣炸鍋版炸帶魚(yú)的做法：

【主料】：帶魚(yú)500克,雞蛋2個(gè)

【輔料】：生抽2大匙,白糖1大匙,淀粉2大匙,姜適量,面包糠100克,料酒3大匙,黑胡椒粉適量,鹽適量,蔥適量,蒜適量

步驟：

1、帶魚(yú)洗凈切段。

2、蔥切段，姜切絲，蒜切片。

3、帶魚(yú)段里面加入切好的蔥段姜絲蒜片，倒入料酒，生抽，鹽，白糖，淀粉，黑胡椒粉拌勻腌制半天。中間多翻動(dòng)幾次，讓每一片帶魚(yú)都沾上腌料。

4、準(zhǔn)備蛋液和面包糠。

5、腌好的帶魚(yú)蘸一層蛋液。

6、6放入面包糠滾一下。

7、抖掉多余的面包糠，讓魚(yú)均勻的鋪在炸籃里。

8、空氣炸鍋180度預(yù)熱5分鐘。把腌魚(yú)用的蔥絲姜絲和蒜片擺在魚(yú)上面，淋上少許植物油。空氣炸鍋180度15分鐘。中間取出翻面一次。

小貼士：

1.魚(yú)要腌的時(shí)間久一點(diǎn)才好吃。

2.把蔥絲姜絲蒜片放進(jìn)去一起炸，味道很好。

3.重復(fù)兩次沾蛋液裹面包糠的方法，做出來(lái)更酥脆。