茭白炒肉是一道簡單好吃的家常菜，味道鮮美，特別是炒肥肉，更能帶出它的鮮爽。同時還具有“解煩熱，調(diào)腸胃”的藥效，還有解毒利尿之功能。下面一起來看看茭白炒肉怎么做好吃。
做法
- STEP 01
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瘦肉切片，加淀粉、鹽、料酒和生抽拌勻腌制10分鐘；
- STEP 02
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茭白剝?nèi)ネ鈿は磧簦谐善?/div>
- STEP 03
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鍋中放油燒至五成熱，下入腌制后的肉片翻炒變色盛出；
- STEP 04
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鍋中留油，下入茭白翻炒；
- STEP 05
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放入肉片，加鹽、料酒、生抽調(diào)味；
- STEP 06
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撒上蔥花，即可出鍋。
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