玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其營養(yǎng)豐富，每千克鮮玉米筍中含蛋白質29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、維生素B1：0．5毫克、維生素B2：0．8毫克、維生素C110毫克、鐵6．2毫克、磷500毫克、鈣374毫克，還含有多種人體必須的氨基酸。那么你知道玉米筍炒肉怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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準備好玉米筍，洗凈；
- STEP 02
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將玉米筍斜刀切片；
- STEP 03
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瘦肉洗凈，切片，姜切片，香蔥切段；
- STEP 04
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瘦肉里放入適量料酒，醬油，淀粉，姜片腌十分鐘；
- STEP 05
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鍋中放入適量油，加熱，油熱放入香蔥段炒出香味；
- STEP 06
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下肉片翻炒，將肉片炒熟；
- STEP 07
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放入玉米筍翻炒；
- STEP 08
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加入適量鹽；
- STEP 09
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加適量水，翻炒；
- STEP 10
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當湯汁稠時，玉米筍也熟了，加入適量雞精，炒勻，出鍋。
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